热菜菜谱热菜做法大全

最近看到群里的小伙伴们，都在晒美食，用王家五的腊肠和腊肉做的各种美味，真是让我天天留口水，馋得要命。这不，刚收到王家五的腊肠，我第一个想法就是要配荷兰豆炒，还专门跑到超市去采购原料，可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆，价格还不便宜，没办法为

夏天就这样来了，一天热过一天。尽管我的厨房总有风吹进来，但还是不想进厨房，所以也不会做大鱼大肉，只做些清凉可口的小菜来填饱肚子就好了。前阵子网购了些生鲜虾仁，所以这阵子做菜做面都会放一些进去，夏天冰箱里常备些虾仁还是很不错的，虾仁高蛋白，

做为一个上班族，日常的饮食多以快手菜为主，只有在周末时才有闲暇小火慢炖或是拗出一盘造型菜。平时下班后，也偶有朋友或同事来家里小聚，怎样在短时间内做出几道宴客菜就需要稍稍动点脑筋了。做快手宴客菜我最喜欢的食材就是虾，味道鲜美，而且易熟，能节

蒸菜在我家一直都特别畅销 LG是个特别注意饮食健康的人如果一种食材二种方法烹调，红烧和清蒸毫无疑问，清蒸永远是首选而我是个偏向于香浓口味的人如何折中，兼顾，是我一直在想的用最简单的调料，最健康的方式，做出依旧滋味鲜美的菜式珍珠丸子算一个

夏季是吃苦的季节，吃苦瓜当然是首

杏鲍菇，肉质肥厚，家常菜有一种特有的香味儿，干煎杏鲍，我认为是杏鲍菇最美味的吃法了。无需过多调味，热锅逼出杏鲍本身的香气，只需一点盐，和与杏鲍最搭的现磨黑胡椒粉，这种味道，这种口感，简直不能再好了。没试过的你是怎么都想象不到的，所以

夏天意味着漫长的酷热，那或许驱散了你昔日的好胃口；当烈日或大雨将你置于烦闷的境地，你或许丢失了一颗爱吃的心。只是当你发现各色的食材于这个季节所绽放的蓬勃而新鲜的生命力时，也许你就会知道，诸多困乏，诸多厌倦，不过是自己跟自己开的小玩笑。苦夏

特别爱吃鱼，我们这边市场上河鲜，鳜鱼、鳊鱼、黄骨鱼、鲶鱼等都很多，而且价格也不贵，但是海鱼呢，就仅仅只有几样，这其中我吃得最多、也是最爱吃的就是带鱼。带鱼是柔嫩、味美、刺少，而且价格也不高，还营养丰富，所以很多人都喜欢。平时做带鱼都是红烧

又是一道重口味的菜哈没办法就是这么重口味说实在的以前倒是很少吃鸡胗自从刘哥来我们家动手做了一次后就爱上了它喜欢它爽脆略带韧性的口感倒是一个非常下饭的菜品今天改了十字花刀就要大口吃肉才过瘾吃起来幸福感满满的吃起来幸福感满满的---- 脆

鳝鱼肥美，在端午和小暑之间。鳝鱼的吃法可炒、可烧、可煸、可煨、可蒸、可炖、可炸，其口感因烹法不同而各异，生炒柔而挺，红烧润而腴，熟焖软而嫩，油炸脆而酥，其他鱼类很难做到。夏季引爆味蕾的抢手菜【黄瓜炒鳝鱼】食材：鳝鱼、黄瓜、生姜、蒜瓣、

焦黄皮酥的炸兔腿，看着就很有食欲哦！咬上一口，很香的，外焦里嫩，皮酥肉嫩，肉质是细嫩的，酥香之中含着一股鲜香，细嫩之中还有一点淡淡的紧致。不过这紧致的口感跟后腿肉的劲道又截然不兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。兔肉含蛋白质高达70%

酥菜，我之前也曾发过一篇传统酥菜大概的做法，传统的酥菜做法是下图这样的，一般都会以肘子骨，炸鱼，海带，藕，白菜和炸豆腐做为原料。家乡传统小菜--- 酥菜锅原料：干面筋250克，干木耳20克，肘子骨500克，花生米100克，娃娃菜2棵，冰糖60克，陈醋50

卡波特的小说《蒂凡尼的早餐》里说道：大部分生活都乏味得不值一提，根本就没有不乏味的时候。换另一种牌子的香烟也好，搬到一个新地方去住也好，订阅别的报纸也好，坠入爱河又脱身出来也好，我们一直在以或轻浮或深沉的方式，来对抗日常生活那无法消逝的乏

对于咖喱，大家都不陌生，咖哩是用多种香料调制成的特殊调味料，作烩饭、烩菜的淋酱或者调入酱料中增加酱料的香味等多种功能。咖喱中含有多种辣味的香料成分，能增加胃肠蠕动，增进食欲，而且现在也有医学研究指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌

每年的端午节前夕，我都会准备糯米、红枣之类的食材，提前包好粽子。这也外星人最喜欢的，提前吃粽子对外星人来说，那是很幸福的事。每年都会包不同的口味粽子，最爱吃的也是红枣和纯糯米的，对于外星人来说，这些口味的粽子，都可以撒上白糖，用一根筷子扎

用了最简单的方法，无须考验我们的厨艺水平，把红虾直接油锅炸制（为了更健康，我改用比一般油多点煎炸，能达到同样的效果），以便保持鲜嫩的肉质。酥脆的外壳和椒香味，再配以少许辣味，让这椒盐虾口感更多重。制作好的椒盐红虾，色泽红亮，个头够大，让人

豆腐是中国对人类的一大贡献，它满足人们日常生活中身体所需的蛋白质的补给。豆腐不仅是最好的优质植物蛋白，而且物美价廉，因此老百姓餐桌上总是缺少不了它。豆腐能制作出来的菜品很多，而今天推荐的是武汉人大爱豆腐吃法之一---豆腐丸子，不过这次我们不是

对于咸鱼的印象，最深刻就是来自于别人家煎咸鱼飘来的气味；那味道很是浓郁，闻起来带点腥味，又有种说不出的香味。自己家煎咸鱼倒是感觉不出有这么浓郁的味道。小时候家里饭桌上偶尔也会有咸鱼吃，爸爸喜欢用咸鱼、猪肉来酿糯米豆腐，加了点咸鱼，糯米的味

用鲜美到没朋友这句话来形容这道菜一点都不为过，清甜的蒲瓜撞上浓缩了鲜味的虾干，两者擦出的火花化为口腔里腾飞的鲜甜味，狠狠地撩拨着肚里的馋虫。虾干，是用鲜虾焯煮后晒干而成。肉质偏韧，带有嚼劲，入口慢嚼时，会一直不停地渗出甘、鲜味。广东这边的

极高明而道中庸---- 干贝扒冬瓜主料：冬瓜辅料：干贝；姜调料：盐；料酒；酱油；淀粉；胡椒粉干贝扒冬瓜的做法 1、冬瓜要选用厚块的，至少一寸厚，而且质量要硬实的。便于改刀切大片。 2、干贝提前用清水泡2小时。然后剔除干贝侧面的硬芯，也叫闭合