粤菜菜谱粤菜做法大全

懒人也能轻松做出美味的豆豉蒸排骨说菜吧，今天做的这个豆豉蒸排骨，广式茶餐厅中经常吃到的，原本以为很复杂的，后来网上查了些资料，发现不是很难呢，而且特别适合像我这样的懒人操作呢，我觉得吧，只要有探索的精神，美食好像不是那么难以靠近的呢，哈

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，也是我最爱吃的菜之一。咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是一道中国粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人咕噜肉的名称有两个传说。第一个传说指由于

这款蒸水蛋是广州目前较为流行的蒸水蛋菜式，无论味道还是营养都特别棒，老少皆宜，适合家庭操作。红葱头在粤菜里用处特别广，红葱头蒸鸡、红葱头猪手甚至现在炒青菜也用上。红葱头原产于巴勒斯种坦，在十字军东征时传入欧洲。红葱头是一种增加香气食材，用

今天给大家带来一道广东特色的女人滋补佳品猪脚姜。虽说刚刚立了春，可春寒料峭，乍暖还寒时最难将息。来一碗猪脚姜，浓稠的汤汁，软滑的猪脚，糯糯的老姜和弹牙的鸡蛋，有时候幸福就是这种温暖的感觉！猪脚姜，也叫姜醋猪脚，是广东最具特色的滋补佳品，

一直想做萝卜糕，主要是因为听名字就觉着好吃。萝卜清热生津，消食解热。萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁。尤其能够改善胃不舒服，消化不良的毛病；口腔内容易发炎的人也应多吃。自已做的萝卜糕不仅口味可以控制，而且用的都是最健康的材料，吃起来也放心。

常常要动脑筋给早餐换着花样吃，多数时候其实是过我自己这一关，我是特别不爱一周重复只吃一两样的人，天天面包天天包子我都不行，即使是个面包或包子，那馅也得经常换，不然不说别人，我自己就先受不了。。。有那么一天既不想吃面包又不想吃馒头包子当早餐

冬天的广东热门菜简单做----- 柱候酱焖牛腩萝卜每年的冬天总少不了要吃几次牛腩萝卜，对于我们来说，没有牛腩萝卜的冬天是不完整的冬天。在广东，牛腩萝卜估计是冬天最不可缺少的美味了吧？随时在街头你都会看见有人捧着小碗，用竹签吃着香喷喷的牛腩萝卜呢

潮汕人将佐粥小菜称为杂咸。而菜脯蛋，是潮汕经典的杂咸之一，还是超级经典级别的。一般喝白粥就菜脯蛋我都是三碗以上，一点不夸张。谁吃谁知道。。煎菜脯蛋的做法很简单，但每家煎出来的味道还是不一样的，除了菜脯的来源不一样，做法也不相同。有把菜脯碎

自制最受欢迎腊味-- 广式香肠记得小时候每到寒冬腊月，家里就开始忙活了，那时还住在乡下的老房子里，于是做米酒，做炒米糖，蒸馒头，蒸团子，腌咸菜，腌咸鱼肉，这些传统的吃食一样不少。那时我还很小，但对这些东西的记忆却很清晰。记得做米酒是个力气活

最具潮汕特色的美食潮汕人吃蚝历史久远蚝烙也已历经百年传承还留下了一句潮汕饮食俗语厚朥猛火芳臊汤它讲的就是香煎蚝烙的特点说到这里，看官您是否很好奇它是怎么做成的呢？接下来认真看哦.... 香煎蚝烙主料：鲜蚝300克、鸡蛋（或鸭蛋）3个、薯粉

螃蟹粉丝煲，随便进一家广东酒楼、餐厅都会有这道人气大菜。酒楼的螃蟹粉丝煲好吃，做起来也不复杂，自己在家完全可以轻松山寨，，海鲜控、粉丝控不要错过哦。螃蟹粉丝煲成功的标准是：粉丝鲜味十足，入口爽滑弹牙，类似鱼翅的口感就对了。说起来简单，如果

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等作用，是夏季天然养生品。三伏天吃苦味食物，不但能清除人内心的烦恼、提神醒脑，而且可以增进食欲、健脾利胃。最常见的苦味食物就是苦瓜了。苦瓜中的维生素含量在瓜茄类蔬菜中居首位，它含的

今天，又上一道大肉菜，吃肉需要理由吗？那好吧，不贴点秋膘，怎么御冬寒呢？哈哈，冬眠了准备。金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜，蒜香入骨，回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一，也是俺们家老鼠在粤式酒楼必点的一道大肉菜。今天，咱就自个儿在家折腾这道

端午小长假到了，又要家庭聚会了。。。。炎热是夏天，让我最痛苦的事，就是在家宴请朋友和家人。每次聚会，我都要满头大汗的奋战在厨房，做了一桌的大鱼大肉，却没人爱吃，最后喂了垃圾桶。不知道你们有没有这种现象。如果你也为夏天宴客发愁。西马就为你分

大家都知道叉烧是广东特色肉制品，属于广东烧味的一种。叉烧直接切片，配上白饭即是人见人爱滴广东名吃叉烧饭，叉烧还是粤式早茶四大天王之一叉烧包的重要原料，还有香醇美味的叉烧酥、干香十足的叉烧炒饭等等都离不开叉烧这道百搭菜。叉烧都吃过，辣味的蜜

梅花肉的又一经典吃法叉烧肉以前我写过一篇香煎梅花肉，那是一款简单经典的梅花肉吃法，这款叉烧肉，是梅花肉的又一种经典吃法。叉烧肉属于粤菜系，是广东风味，成品讲究色泽红亮，肉嫩鲜香。可以用猪里脊或梅花肉烤制，梅花肉的口感比里脊更香更嫩更润泽

玩转潮汕特色美食--- 返沙山药潮汕很著名的返沙芋，吃过的人都对它念念不忘。芋头松香清甜，一吃就停不了来。之前也做过，看这里：翻砂芋。上个周末去买菜时看到卖相很好的铁棍山药，想起也很久没吃返沙芋了，于是就买了山药代替芋头做了返沙山药。结果还是

春节马上到了，家庭主妇都准备过节菜了，春节，人来客去，少不了宴客，说说容易，做做却是对一个家庭主妇烹饪技术的最大考验。要做上得厅堂、下得厨房的女人，这一关必须要过哟！把亲朋好友聚拢在自己家里吃自己亲自做的饭菜，干净卫生、经济实惠，又能联络

说到素食，很多人会觉得味道过于寡淡，其实不然，比如这道甜酸斋。甜酸斋是广东人比较喜欢的一种素食，广东人把素菜叫斋，很多人去斋铺吃饭或街市买菜都喜欢斋卤味，其中甜酸斋和咖喱斋比较受欢迎，甜酸斎，酸酸甜甜，油润多汁，下饭是极好的，又因其软糯

最古老的调味品打造超好吃的下饭菜：蒜蓉豆豉焗排骨南人嗜豉，北人嗜酱。豆豉是南方人日常膳食中最早、最常用的调味品之一。它和酒、酱一样,都是我们祖先最先发明利用微生物酿造而成的，我国长江流域及其以南地区制豆豉的历史十分悠久。无论是重口味的川