热菜菜谱热菜做法大全

红烧排骨食材介绍猪排骨(600克) 老抽(适量) 葱段(20克) 精盐 (适量) 香叶(3片) 白芝麻 (适量) 红烧排骨的做法步骤: 1.排骨剁成约5厘米长的段。 2.将排骨倒入开水锅中淖一下，同时加入20克的料酒、51克姜丝和10克葱段，煮约3分钟。 3.捞出排骨用水洗

豆豉酱烧带鱼食材介绍香辣酱(1茶匙) 花椒粒(5克) 色拉油(适量) 豆豉酱烧带鱼的做法步骤: 1.带鱼处理干净后用刀切成段。 2. 姜切丝，葱切段，大蒜用刀压碎备用。 3.带鱼放入盘中，加入姜丝，1茶匙料酒，花椒粒和少许胡椒粉抓匀腌制30分钟。 4.腌制好

辣香龙利鱼食材介绍色拉油(适量) 尖椒(1个) 干红椒 (3个) 葱姜蒜(适量) 生抽 (1勺) 耗油(1勺) 郫县豆瓣 (1勺) 盐(1勺) 辣香龙利鱼的做法步骤: 1.准备食材:龙利鱼500克、莴笋 450克、黄豆芽 200左克、尖椒1个、干红椒3个、葱姜蒜适量、香菜 1根。

红烧咸鱼食材介绍咸鱼（自制）(两段) 青椒红椒 (各2-4颗) 葱姜蒜(适量) 生抽 (2-4茶匙) 老抽(1茶匙) 红烧咸鱼的做法步骤: 1.晒好的咸鱼两大块，咸鱼是我自己晒好的，没有的也可以自己买，，用温水泡2小时左右待用 2.葱姜蒜洗净备好 3.小葱香菜洗净备

红烧鲅鱼段食材介绍腌制用料() 料酒25克(20克) 白胡椒粉(适量) 鸡精 (适量) 盐(3克) 十三香(适量) 葱丝(10克) 姜丝(10克) 烹制用料() 白酒(适量) 生抽 (适量) 老抽(适量) 郫县豆瓣酱 (15克) 花椒、八角、香叶(适量) 姜片、葱段(各15克) 蒜瓣(5瓣

今天上街、看到荷兰豆非常新鲜、就买了一些回来、刚好家里还有胡萝卜、就一起炒了、简单美味还不错的哈！炒荷兰豆食材荷兰豆(400g) 胡萝卜 (一根) 大葱(一颗) 蒜末(适量) 姜末适量炒荷兰豆的做法: 1、荷兰豆去筋泡20分钟、 2、胡萝卜去皮切去四边、

清炒绿豆芽食材绿豆芽 (500g) 尖椒丝(适量) 食用油(适量.) 葱丝(适量) 红萝卜丝(适量) 盐(适量) 酱油 (适量) 调酒(适量) 蚝油(适量) 姜丝(适量) 蒜片适量清炒绿豆芽的做法: 1、500g自已生的绿豆芽，簸去豆皮毛根洗净备用 2、葱姜蒜切丝，尖角、红

肉末豌豆食材介绍新鲜豌豆(500g) 肉末(100g) 盐(适量) 鸡精 (少许) 肉末豌豆的做法步骤: 1.新鲜豌豆淘净备用。 2.新鲜肉末备好。 3. 姜蒜均切成细粒。 4.水淀粉调好备用。 5.锅烧热下油，放入花椒炸香。 6.再放入姜蒜末爆香。 7.把肉末滑入锅中，微火

番茄炒鸡蛋食材介绍蕃茄(500g) 盐(少许) 清水(一点点) 番茄炒鸡蛋的做法步骤: 1.将番茄用水多冲洗几次，冲洗干净。去蒂，带皮切成一厘米左右的

木须肉食材介绍生抽 (适量) 盐(适量) 十三香(适量) 木须肉的做法步骤: 1.将葱头、黄瓜、胡萝卜分别切片，姜切碎，分别放入盘中，备用。 2.将木耳用水泡发好，去蒂，沥干水份，放入盘中，备用。 3.将猪肉切成均匀的薄片，放入碗中，加入适量盐、

