热菜菜谱热菜做法大全

鱼肉是相对健康的，是优质蛋白质，所以打算馋荤菜的时候多吃鱼。淡水鱼我们这里买起来太不方便选择也少，海水鱼还行，新鲜和冰鲜都不少。黄鱼没刺，标志性的蒜瓣肉味道特别鲜美，而且有很强的保健功能，我家三口都很爱吃。买到小黄鱼的话，我做的最多的就是

酱香鸭腿主料：鸭腿2只调料：酱油大约一斤半、盐、茴香十几粒、黄酒、香叶三五片、桂皮一小块、姜片、葱段、糖适量酱香鸭腿的做法 1、将买来的鸭腿先用水冲洗干净，鸭皮上抹上薄薄的一层盐。然后挂起来晾干水份。 2、坐炒菜锅于火上，放花椒炒香，再把酱

啤酒鸡翅材料：翅中10个，蒜10个左右、啤酒1罐（500g）、盐3g、生抽几滴啤酒鸡翅的做法 1、锅中加少许油，烧热后，将去过皮洗干净的蒜放入锅中，小火慢慢翻炒 2、等蒜炒至两面变金黄色，并闻到蒜香味时倒入鸡翅一起翻炒 3、中火慢慢翻炒至两面金黄色时，倒

晒过的莴笋干不仅保留了莴笋本身的清香，而且口感也变得更有嚼劲了，跟吃新鲜的莴笋口感完全不同哈，偶尔变换下口味也挺好的莴笋片可以用来炒也可以炖肉吃，怎么吃就看你的喜好了炒之前需要提前将莴笋片用清水泡发一下，这样炒起来才更软莴笋干炒肉丝材

这是一道非常开胃、酸甜适口，极为下饭的一道菜。用试用的苏泊尔鲜呼吸IH电压力锅来做这道菜非常合适，烹制过程中采用电磁（IH）波形加热的方式，内部的食物似乎在做按摩，能容易软烂成熟，不加味精一样鲜美。这道菜还用到了大火收汁功能，开盖加热的过程使

蚝油生菜，看起来没什么技术含量，不过如果掌握三个要点，味道会更佳：生菜要撕，这样淋上调料后会更容易入味；二、焯水要快，烫一下即可，水中加些盐和油，菜有味且油亮；三、调味比例，蚝油：生抽：水淀粉=2：1：3，比较合适，至于糖、蒜、辣椒之类，就根

今天忽然想吃咖喱鸡，赶紧去早市买来，咔咔咔剁开，拿开水焯了放入高压锅加上油咖喱翻一翻压十分钟，打开盖子耗汤，汤汁浓稠出锅开吃，一共也就半小时搞定，看来美味真的需要得力的好锅来帮忙哈。咖喱鸡块主料：整鸡750g 辅料：黄酒适量、玉米油适量、彩椒

台湾是素食者的天堂，处处可以见到素食馆，食斋的人无需担心饿肚子，而且从业者水平很高，告知食素，就会很专业的问你是全素，还是蛋奶素，即使在普通餐厅，也有很多素菜可以选择。去了大大小小十几个夜市，几乎都有各种炸蘑菇，外酥，里嫩，香脆可口，以假

某天早饭家里实在没什么菜好搭配白粥了，除了鹌鹑蛋就是鸡蛋，幸亏后来还翻出几个秋葵，然后就把鹌鹑蛋白水煮了给不吃粥的孩子们，我和猪哥则是用几根秋葵加鸡蛋炒了，味道非常的好

小白菜最近上市了，这是冬储大白菜地里拣出来的小菜，天津的绿麻叶大白菜是这里的特产，小核桃纹，因为炒菜开锅就烂，所以市场里凡是卖这种白菜的都以开锅烂为嘘头，所以这小白菜自然也炒出来的非常绵软，没有丝丝了。清炒小白菜食材：小白菜、南瓜籽油、

