热菜菜谱热菜做法大全

我们烹饪鱼的时候，无论是清蒸，红烧，还是侉炖，除了葱姜这类等配料之外，一般都很少加过什么搭配的食材。这跟鱼的味道和口感是有一些关系的。因为鱼都有自带的腥味，容易影响到其他的食材。并且鱼本身也自成一菜，也不需要搭配其他食材就已经很好吃了

大家知道千叶豆腐吗？它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的素食新品。虽然是豆腐中的新品，但它具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力，深受人们的喜欢。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主

餐桌上最脍炙人口的下饭菜------- 鱼香茄子原料圆茄子1个泡椒剁碎葱1段姜1块蒜2瓣。调料：酱油、米醋、料酒、糖、水淀粉。鱼香茄子的做法 1、茄子洗净，切成滚刀块撒少许盐,剁碎辣椒酱、葱、姜、蒜分别切碎、酱油、水淀粉、米醋、白糖、盐、蒜茸调成

现在的养殖技术可以让我们在一年四季都能吃到新鲜的螃蟹，但是从它们的生长周期和肥美度来说，时令之鲜你仍是不能错过的。也许，我们未必要等到金秋之时才能开动，第一轮的支鲜阳澄湖大闸蟹已经启程奔赴你的餐桌了。或许，经过了无数轮小龙虾轰炸，我们是时

红烧排骨，一道经典的家常菜，简单易做，以往的红烧菜，我都会炒糖色，今天发现家里没冰糖了，所以用了生抽和老抽作为上色，出锅后一样红亮诱人。今天的红烧排骨少了炒糖的步骤，炒糖可以说是挺虐人的，一不小心炒过了整个就失败了，所以今天的无糖红烧排骨

骆驼筋的处理、去腥与保存小窍门酸辣骆驼筋骆驼妈妈带领着骆驼穿越在一望无际的沙漠，她们不会因为前方的无边举步不前；她们身背高耸的驼峰，依然挺胸昂首，以轻盈优雅的步履，穿越沙漠，找到绿洲。这就是骆驼精神，坚韧而自信。今天，给大家介绍一道特别

小黄鱼又名小黄花鱼，脊椎动物，硬骨鱼纲，石首鱼科，又名：小鲜、大眼、花色、小黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞仔，也叫黄花鱼、小黄花。香辣小黄鱼原料：小黄鱼适量、小葱、薄姜片、油、盐香辣小黄鱼的做法 1、小黄鱼适量，用刀剖开鱼腹后掏出

好吃好吃好吃- 橄榄菜甜豆炒肉丝橄榄菜甜豆炒肉丝原料：甜豆、瘦肉（里脊肉更嫩）配料：橄榄菜、蒜头调料：生抽、鸡精、生粉、盐准备： 1、甜豆撕去两边筋，洗净备用； 2、瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制； 3、蒜头去皮，剁成

糖蜜香蕉吐司原料：吐司、香蕉、鸡蛋、牛奶、淡奶油糖蜜香蕉吐司做法 1、鸡蛋、牛奶、淡奶油混合均匀成蛋奶液；（是纯牛奶的话，另外加点白糖） 2、吐司放入蛋奶液，两面都浸上； 3、平底锅抹少许油（或黄油），两面煎熟； 4、香蕉切成两半，放锅中煎软，

大闸蟹的季节~一般就拿来水煮或清蒸有人觉得用手剥太麻烦又不卫生~所以经营蟹宴的酒家就开始精心烹制芙蓉蟹斗就是其中一味~因其芙蓉洁白蟹肉鲜美而闻名传统做法应是用蛋泡糊封好填满蟹粉的蟹壳之后过油炸但我在看过一个做成芙蓉花状的作品之后一直念念不

入伏以后，气温高、湿度大，容易中暑。一定要多喝水。饮食要清淡，多吃新鲜水果、蔬菜。还要补充蛋白质。猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。茄汁糖醋里脊，酸酸甜。甜的很开胃，很适合夏季食用。此菜；

糖醋里脊色泽红亮，酸甜味美，皮酥肉嫩。而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。第一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。再把她妆扮成花，

腊味正当时【冬笋干锅腊肉】材料：冬笋，腊肉，角瓜配料：姜，大蒜，胡椒粉，盐，干辣椒段冬笋干锅腊肉的做法 1.春笋事先切成块煮熟，这样可以去除笋子的涩味 2.腊肉切成薄片，在分切成条状 3.小角瓜洗净切成薄片，姜切末，大蒜切薄片，干辣椒冲洗干净

中午给小朋友们烧的米面比较素，是用萝卜丝和几个肉丸子一起煮的，虽然营养很好，但是看起来清汤寡水的样子，为了引起小朋友们的食欲，做了3个糖醋荷包蛋，优优同学说：哇！一看颜色就觉得好好吃的样子。至于我嘛，这么高热量滴东西，咱减肥人士就不吃了~唔

韭苔炒鸭肠简单四步把买来的熟食巧变身夏天再买辣鸭脖鸭肠之类的熟食，对熟食店的卫生总有点不太安心的感觉，拿回家如何热了再吃是个问题，如果直接微波会干、蒸会变味、所以我喜欢加点青椒或是韭菜苔炒一下。韭菜苔是很时令的菜，过了季节就老得咬不动了

吃货的心思你永远捉摸不透，上着班，毫无来由地就想吃盒子，继而想用啥做馅呢？刚周一，家里储备的菜品丰富，一一过滤了一遍，小白菜、香菇在我脑海里始终盘旋，呵呵，那今晚就试试它们的组合吧。家里的香菇，是老爸老妈参观养菇基地带回来的，品质相当地好

五花肉焖扁豆原料：扁豆角1斤，撕掉豆角筋，一切为二；小五花肉4两，切成肉片；姜片、大蒜子、八角、桂皮、干辣椒各适量；五花肉焖扁豆的做法 1、锅里去油烧热倒出，从新去冷油烧热，倒入五花肉，用小火煸炒，当五花肉变色出油，倒入姜片、八角、桂皮、干

香辣闸蟹的五个要点 1.个头：闸蟹越小越好，第一是便宜，第二容易炸透。 2.白酒：河蟹活着的时候，先不要洗，放入容器中，倒入白酒焖醉，第一清洗时不咬手，第二河蟹酒味足。 3.淀粉：闸蟹斩断后，尽量裹上淀粉就入锅炸制。 4.炸制：家中的锅小，一次不要多

油条咸豆浆：制作油条最关键的一点见过这么白的豆浆有没有？见过这么浓的豆浆有没有？只有家里的豆浆才会这么浓，不会象稀汤水！见过这么漂亮的油条有没有？见过这么脆的油条有没有？只有家里的油条才会没有垃圾油！没有明矾！才会新鲜出炉！能够安心地在家

我这个人对于做硬菜比较懒，感觉费劲巴拉弄很多出来不过也就是那个样子嘛而且和点心不一样，关键是一般情况下好吃的都不怎么好看除了一种硬菜地方特色而且我之前没吃过的或者是吃过但是觉得无比好吃的~ 所以非常非常偶然的机会听别人给我提起上海两道过年压