宫保大虾球的做法的做法
时间:2016-10-07 23:30
老菜新做，宫保虾球也换了新做法，用腰果替代了花生米更显档次和品味，球生菜做托，吃完虾球再吃生菜味道特赞！ 宫保大虾球 材料：大明虾、球生菜、腰果、红椒、姜葱蒜、料酒、盐、生抽、红油、生粉、香菜
宫保大虾球的做法 1、大明虾去头剥壳成虾仁 2、在虾仁背上开一刀，去掉肠线
3、虾仁放碗中，加适量姜葱、盐、料酒 4、用手抓匀再加点生粉抓匀，腌制十分钟左右
5、这时将腰果在油里炸熟沥油备用 6、红椒切小粒
7、起油锅下入姜葱蒜 8、倒入虾头和虾仁滑炒几下
9、等虾仁变色，加入红椒粒炒几下 10、调入适量料酒、生抽、红油，加入腰果同炒
11、最后加入香菜即可 12、装盘，球生菜铺底，放上虾球料，最后摆个虾头即
鲜美的大明虾吃出不同风味！
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