荷兰豆炒腊肠的做法
时间:2016-10-07 19:02
最近看到群里的小伙伴们，都在晒美食，用王家五的腊肠和腊肉做的各种美味，真是让我天天留口水，馋得要命。 这不，刚收到王家五的腊肠，我第一个想法就是要配荷兰豆炒，还专门跑到超市去采购原料，可惜只有几盒扁扁的不新鲜的荷兰豆，价格还不便宜，没办法为了吃忍痛了。炒好后果然香气扑鼻，搭配荷兰豆真是美味，不过这个腊肠可不淡，为了减轻盐量可以用水煮一会，变软变淡更好调味！ 夏日清爽小炒——荷兰豆炒腊肠 主料荷兰豆300g，腊肠150g。 辅料油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，糖适量，味极鲜适量，味精适量。
荷兰豆炒腊肠的做法 1.荷兰豆摘净，腊肠切片，腊肠炒前最好上锅蒸15分钟，使之变软。 2.锅里加入水，水开后，加入少许油，将荷兰豆煮软，捞出浸泡在冰水里两分钟。
3.锅里倒入油，放入花椒、干辣椒，倒入腊肠翻炒。 4.加入荷兰豆。 5.加少许盐、糖、味极鲜。关火加入味精。
6.盛盘食用。 有的腊肠含盐较重，或者先用水煮一煮，后期盐要适量放，以免过咸。
豌豆的营养价值 豌豆，又称青小豆、荷兰豆等。新鲜豌豆中，每百克含蛋白质4～11克，维生素c含量为7～9毫克。但豌豆苗中维生素c含量更高，每百克可达53毫克，在所有鲜豆中名列第一。每百克干豌豆含蛋白质24．6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素...[更多] |
