做菜视频,家常菜做法示范视频

鱼露猪肉虾片的材料：虾片20片(炸透后，直径约8厘米)，猪肉50克，葱油适量，生油少许。腌料：香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/2汤匙，砂糖1茶匙，生油1/2汤匙，盐，胡椒粉鱼露猪肉虾片的做法： 1)猪肉洗净切成小粒，放入碗中加入腌料（香茅1/2枝(切碎)，鱼露1/

双参陈皮炖猪瘦肉的材料：猪瘦肉80g，红参10g，西洋参12g、陈皮12g。双参陈皮炖猪瘦肉的做法： 1.猪瘦肉洗净，切粒状； 2.红参、西洋参漂洗；陈皮浸泡。 3.将所有的材料一起下炖盅，加入清水450毫升（约1碗半水量），加盖隔水炖3小时便可。吃之前下下适量盐

参芪炖牛筋的材料：牛筋、人参、黄芪，姜、葱、花椒、盐参芪炖牛筋的制作： 1、煮牛筋：将牛筋放入高压锅，加入清水，再放入姜、葱、花椒一起煮，待高压锅冲气后再用中火煮l5分钟，关火放气，取出切片。 2、沙锅炖牛筋：将牛筋和煮牛筋的汤同入沙锅，

煎糯米团的材料：糯米面适量，鸡蛋 1个，白糖适量，黑豆，花生，银耳煎糯米团的做法： 1.将糯米面加适量水揉成面团，鸡蛋打入碗中打散 2.将揉好的面团撕成小面团，搓成如汤圆大小，蛋液里裹一下， 3.煎锅倒油下入裹好鸡蛋液的小面团开始煎制。煎

香辣田螺的材料：田螺，干红辣椒，大蒜，生姜香辣田螺的做法： 1.田螺用水洗掉泥污（把表面有污渍或青苔的田螺用纱布包住，或装进蛇皮袋子里，用手搓几下就可去掉田螺表面比较顽固的赃物） 2.把田螺淘洗干净后倒入清水盆里，滴入少许香油, 精盐养两天

马蹄豌豆炒虾仁的材料：鲜马蹄（荸荠）100g、豌豆50g、虾仁50g、胡萝卜 20g、姜马蹄豌豆炒虾仁的做法： 1. 鲜马蹄改刀切丁，胡萝卜切丁备用，虾仁去除虾线，开背 2. 做锅烧水，水烧开后加盐和烧再下青豆、马蹄、胡萝卜、虾仁放入锅中焯水 3. 坐

老姜鸡块的材料：土鸡500g，木耳 100g，白菜 100g，老姜100g 老姜鸡块的做法： 1 土鸡半只切块，用盐稍微腌制一下，木耳用温水泡发，白菜撕成片，准备好姜，学做菜 2.将鸡肉焯水，焯水的鸡块再入锅，加入清水烧开，加入姜片，木耳烧开后文火炖20分钟左右

胶东大饽饽的材料：面粉2000g，酵母10g、糖80g、蛋清100g、大油、花生油各60g、牛奶 100g、水胶东大饽饽的做法: 1、将面粉加水、酵母温水化开，加入糖、蛋清、大油、花生油、牛奶，揉成面团，根据自己的喜好，大饽饽的大小可以调整，成型备用。 2、面团

猪油年糕的材料：糯米粉 5000g，砂糖4000g，糖猪油丁3300g，黄桂花 150g，玫瑰花 150g，水3500g。猪油年糕的做法： 1.生猪板油去膜皮，切成丁，以同量的砂糖加以腌制7～10天，即成为糖猪油。 2. 糯米粉用开水调和成糊状，放入蒸笼内蒸制，约40分

手撕猪肉三文治拌椰菜丝沙律的材料：猪肩肉500g，汉堡包6个，椰菜丝沙律材料：椰菜1/2个，红萝卜 1/4个，蛋黄酱50g，白醋 2汤匙，柠檬汁1汤匙，盐及黑胡椒适量腌肉材料：意大利香料2汤匙，辣椒粉2汤匙，红椒粉1汤匙，干奥勒冈1汤匙，黑糖1汤匙