土豆擦细丝炸出的金丝与番茄汁本身就是完美组合，加上鲜香浓郁的大对虾，简直是营养又美味的一大代表作。家宴的时候，把它端上桌，直接亮瞎眼啊！做法超级简单哦。盘丝大虾原料：大对虾若干，大土豆一只，番茄酱适量（原味或甜辣口味都可以），盐少许。

花生毛豆一锅出主料：新花生，毛豆各一斤调料：黄酒30ml，盐7-8克，糖1勺，料包（大料1瓣，花椒7-8粒，桂皮一小块，辣椒5-6根，葱1-2段，姜3-4片）大蒜半头其它：干淀粉适量（清洗花生用）花生毛豆一锅出的做法 1.新花生加入2大勺干淀粉和水反复搓洗，将

烧豆腐是我最爱的家常菜之一，下饭，营养好做，只要火候到方法到，没有个不好吃的，荤素搭配全无敌，今天推荐这款胡萝卜玉米粒烧豆腐算是一道老少皆宜的菜了！秋天到了，再搭配甜甜的大栗子、红薯、自己蒸的玉米面切糕，清炒个菜心，煮个无香小花生，味道超

牛肉炒秋葵材料：牛肉、秋葵、红辣椒、蒜头、香菜、葱、调味：盐、糖、鲍汁、鸡粉、胡椒粉、花生油、酒、海鲜酱油、麻油、生粉牛肉炒秋葵的做法 1备材料：牛肉切片后用糖、鸡粉、酱油、胡椒粉、酒、生粉腌10分钟，秋葵、香菜、葱切小段，蒜头切碎 2热锅，

菠菜蛋饼绝对属于好吃又好看的一类早餐，让人由衷的喜欢阿~鸡蛋、面粉、菠菜汁搭配，营养可口美味养眼，有外在有内涵~重要的是做法很简单，菠菜汁要分次加，搅成没有面粉颗粒又容易流动的面糊就好了，一勺面糊一张饼，总共六张香喷喷软乎乎的菠菜蛋饼，很对

超级懒惰的饭菜一锅出腊肠焖菜饭原料介绍：主料：大米350克，清水350ML，四川腊肠150克，菜心200克碗汁调料：葱花1勺，白胡椒粉一小撮，生抽15ml，黄酒5ml，醋5ml，盐2-3克，糖1小勺，香油几滴腊肠焖菜饭的做法 1：切菜 2：切肠儿 3：调碗汁儿 4：洗米

卤炸豆腐是一道老北京有名的清真小吃。豆腐嫩滑，汤汁鲜美深受百姓喜欢。自豆腐传到北京，那吃法就越来越多，并得到了南北结合口味提升，经数百年的演变，形成了北京自己的特色。南来的豆腐，经北京回汉民族的改良，豆腐在北京便成了，即名贵又大众化的美食

眼下正是秋葵新鲜上市的季节，它被称为人类最佳的保健蔬菜之一，自打第一次网购之后，就不可收拾地喜欢上了，只要是看到就一定要买回来，喜欢它嫩嫩的口感，还有里面粘粘的汁液和脆脆的小籽，其实好吃的蔬菜不需要过多复杂的烹饪，这道菜只加一点点盐和少少

红葱头炒鸡食材：新鲜鸡肉，红葱头，姜片，辣椒。调料：生抽，白糖，料酒。红葱头炒鸡的做法 1、鸡肉洗净后剁块。 2、红葱头去皮后，用刀拍扁。 3、炒锅烧热后下油，放入姜片和红葱头煸香。 4、倒入鸡块翻炒均匀，下辣椒段，炒至鸡肉表面呈金黄色。 5、依

冬瓜具有味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。老少适宜，更加适合想减肥的人群，让人回味无穷的美味。减肥冬瓜来帮忙----- 红烧冬瓜材料：冬瓜，盐，大葱，生姜，老抽，生抽，花椒粉