川菜菜谱川菜做法大全

用料糖粉 40克奶粉 10克椰蓉 100克黄油 50克蛋黄 2个牛奶 1.5大勺椰蓉小球的做法步骤 1.将糖粉和黄油混合，稍微打发。 2.加入蛋黄，将其搅拌均匀。 3.加入牛奶，搅拌均匀。 4.加入椰蓉搅拌均匀。 5.加入奶粉搅拌均匀。 6.OK。 7.最后将其分成一各个的

用料土豆 1个豌豆适量玉米适量胡萝卜适量马苏里拉芝士适量鸡精 1小勺黑胡椒粉 1小勺盐 1小勺杂蔬香烤马铃薯盅的做法步骤 1.将土豆去皮。先将两端切掉，再将剩余的切成两半。 2.放入水中，煮熟（或蒸，但是很浪费煤气）直到用筷子能叉入。

用料新鲜毛豆一斤半姜片适量八角适量花椒适量桂皮适量豆蔻适量干辣椒适量小茴香适量盐适量糖适量鸡精适量二锅头适量豪华版水煮毛豆的做法步骤 1.毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。 2.锅中放入清水，以刚能没过

用料罗汉果 0.5个新鲜龙眼肉 1小碗陈皮适量水 2000毫升罗汉果龙眼水的做法步骤 1.罗汉果半个.新鲜龙眼肉一小碗.陈皮.陈皮一小角浸软刮去白色部分.水2000ML左右. 2.大火烧开转小火一起煲到剩下三碗水. 小贴士龙眼肉的甜味已充分渗透汤中.不用再加

用料猪脊骨 500g 莲藕 500g 姜片适量蜜枣适量鸡脚适量鸡脖子适量盐适量味精适量脊骨煲莲藕的做法步骤 1.猪脊骨,莲藕,鸡脚,鸡脖子. 2.姜片,蜜枣. 3.锅内放水,煮至温热,放入猪脊骨,鸡脚,鸡脖子煮至水开,取出材料用凉水冲洗干净. 4.把所有材

用料翅中 8只蜜汁烤翅的做法步骤 1.先腌一小时。 2.200度，18分钟。小贴士一面烤个10分钟的样子,烤到第5分钟的时候,拿出来刷层蜜汁~ 相关专题推荐：蜜汁烤翅的做法大全

用料海米 8克冬瓜 0.125只青葱 1根姜片 2片海米蒸冬瓜的做法步骤 1.冬瓜切成大片，铺在盘子下面； 2.放上切好的青葱段和姜片，最后上面撒一层海米（虾米）； 3.上锅蒸10分钟 4.倒出蒸冬瓜时盘里多余的汤汁，另起锅倒入； 5.待汤汁烧开后用水淀粉勾

用料蛇果 1个青苹果 1个鸡蛋 1个柠檬半个白糖 12克番茄沙司 1汤匙半面包糠适量盐 2克椒盐粉适量果味虾球苹果环的做法步骤 1.把柠檬切片泡一碗柠檬水待用，鸡蛋打散，虾仁去除背和腹的黑线肠线后用椒盐、蛋清、料酒腌片刻。 2.青苹果横切

用料鱼肚 200克海鲜鱼丸 100克木耳 50克黄瓜把 1节胡萝卜 1节海鱼丸烩鱼肚的做法步骤 1.鱼肚(水发猪皮 )用碱水洗干净,木耳泡发后择洗出来, 胡萝卜切片黄瓜把、胡萝卜切成半园片在盘子边围成花边。 2.炒锅上火，用油爆香葱姜，然后放入鱼肚略炒后

用料南京大萝卜 1个酱油 12大匙糖 6大匙盐 1小匙味精 2大匙水 8大匙自制扬州酱菜的做法步骤 1.将萝卜洗净，切成片，控干水分。 2.所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出。 3.调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，

用料椰子 2个瘦肉 250克鸡 0.5只水适量蛋黄 3个椰子煲鸡的做法步骤 1.椰子两个挑老的.先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁,再把椰子用铁锤敲裂.把肉取出削去内皮,洗净. 2.鸡半只和瘦肉半斤.加上椰子水和适量的水和党参 / 枸杞 , 红枣 /椰肉一

用料皮蛋 1只米一小杯猪肝 2两香葱 1小把枸杞 10粒姜适量黄酒 2汤勺胡椒粉 1汤勺盐适量皮蛋猪肝粥的做法步骤 1.米淘洗净、放入砂锅，再加进5倍的水（我做的比较干，4杯左右）。皮蛋剥去壳，冲净，切碎粒，一起放进砂锅里。备用。 2.猪肝洗

用料低筋面粉 200g 牛油 100g 鸡蛋 2个砂糖 100g 蜂蜜 50ml 柠檬 1个泡打粉适量柠檬蜂蜜玛芬的做法步骤 1.低筋面粉筛好后和泡打粉，盐混合搅拌均匀备用柠檬皮泡丝用搅拌机打碎，肉汁同样打碎。 2.牛油室温放软2个小时切粒加入砂糖打至羽毛状后逐个加入

用料樱桃 300克麦芽糖 75克柠檬半颗白糖 50克ＱＱ糖 5颗清水 50克自制樱桃果酱的做法步骤 1.麦芽糖和柠檬的合影，柠檬切半个榨汁． 2.樱桃去蒂，切半，去核． 3.将锅内放入清水，柠檬汁，白糖，樱桃肉，大火煮开后，转小火慢煮．然后加入麦芽

用料生米 1碗洋葱半个奶油 1小块白酒半杯虾仁蘑菇奶油锔烤饭的做法步骤 1.将洋葱、培根切成细末备用。 2.备锅中小火融奶油，放进蒜末洋葱炒香，然后加入培根，炒约2分钟后加入虾仁、蘑菇、黑椒、义大利调味料、后下生米同炒，有点干加入白酒半杯

用料西红柿 500克中型洋葱半个黄油 30克黑胡椒粉 1小勺披萨草也叫牛至叶 1小勺罗勒叶 1小勺盐 5克糖 15克大蒜 5瓣番茄沙司 20克番茄底酱的做法步骤 1.大蒜切碎；洋葱切丁；西红柿去皮切小

用料低粉面粉 120克鸡蛋 1枚泡打粉 1小匙盐 1克植物油 60克杏干适量糖 70克牛奶 60克杏干玛芬的做法步骤 1.将泡打粉和低粉混合均匀后过筛待用. 2.将鸡蛋、盐、糖放入盆中搅匀，倒入植物油搅拌均匀. 3.加入牛奶再次搅拌均匀后加入过筛的粉类拌匀.

用料黑鲤 1条洋葱 1个辣椒粉 1大匙胡椒粉 1小匙鸡精 1小匙盐 1.5小匙油适量糖 1大匙郫县豆瓣酱 1大匙料酒 1大匙大葱段 2根姜粉 1大匙花椒 1大匙花椒粉 1匙干辣椒 5根烤鱼的做法步骤 1.将鱼处理干净，两面各切成十字花样，从腹部切开到

用料蒲瓜 1个蚕豆米适量糖适量酱油适量生抽适量蚕豆米烧蒲瓜的做法步骤 1.蒲瓜去皮洗净切成滚刀块，蚕豆米洗净备用。 2.锅里热油，放蚕豆和蒲瓜一起煸炒，然后放除了胡椒粉以外的所有调料，再加些水，烧至蒲瓜软烂，蚕豆米开花时，再放胡椒粉，

用料鸡蛋 1只香甜玉米饼的做法步骤 1.玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感； 2.不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