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  • 蚝油双菇双素的做法

    菌类的营养价值十分丰富,常吃可增强人体免疫力,已经成为我们膳食当中不可缺少的一部分。今天推荐给大家的是一道素食,蚝油跟鲜美的菌类搭配,味道鲜美、营养健康,崇尚素食主义的朋友不妨尝试一下。 蚝油双菇双素 用料:鲜香菇8朵、口蘑8朵、五香豆干1片、
  • 蒜香蜜汁叉烧肉的做法

    叉烧肉是我一直想做的菜品之一,记得第一次品尝叉烧肉的美味还要追溯到十几年前,是一位广东朋友做给我吃的,第一次知道了原来猪肉竟然还可以这样做,又香又甜回味里带有丝丝果香味道,一点也不感觉到腻,吃米饭非常爽口。 叉烧肉酱买了好长时间,一直没来的
  • 板栗烧鸭的做法

    从地安门路过,又看到秋栗香的门口一大排的等买糖炒栗子的人群。确实,也该是栗子飘香的时候了,除了糖炒栗子其实栗子入菜也是不错的选择。正巧朋友给了几斤刚从山 里摘下来的栗子,先做个菜回头再糖炒栗子。平时很少做鸭肉,其实鸭肉也很有营养。今天上个板
  • 芙蓉蟹斗的做法

    大闸蟹的季节~一般就拿来水煮或清蒸 有人觉得用手剥太麻烦又不卫生~所以经营蟹宴的酒家就开始精心烹制 芙蓉蟹斗就是其中一味~因其芙蓉洁白蟹肉鲜美而闻名 传统做法应是用蛋泡糊封好填满蟹粉的蟹壳之后过油炸 但我在看过一个做成芙蓉花状的作品之后一直念念不
  • 沙茶煸三菇的做法

    上周五一个人去了大润发超市,刚好碰到有台湾来的沙茶酱在搞推广,试了一下还真是香,比那种普通的以前吃过的要香纯好多,完全不一样的味道呢,再看标签,真材实料的,没有防腐剂,一罐六十几块钱,貌似有点小贵哈。 回来后就用它做了这道沙茶三菇,还真是好
  • 三杯牛仔骨的做法

    三杯汁,算得上是声名远扬的家常复合调味汁之一了,其名气大概仅此于川味儿鱼香汁。 所谓三杯,是指用一杯香油、一杯米酒、一杯酱油的无水烹调方法,加上些许辣、许多甜,南方许多地方还创意性使用了西式调料罗勒的一种九层塔,获得了更加独特甜美的香气。于
  • 干笋丝炒茭白的做法

    很多年以前,九十年代初,还在医院上班,被抽调去新建的科室,由于科室刚建还没开始接收病人,只是做些打扫卫生筹备之类的杂活,所以空闲时间较多。大家虽说都是由内外科不同科室调过来的,但平日里也都眼熟。某天下午主任不在,也没什么活干,几个未婚的、
  • 溜冬瓜的做法

    小时候我特别爱看北京晚报的一个版面叫五色土,那里面经常会有些特别感人的小文出现,而且经常是写老北京的事让我觉得特别亲切,直至今天我印象最深的文章之一就是一篇写父爱的,一个男孩家里老爸经常给他做的就是一碗溜冬瓜,每次闻见烧的热热的油,刺啦一
  • 油焖开背虾的做法

    做了油焖开背虾,看着家人吃的吮手指,这就是我要的生活。 油焖开背虾 原料:鲜虾。 油焖开背虾的做法 1、鲜虾洗净剪去虾须虾枪 2、将虾背剪开去泥线 3、锅内入油(比平时炒菜量稍大些),炸香花椒大料后入姜丝蒜瓣继续炸出味道 4、放入葱丝炸香出味 5、将虾
  • 香辣葱香羊肉的做法

    这羊肉是在老家带回来的卤羊肉,总觉得羊肉有点腥膻味,加洋葱是最好的搭配,老公又喜欢吃辣的,所以放了红绿两种辣椒去炒,炒好后非常的香啊,又非常辣,超级下饭,我们俩都多吃了不少米饭。 香辣葱香羊肉 原料:熟羊肉200克,洋葱100克,小米辣椒,青辣椒
  • 宫保大虾球的做法的做法

