培根芦笋卷怎么做的做法
时间:2016-10-07 23:29
香，来自煎培根；甜，来自清汆芦笋的天然滋味。两者搭配，要下去，一口清甜爽脆、一口香酥满足，几乎不需要任何调味料，就能打动老老少少、大小朋友，尤其是不爱吃蔬菜、特别讨厌芦笋的小朋友。 对我来说，芦笋属于不需要调味的蔬菜，放进锅里烫烫，蘸点儿任何口味儿的调料、甚至是一点点儿炒过的盐花都可以香甜入口，吃得津津有味。 不过，煮妇做饭总要考虑家人的口味儿。 好在裹上培根煎煎芦笋也不是麻烦的事儿，更胜在材料简单，不用调味，写菜谱也不用记分量。 这个季节，芦笋也要谢幕了，赶紧吃！ 相信人人都会做，也人人都喜爱啊！ 培根芦笋卷 材料：芦笋1把，培根1包，盐适量，蛋黄酱适量，胡椒粉适量，食用油少许
培根芦笋卷怎么做 1、芦笋洗净，切去老根； 2、锅中坐水，大火烧开后加入适量盐；
3、下入芦笋，大火汆烫20到30秒； 4、捞出，立即浸入冰水中过凉；
5、捞出，用厨房纸蘸干水分； 6、将芦笋拦腰切断；
7、用培根将芦笋卷起来，用牙签固定； 8、锅中加入少许油，下入培根芦笋卷，煎至培根表面起焦即可，中间多次翻面。
美食贴士： 1、芦笋汆烫时间不可过长，否则失去脆嫩的口感；
2、汆烫后的芦笋过凉，可以保持芦笋的颜色和口感，最好用冰水； 3、卷裹芦笋的方式随自己喜欢，喜欢吃菜多卷芦笋，喜欢吃肉少卷芦笋，卷的形式随意； 4、直接吃已经很好吃了。如果觉得味道不足，可以撒点儿胡椒粉或佐食蛋黄酱。 培根芦笋卷怎么做食材搭配小提示 芦笋和银杏能一起吃:芦笋对高血脂，心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症都有特殊的效能。银杏含丰富的矿物质和维生素，有润肺定喘的功效。 芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。 芦笋的药用价值 芦笋学名石刁柏，别名“龙须菜”，系百合科天门冬属多年生草本植物，原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区，西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在，欧、美、日本、东南亚...[更多] |
