热菜菜谱热菜做法大全

这酸芋梗是妈妈亲手做的，她同学退休闲着没事，就在楼顶种了好多芋头，让妈妈去摘芋梗，摘了回家洗干净晾晒好，用玻璃瓶腌制成酸芋梗。妈妈小时候生活在乡下，桌上吃的基本都是自己种的。除了新鲜的蔬菜，还会制作一些腌菜、菜干之类的，在没什么蔬菜的季节

麻婆豆腐，一道家喻户晓的四川名菜，它以麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活而闻名，它色泽红亮、味道麻辣、鲜香软嫩，更何况多吃豆腐,不仅可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质,还可以帮助我们增强体质，会有谁不爱呢？因此它也是所以的川菜馆的当家做菜之一。

茭白，又叫水笋、脚白笋、菰菜、高笋等，是我国特有的水生蔬菜。早在唐代以前，茭白就被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。现在，菰米饭已经很难吃到了，它的根茎却因其品质柔嫩，味美适口，营养丰富受到人们的青睐，是一种不错的保健食

记得还是读书时期，与室友在寝室里做过一道红烧冬瓜，那时也不太会做菜，全凭着之前在妈妈身旁看着做的那点记忆完成，可能学生时代要求也不高，室友说，怎么吃着那么象红烧肉的味道，满满地一盆愣是让我们三个人搞定了，现在随着在厨房浸淫的时间越长，对菜

土豆是平时餐桌上出现频率较高的一道菜，一方面因为买回家后易存储，啥时冰箱没菜或没时间买菜就能应急，另一方面小朋友特别喜欢吃，不论是炒着吃、炖着吃，还是做薯条或土豆泥，可谓是百搭。最简单快捷的方法就是炒土豆丝，几分钟就能搞定。别看小小的一盘

鸡肉蛋白质含量较高种类也多且易消化，是除了牛肉之外深受韩国人喜爱的一种肉类。这道小炒鸡肉搭配年糕，洋葱，土豆等，营养丰富且很容易被人体消化吸收利用，有增强体力，强身健体的作用。夏日餐桌来上这样一道开胃下饭的韩餐佳肴，红红的色泽就可让你食

贝壳类的东西LG爱吃，特别是这种薄壳，只要是见到市场有卖，一定会买一袋回来，今天老板还送了一把九层塔给炒薄壳用的，买食材，送辅料，诶哟，不错哦。用九层塔炒贝壳类的东西，特别好吃，有着一种独特的清香，提味又增香，是其他香料所不能替代的，它既是

台式三杯鸡很多人都吃过，它那独特的口感和香味大家都记忆犹新吧，它是用一种香料---九层塔，三杯调味料---麻油、生抽、米酒制作出来的美食，简单但有个性的技法也让人们从这道美食中吸取了精髓，用它来创造出来更多的美食，就如同今天的三杯杏鲍菇。九层塔

豆腐做成的丸子，既有肉香、又富含豆制品的营养成分，相比较纯肉的丸子，少了分弹性，则多了份细腻。口感比纯肉丸要细腻滑嫩许多，入口有一触即化的感觉，无须咀嚼，清抿即化。特别适合小孩子和老人食用。红烧豆腐丸子食材：五花肉500克、豆腐200克、鸡蛋1

宫保菜可谓是川菜中的一个名角，无数的川菜书籍里都有宫保菜的做法介绍。其中宫保鸡丁应该算是家喻户晓，除此之外还有很多宫保菜，宫保土豆、宫保豆腐、宫保虾球、宫保鸭肉等等。昨天才吃完宫保菜，因为做的少有些筒子没吃舒服，强烈要求今天在来道宫保鸡丁

自从灿烂家的大宝阳阳同学中考结束，我们便进入了暑假模式。一日三餐也完全无了规律，基本是咋简单咋来。天气越来越热，好象味口也变的差起来。老公有意见了，因为他要上班，自从阳阳在家，早餐基本都在单位食堂解决了。哎，解放了二周，还是让三餐正常化吧

离开广东很多年干炒河粉是最让我惦念的一道小吃了那时晚上夜宵我多以它为主经常光顾的河粉店老板很热情初次去时店家以为我是那个剧团的估计是我一米七的个头在当时太扎眼了一来二去的就跟店家很熟络了店家的干炒河粉最为人称道河粉炒的软滑劲道牛肉

营养丰富的快手菜【韭黄牛肉丝】原料牛里脊肉4两韭黄3两姜丝适量大红椒丝适量盐鸡精老抽半个蛋清生粉适量白胡椒粉适量韭黄牛肉丝的做法 1、姜丝、大红椒丝各适量；牛里脊肉4两，切成牛肉丝；韭黄3两切成段。 2、牛肉丝置于大碗中，加入适量的

喜欢吃红烧肉，家里的一瓶腐乳吃完了，就剩下些腐乳汁了，为了不浪费，就用它做了腐乳烧肉。原来曾做过腐乳烧肉，这次进行了改良，是无油无盐版的，没有用一滴油，全靠肉本身的油，这样更健康哈。这道菜由于腐乳比较咸，我就没有再放盐。怕颜色太重，只用了

咸香美味，下饭解馋【香煎鲳鱼片】食材：冰冻无头鲳鱼、干淀粉（或面粉）、椒盐；香煎鲳鱼片的做法 1、冰冻无头鲳鱼提前解冻，洗净，沥干水份，在鱼身、鱼背划两三刀，用生抽、盐、料酒、蒜片、姜片腌制入味； 2、入味的鲳鱼片抖掉蒜片、姜片，周身抹上

我做鸡胗的时候总是喜欢加一点泡椒，不仅去除了腥味，重要的是那独特的风味让人回味无穷。今天推荐的这款脆辣鸡胗真的太好吃了，完全忘记了是怎样的辣，鸡胗连同辣椒一起下了肚，吃得太爽了，朋友小聚，用这道菜来下酒也是非常非常棒的，爱吃的亲们一定要试

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡罗卜素2.3微克，还含有较多的核黄素和其他营养物质，总能

中午只有我和宝宝在家吃饭，所以菜没法做多了，但是人体需要四十几种营养素来维持身体的健康，除了六月龄内的母乳外，没有任何食物能提供非常全面的营养，所以每天我们需要食物多样，来提供更多的营养素，我每次炒菜为了种类更加丰富一些，也总是尽可能地多

夏天吃饭，有好的食欲真是好重要，香菇煮腊肉不失为一个开胃的下饭菜，煮的方法与过程好简单，因为这个菜用到了王家五湘西烟熏腊肉，这个腊肉本身带有咸味，所以调味料只有很少，但是味道却是刚刚好，其他的配菜香菇、大白菜因吸收了王家五湘西烟熏腊肉烟熏

今天我们就用黄油来焖鱼腩，其实做法很简单，鱼块煎好后就用黄酒去焖煮，无须其它酱油等调味料，只要注意好火候和调味，直到完全黄酒收干，这时黄酒充分渗透到鱼中从而使鱼块更加鲜美，香味更浓郁。浓厚醇香的黄酒焖鱼腩，不仅非常健康可口，而且冷吃、热吃