白萝卜汁煮豆腐的材料：生萝卜汁250ml、麦芽糖100ml、豆腐500克。白萝卜汁煮豆腐的做法： 1.豆腐洗净，切小块。 2.然后在锅中加入清水1000ml(约4碗量)，武火滚沸后，加入生萝卜汁、麦芽糖、豆腐，混合煮开至熟。每日一次，分2次服用，效果更佳。此量

摩洛哥咸柠鸡的材料：咸柠檬 2-3片，洋葱 1颗，大蒜1瓣，绿橄榄10颗，葡萄干或无花果干, 杏桃干1小把，大鸡腿两隻切大块约800g，北非混合香料1大匙，水半杯，橄榄油 1大匙，盐摩洛哥咸柠鸡的 1.洋葱洗净切丝,鸡腿洗净切大块 2.锅中放入橄榄油加

陈皮西洋参炖瘦肉的材料：陈皮15g、西洋参5g、瘦肉50g。陈皮西洋参炖瘦肉的做法： 1.陈皮、西洋参、瘦肉洗净，陈皮、西洋参稍浸泡；瘦肉切方块状。 2.所有的材料一起放进炖盅内，加冷开水200毫升（约大半碗量），加盖隔水炖两个半小时，食用前下盐就可以了

蒜蓉蒸茄子的材料：茄子1根、大蒜10克、盐、白砂糖、生抽1汤匙、清水、油适量蒜蓉蒸茄子的做法： 1.大蒜用刀背拍散，去皮后剁成蒜蓉，茄子洗净上锅蒸熟，切成均匀的条状后摆盘。 2.调碗汁：盐、白砂糖、生抽和适量清水混合拌匀，倒在茄子条上。 3.锅中

古蔺麻辣鸡的材料：仔鸡 1只(约1500克},青尖椒、红尖椒各25克,熟芝麻，葱姜末各10克，蒜蓉10克，葱段、姜块、花椒、八角、茴香各少许, 酱油、精盐、花椒油、辣椒油、味精、豆瓣酱、豆鼓、白糖、米醋、腐乳汁、香油、鸡清汤。古蔺麻辣

法式焗田螺的材料：田螺6粒，蘑菇 6颗，洋葱末1大匙，蒜末1大匙，红酒30CC，起司粉1大匙，麵粉1小匙，巴西里少许，奶油 1大匙，盐少许，起司丝1大匙法式焗田螺的做法： 1.小火融化奶油， 2.坐锅倒油下入蒜末炒香到金黄色，再加入洋葱末炒到透明状。

豆花肥肠的材料：肥肠，内酯豆腐，自制辣椒酱，泡椒，泡姜豆花肥肠的做法：一：肥肠加大葱叶和面粉抓匀，放醋抓洗充分后冲水，然后再放入料酒，醋抓洗冲净可以充分给肥肠去腥二：坐锅倒水，放入肥肠放葱姜煮上40分钟至熟学做菜三：内酯豆腐改刀

银鱼海带汤的材料：银鱼，海带银鱼海带汤的做法： 1.先将小银鱼洗净去头。 2.坐锅不要油将小银鱼下入干炒，然后再放入泡一个小时的海带水和海带，煮开后５分钟关火就可以了

蛋饺的材料：鸡蛋 2个，肉馅150g，干淀粉2小勺，胡萝卜半根，葱，姜，盐1小勺，生抽1小勺，花生油1小勺，麻油1/2小勺，清水2小勺蛋饺的做法： 1.肉馅里加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、盐1/2小勺搅拌均匀腌制10分钟 2.葱姜切末、

虫草花炖鸭汤的材料：老鸭半只，虫草花10g，干百合 15g，淮山15g，枸杞虫草花炖鸭汤的做法： 1.虫草花事先用清水稍微浸泡片刻后洗净沥干备用 2. 鸭肉洗净切块随冷水一起下锅烧开，焯去血水洗净待用家常菜谱 3.将所有的材料放入炖盆中，加入适量的清