    老菜新做,宫保虾球也换了新做法,用腰果替代了花生米更显档次和品味,球生菜做托,吃完虾球再吃生菜味道特赞! 宫保大虾球 材料:大明虾、球生菜、腰果、红椒、姜葱蒜、料酒、盐、生抽、红油、生粉、香菜 宫保大虾球的做法 1、大明虾去头剥壳成虾仁 2、在虾
  • 宫保杏鲍菇的做法

    这款宫保鸡丁以杏鲍菇丁代替鸡丁,非常适合,因为杏鲍菇的口感太像肉类了。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,风味独特,营养丰富。还具有降血脂、降胆固醇、
  • 干煸羊肉的做法

    干煸又称煸炒或干炒,是一种在较短的时间内加热成菜的方法。 原料不需上浆上粉,直接投入温油中加热,使其水分因受热外渗而挥发,当锅中见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润,达到浓缩风味之效果,这就是干煸的特色。 干煸羊肉 ,羊肉干
  • 椒盐皇姑子鱼的做法

    早上在菜场边上看到一位大叔在卖鱼,说是自己抓的野生鱼。我一看全是清一色的小鱼,也不知叫啥鱼,价格还没来得及问边上的人说全买啦晕。尽紧下手抢一些了,心想这种小鱼可遇不可求。回头做椒盐鱼应该很赞滴!据那大叔说是这鱼叫黄姑子鱼,是稀有的鱼类也属
  • 蜜汁肉串的做法

    做了蜜汁烤肉串,做法简单,又讨孩子喜欢。 肉串汁甜肉嫩,带着果香,闺女吃过,小嘴越发甜了,说滴都是妈妈喜欢听滴。 蜜汁肉串 原料:鸡腿、苹果、洋葱 调料:蜂蜜、蚝油、胡椒粉、食盐 蜜汁肉串的做法 1、准备好主要原料,鸡腿2个、苹果1个、洋葱半个。其
  • 杏鲍菇炒肉丝的做法

    这道菜饭店里是将蘑菇油炸了再炒的,口感是干的,吃到口中很利落的感觉,咱自己在家做,为了健康,还是改成水汆烫一下为好。 杏鲍菇炒肉丝 主料:杏鲍菇、猪前膀肉、红尖椒一个、蒜薹(用韭苔更好,没买到就用了蒜薹) 配料:姜末、蒜末、大料、辣椒、葱花、
  • 培根芦笋卷怎么做的做法

    香,来自煎培根;甜,来自清汆芦笋的天然滋味。两者搭配,要下去,一口清甜爽脆、一口香酥满足,几乎不需要任何调味料,就能打动老老少少、大小朋友,尤其是不爱吃蔬菜、特别讨厌芦笋的小朋友。 对我来说,芦笋属于不需要调味的蔬菜,放进锅里烫烫,蘸点儿任
  • 纸包三菇的做法

    这段时间特别关注转基因食品的新闻,因为它实在是离我们的生活太近太近了,指不定我刚才还吃了转基因食物还蒙在鼓里!这些东东到底能不能吃,相信没有哪个人敢百分百肯定它,毕竟结论是要用实践去证明的,而且这个实践还需要相当长的时间! 实话实说的老崔一
  • 鱼香榨菜土豆丝的做法

    创造条件也要吃的最省钱下饭菜--- 鱼香榨菜土豆丝 (附:自制剁辣椒) 土豆+肉丝+榨菜+剁椒==鱼香榨菜土豆丝! 成品真是出乎意料的好吃呀,朋友和我一扫而空。从那以后,这菜就俨然成为我家餐桌的家常菜了。这菜除了超级下饭以外,还有另外一个特别惹人喜爱
  • 浇汁油豆腐塞肉的做法

    这道油豆腐塞肉是从下吃到大的菜肴,烧法简单,上汤大火烧开后要转中小火焖煮透,让油豆腐慢慢的把汤水像海绵一样全部吸入,到时候夹在手上会有沉甸甸的感觉,口感外层弹性,里面的猪肉馅和油豆腐融合渗透之后,无比鲜美。 油豆腐属于大豆制品,豆腐的营养价
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