茶油鸭食材介绍蒜末(三瓣) 生抽 (一勺) 盐(适量) 鸡精 (少许) 老抽(半勺) 啤酒(半听) 茶油鸭的做法步骤: 1.将鸭肉洗干净，入锅焯水。 2.将干茶树菇放入水里浸泡。 3.准备生姜、蒜末和干辣椒，香菜洗干净。 4.焯好水的鸭肉捞出，再次洗干净。将

葱香鸡排食材介绍鸡小胸(6块) 面包糠(适量) 盐(少许) 葱香鸡排的做法步骤: 1.鸡胸洗净去掉筋膜 2.用刀背拍松 3.葱头半个 4.切碎 5. 黑胡椒盐葱头碎鸡胸放一起 6.用手抓匀腌制入味时间2小时以上 7.准备淀粉 8. 鸡蛋 9.面包糠 10.先沾上淀粉 11.再

虾壳的鲜香完全没有浪费，丝丝炸进油中。融入虾壳滋味的油在与鲜嫩的虾肉亲密接触后，一股极致的美妙就随烟气漫出。细细的葱姜丝和调好的酱料一经撒入，浓郁的香味儿瞬间爆发，将人勾得垂涎三尺。浸足酱汁的纯净的饱满的柔嫩虾肉一入口，是达到人生巅峰的

一道很燃的快手菜简单易做颜值高营养美味都赞好！家里人去外面聚餐很爱点牛肉什么铁板牛肉窝蛋牛肉孜然牛肉 ……牛肉好吃而且不易胖所以我也很爱吃然而这道菜……你得先有个铁板

地三鲜食材介绍葱姜蒜末(少许) 盐(1勺) 鸡精 (少许) 地三鲜的做法步骤: 1.成品 2. 土豆青椒茄子切块 3.葱姜切末 4.蒜切末 5.锅中放油多放一些 6.煎土豆 7.金黄色且用筷子能戳动说明熟了捞出 8.煎茄子把茄子皮煎出皱褶水分尽量煎出 9.青椒煸炒几

鲍鱼汁菜头食材介绍盐(少许) 鲍鱼汁(适量) 鲍鱼汁菜头的做法步骤: 1.准备食材，清洗干净。 2.食材如图切好 3.热锅坐油，油七成热，放入蒜片、菜头、香菇翻炒 4.放入适量的盐，继续翻炒 5.翻炒至菜头片透明 6.倒入适量的鲍鱼汁，快速翻炒 7.放入蒜苗

炒米粉食材介绍大头菜(适量) 葱，蒜(适量) 瘦肉 (一小块) 炒米粉的做法步骤: 1.胡萝卜大头菜切丝，米粉备用。 2.瘦肉葱蒜，切好备用。 3.锅里水烧开放入米粉。煮至软硬适中。 4.煮好后捞出，放入凉水里。 5.用筛子过滤掉水分备用。 6.碗里加入盐，鸡

炝炒包菜食材介绍盐(适量) 朝天椒(适量) 炝炒包菜的做法步骤: 1.包菜洗净沥水备用！ 2.辅料备用！ 3.锅烧热放入适量的食用油，油烧七成热转小火放入辅料爆香 4.倒入包菜大火翻炒均匀 5.放入盐、醋、糖继续翻炒均匀，一分钟即可关火盛出！ 6.成品！小贴

芹菜炒鱿鱼干食材介绍鱿鱼干(100克) 盐(适量) 芹菜炒鱿鱼干的做法步骤: 1.芹菜和鱿鱼干切丝。 2.锅内热油，爆香蒜。 3.放芹菜翻炒均匀。 4.加入鱿鱼干翻炒。 5.加适量水煮一会。 6.加入盐翻炒均匀即可。 7.装盘出锅。小贴士鱿鱼干要提前一晚泡发。

白酒炝马铃薯丝儿食材介绍白酒(8ml) 尖椒(2根) 盐(2克) 鸡精 (2克) 白酒炝马铃薯丝儿的做法步骤: 1.首先准备好去皮土豆、去瓤尖椒，清水洗净； 2.土豆切片再切丝； 3.切好的土豆丝放入清水里，浸泡两遍； 4.捞出土豆丝控干水分； 5.热油下锅小火煸炒