怎样做面点?各式面点制作方法大全

贝果本是犹太民族的传统面食，其最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过，经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。贝果的低脂、低胆固醇、低发酵受到人们的青睐，现在已经风靡全美国，以至世界各地。贝果的制作配方相当多样，可以加

贝果三明治原料：贝果，黄油，牛油果，熟鸡蛋，樱桃番茄，熟西兰花，罗勒，千岛酱或沙拉酱。贝果三明治制作的做法 1、贝果横剖两半，截面涂抹融化黄油，入预热好180度烤箱，略烤5分钟。 2-3、烤贝果的时候，处理原料，把牛油果，番茄和鸡蛋切片。 4、取一

还是前两年吧~复活节跟大神一块儿去了趟苏格兰，有一天吃到一个意面沙拉~咖喱酱的。口味还不错！只是那个咖喱调和了不知道什么的酸味酱我不太喜欢，回家自己做一锅。纯咖喱。不做沙拉。就吃热腾腾的。从此一发不可收拾。已经成了每周的日常食谱之一~宿舍的

毛芋头是北方秋季常见的一种农产品，毛芋头又名芋艿、芋头、毛芋，芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。爱吃毛芋头自古有之且大有人在，宋代苏东坡喜欢吃芋头做成的玉糁羹，作诗称赞香似

馅饼是种家常的饭食，有菜有饭适合于懒人。以前不会做面食，但总要糊口吧，硬着头皮学做面食，自然其中也不乏有很多的不适和洋相。今天我学做的是肉饼，说具体一些就是葱肉馅饼，一种很简单容易上手的面食。喜欢炒菜不喜欢做这些麻烦的面食，原因很多，最主

荷叶饼又白又暄软，和这扣肉真是绝配！有那么一瞬间，俺竟然觉着俺做的比得上饭店大厨的手艺啦！荷叶饼材料：普通面粉200克、水120克、白糖4克、盐2克、干酵母4克荷叶饼的做法 1。所有材料放在一起，用筷子搅成面絮，再揉成稍软的面团，放入盆子里置于温

茄汁牛肉面材料：牛腩500克、番茄2个、彩色面条150克、葱姜、大料适量调料：生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、盐1/4小勺、料酒1大勺茄汁牛肉面的做法 1、番茄洗净切滚刀块，牛腩洗净切1CM大小的肉块。 2、牛腩块加入适量清水、料酒，煮沸后撇去血沫捞出。

其实妞烤的稍微有些过了，大家要做的话，就按照步骤里写的， 350华氏，15min去检查一下，差不多就可以出烤箱了。注意就是面团不要擀太薄，就是要厚一些最后才会膨胀得好一些，不然口感会干的呢。入锅大家不想放豆沙，可以放枣泥，还可以沙拉酱＋肉松，大

小笼包，对于生长在上海的我来说，是从小吃到大也不会吃腻的小吃。记得小时候爸爸妈妈带我去吃小笼包要骑车45分钟去南翔吃正宗的小笼包，哪一种温馨的画面和记忆中的美味在我这辈子中一直有记忆犹新的感觉！现在自己学会做了，谈不上正宗，味道确实很棒。小

十二月，红泥小火炉，寒中且饮暖，来一杯暖心的棉花糖热可可吧。棉花糖热可可食材：无夹心棉花糖、咖啡鲜奶油、白糖、奶粉或纯牛奶、黑巧克力；棉花糖热可可的做法 1、黑巧克力一袋（40克），掰成小块，隔水坐在热水里融化备用； 2、袋装奶粉25克，先加适

杂粮包已经做好了，剩下的工作就是如何把杂粮包来做成一道道美食菜品了。今天我选择了用市面上比较常见的海鲜：八带这种食材，搭配猪五花肉粒，调配青红尖椒粒，加入起香剂香葱和香菜，经过老干妈豆豉和黄豆酱的调和，使得这道菜品口味特别醇香鲜辣，特别的

玉米面饼子配咸鱼吃，这是曾经年少时吃到最好的美食，因为生活在离大海不远地方，那个时候新鲜鱼也不少，但是缺少冷藏设备，好多吃不了的鱼，不得不腌制起来风干以后再蒸着吃，所以吃干鱼是经常的事情。每次都是十印（具体是那个字就不详了，方正是念yin这个

空闲的时候，我喜欢做一些花色的面点，也算是对枯燥乏味的厨房工作的一种调剂。近二十年的厨房生涯，已经让我对这份工作渐渐失去了热情。曾经一起入行的小伙伴们，转行的转行，出国的出国，各奔东西。有时候会感觉像只蜗牛一样，背负了太多的压力，但转念一

上周做南瓜米糊的时候剩下了小半个南瓜，为了今早的早餐主食做了这款南瓜草帽馒头。做好的生坯看着就那么的乖巧，卖萌南瓜草帽馒头原料：南瓜全麦粉200克南瓜草帽馒头的做法： 1、将南瓜去皮、去瓤洗净，切成小块放入蒸锅蒸至绵软。 2、将蒸好的南瓜过

今天洋洋演示的是一道香辣海鲜意面，这里我们特地选用了细圆柱形的意面（Spaghetti），按照LG的说法，这种意面的表面积和体积比值最小，最难入味。香辣海鲜意面配方源自意大利一道非常传统的SpaghettiallaPuttenesca，洋洋只是稍作改动，增加了虾，并把其

昨儿个大晚上有木有神经质呢呀？！！！我家先森问我的话~ 我只想说我抵挡不了吃货的嘴！土豆，无论炝炒的，亦或是炖的，再就是做成点心主食类的，各种都爱呀~ 于是，冲进厨房，香煎土豆饼走起！（都已经是晚上10点钟啦~~）香煎土豆饼食材：土豆1个、面粉2

工作有些忙，好久没更新了。早上买菜的时候看到有卖小米虾的，在我小的时候，这种小米虾在河边的水草里到处都是，而且一年四季都有。如今一般只有入冬的时节在南京的菜场才有的卖，多半都是养鱼或养蟹的人家在清塘的时候打捞出的附带产品。看到这种小虾就会

小小的面团，擀卷之间，即可变幻出无限可能。这其中的创意和不定数，比味道更让人着迷。我爱面，我爱粉，我爱面团辗转在掌心的柔软，我爱面团在蒸汽下的圆润，我爱面香在灶台间氤氲，我爱面香在唇齿间萦绕。周末蒸馒头，看见桌上还没消耗完的肉松，我临时

凡是八零年以前出生，吃面食长大的朋友对这款馒头应该有比较深的印象。在那个缺吃少穿的年代，细面少，粗粮多，做成这样的花色馒头也是为了改善一下口感，吃白馒头是一件很奢侈的事情。如今吃这种馒头多半是出于饮食健康的考虑。前一阵子有位朋友回老家，回

说是油烙馍，其实油并不多，但沾着芝麻的表皮经过油烙，很香脆，里边却是极暄软！街上的油烙馍越来越贵，以前1块钱就够俺吃个饱，现在得3块钱才行！某天，听到一个做早餐生意的大嫂说，他们做烙馍会还会加泡打粉进去，因为天热的时候不能连夜发面，早上没有