豆沙面包条的做法的做法
时间:2016-10-14 17:46
其实妞烤的稍微有些过了，大家要做的话，就按照步骤里写的， 350华氏，15min去检查一下，差不多就可以出烤箱了。 注意就是面团不要擀太薄，就是要厚一些最后才会膨胀得好一些，不然口感会干的呢。 入锅大家不想放豆沙，可以放枣泥，还可以沙拉酱＋肉松， 大家想吃啥，只要水份不要太多的食材都能放！
豆沙面包条 原料 卡士达酱：蛋黄1个，白糖1tbs，中粉2tbs，牛奶1/3cup 主面团：高粉1＋3/4cup＋2tbs，牛奶2/3cup，白糖1/4cup，盐1/4tsp，酵母11/2tsp，黄油2tsp（30g） 烘焙：350华氏度15-18min 豆沙面包条的做法 1、2、将卡士达酱材料混合，然后在微波炉里20s转4-5次，每次20s转完后取出来搅拌均匀再放进去转20s，直到成为图2中粘稠状，然后放入冰箱冷藏1hr 3、将卡士达酱＋面团材料放入厨师机，然后换着速度2和速度搅拌，中间加入软化的黄油。大概搅拌30min出膜后，放入温暖处进行第一次发酵。将面团发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
4、瘦身减气，分成9等分（约50g一个），搓圆中间发酵15-20分钟 5、将面团擀成矩形（要厚一点，不然出来形状很差） 6、7、然后将豆沙挤在中间，两边的面团入图均匀滴分成10等分（先把上下切开，然后中间均匀滴分成8等份）
8、然后俩边的“辫子”重叠在一起，然后在温暖处二次发酵40min至两倍大 9、最后在表面涂上蛋液撒上芝麻，入烤箱：）
面条营养价值 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”；古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等；面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...[更多] |
