热菜菜谱热菜做法大全

干锅茶树菇 ----经久不衰的经典下饭菜材料：茶树菇350克、五花肉80克配料：青红辣椒各30克、干辣椒2根、小洋葱1个调料：豆瓣酱1大勺、砂糖1小勺、料酒适量、酱油1小勺干锅茶树菇做法 1、把所有材料准备好。 2、五花肉洗干净，去皮，切薄片。 3、青红辣椒

夏季正是吃小龙虾的季节，也是夏夜消遣的最好的美味。说起小龙虾，就会想起簋街，簋街是吃小龙虾的聚集地。远远的就能感受到麻辣鲜香的气息。夜幕降临的时候，整条街灯火通明。每个餐馆都卖小龙虾的。每个餐桌上都会点上一份小龙虾的。麻辣小龙虾已经成为簋

风干鱼顾名思义就是把鱼用香料等盐渍了，在阴凉通风处自然风干而成的一种食材。鱼肉在风干的过程中香料的味道浸入到鱼肉中，鱼肉变得紧致，味道香浓厚重。这个香辣风干鱼用了红尖椒和蒸鱼豉油，为的是让其味道更为醇厚。风干鱼用细火煸炒了，口感香韧，味道

在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜；小米熬粥营养价值丰富，有代参汤之美称。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃；而中医亦讲小米和胃温中，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及

牛肉炒土豆材料：牛肉、土豆配料：葱、干辣椒、蒜头、油调味：盐、糖、鸡粉、蚝油、海鲜酱油、酒、生粉牛肉炒土豆的做法 1备材料，牛肉用所有调味料腌15分钟，土豆切丝 2热锅，下油，把牛肉爆至8成熟，盛起待用 3原锅加点油，爆香干辣椒、蒜头 4下土豆丝

身处瘦身期的同学们，有没有把关注力还只停留在体重称上的数字的？那么，你可就OUT了！现在可是流行健康地去瘦，瘦的同时还要气色好、精神佳。其实，只要是用低热量、高营养的食材，选择用低温少油的烹饪方式，想办法做出可口的美味就可以了。像这道蒜香焗

红烧肉，永远是餐桌上的经典。从古到今，这道经典一直被传颂且永不过时。以苏东坡的名号命名的东坡肉，也就是红烧肉的雅名。五花肉，是制作红烧肉的主料，五花肉又称三层肉，也就是我们俗称的猪肋条，这部分的肉在猪腹部，肥瘦相间，色泽粉红，靠近前腿部

我做肉多数都做的浓油赤酱的很少把肉肉也做这么小清新很好吃的做法很适合夏天里面的百合用新鲜的更好因为没有买到新鲜的百合所以我用的泡发的不是很大百合炒牛肉材料：牛肉，荷兰豆，红椒，蒜，百合调料：盐，味极鲜酱油，黄豆酱油，胡椒粉，鸡精

蒜仔炒苋菜，又是大把苋菜上市的季节了，菜场上到处都被大捆的苋菜充斥着，每次买菜，都要买一把苋菜回来，我喜欢苋菜做成食物后的颜色，喜欢那股毫不收敛的张扬与妖冶，不管搭配什么，它都能深深的与之融合，把对方浸染，打动看到它的每个人。苋菜与蒜仔搭

上班的童鞋们的辛苦是工作压力大，还要早出晚归，回家依然还要忙晚饭，很多时候下班就已经精疲力竭了，于是随便凑合两口，长时间下来对身体不好，又没营养又容易发胖，给大家介绍个晚餐快手搭配，用时简单，营养丰富，关键还好吃！油焖大虾配菠菜炒鸡蛋，再

韭菜苔是百合科植物韭菜开花的嫩茎，韭菜苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭菜苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。螺片选用家乡荣成海域的野生大海螺蒸熟放凉后切片用，韭苔的韭香味与海螺的鲜美搭配起来非常的

今天这道菜无论选鱼还是调味都可举一反三，鲫鱼、小黄花鱼等可能更好操作，冷吃像鱼罐头，热食则是我在武汉读书时对某酒店最念念不忘的一道菜。而不论冷热，它最大的优点已经写到了标题里，就是妈妈再也不用担心鱼刺啦，因为这鱼如是操作，不论是大刺、小刺

茄子，是种价廉却很营养的食材，也是我一直都很爱吃的。茄子的吃法很多，清炒的、鱼香的、凉拌的、粉蒸的。。。都非常美味，让人百吃不腻。但是在饭店吃，一般都是用油爆过，做法太过油腻，因此我喜欢自己在家做着。我们都知道，食材的色彩越深营养价值越高

咕咾这种烹调手法，大约是中西结合的典范了，用番茄酱调制的酸甜酱汁，包裹着煎炸至外酥里嫩的食材，搭配新鲜的水果，酸甜适口，鲜香开胃，一年四季皆受欢迎，尤其适合夏天。可以拿来咕咾的食材很多，最典型的大约是咕咾肉，其次大约有咕咾虾仁、咕咾蘑菇等

土豆遇到五花肉，土豆无味，搭上五花肉，土豆吸收了五花肉的香和油，浸透其中，土豆有肉香，又面面的糯糯的。而因为有了土豆，五花肉也不那么油了。这叫啥？这就叫适合！绝搭！当土豆遇到五花肉酱烤风琴土豆原料：土豆两个、五花肉一块、韩式烤肉酱一袋、

这些天，听说猪肉又不能吃了，河鱼又是喂饲料地，俺这喜欢跟风地人，在超市里转转，挑来挑去，还是吃海鱼最好吧，于是，买回了三条巴掌大的海鲳鱼。其实要说鱼，俺最喜欢地是鲈鱼和龙利鱼，龙利鱼没刺，鲈鱼肉嫩。各种的鱼，俺都喜欢红烧来吃。最开始，跟着

不滑油不上浆虾仁腰花嫩到家虾仁炒腰花主料：虾仁辅料：腰花调料：盐；鸡精；白酒；酱油；淀粉虾仁炒腰花的做法 1、先看看原料：腰花；虾仁均安1:1 2、食材均切片 3、虾仁从中间切开，不上浆；不腌制 4、腰花片去腰臊后，打花刀。不上浆；不腌制 5、锅

培根又叫烟肉，从英语Bacon音译而来，它是经过腌熏等处理之后的猪肉，肥瘦相间的片状培根很是百搭，煎一片配上面包牛奶就是挺好味的早餐，烤披萨时只要有培根，再配些蔬菜就可以了。而对繁忙的上班族来说，冰箱里只要备好培根，几分钟上桌一盘菜相当的方便。

才饮长沙水，又食武昌鱼，毛主席的一首诗词让产于湖北的武昌鱼闻名遐迩，虽然俺是湖北人，但在老家的时候还真是很少吃这种鱼，可能不靠近平原，所以吃鱼的机率不是很高，吃的最多的也就是草鱼了，来到北方，这种养殖鱼比较常见，而且这鱼的个头也小，很适合

二十四节气中，大暑意味着很热的高温天来了，我们也真正地进入了苦夏，耳边传来声声的知了叫声热啊，热啊其实不用知了传话，我们也知道苦夏里伏天是最热最热的。大热天的不能不做饭多让蒸锅啊烤箱啊出出力让厨娘们的工作环境少一些油烟油渍更少一些汗流浃背