热菜菜谱热菜做法大全

豆腐，我是百吃不厌，常常会换着花样吃，前几天看到这个用辣豆瓣烧豆腐，看着就流口水了，赶快去买了豆腐操练起来。这款辣烧豆腐配米饭，绝了，不想试试吗？最家常的下饭菜---- 辣烧豆腐材料：嫩豆腐一块，郫县豆瓣酱两匙，青蒜两根，大蒜三瓣，姜一小块

腌菜无论是清炒还是搭配肉食都是美味的下饭菜。可以拿来炖鱼、炒肥肠、烧排骨，在大肉菜里当配菜也能很好的发挥出腌菜的酸味，去腥味、去油腻都不错。肥肠脆爽有嚼劲，十分筋道，用卤汁提前卤过的肥肠味道浓厚，配以腌菜爆炒，香辣可口，让人不知不觉就可以

砂锅醋焖酥肉食材：炸酥肉，黄花菜，粉条。配料：葱，蒜，干红辣椒。调料：食盐，油，十三香，酱油，醋，芝麻油。砂锅醋焖酥肉的做法 1.准备所有食材。酥肉制作见菜谱： 2.粉条、黄花菜提前泡发，葱、蒜、辣椒切片备用。 3.炒锅烧热，加入食用油，爆香葱

北方的冬季是萧瑟寒冷的，为了应付这个季节，咱一般都习惯从秋天就开始进补，秋补一是补上夏季亏欠的，二是为冬季做准备。不过，冬季也没耽误咱大快朵颐，相比秋季咱冬天吃的还更加的热乎了，火锅菜，砂锅菜，各种的汤类都成了咱们餐桌上的常客。飘雪的日子

虎皮尖椒原料：尖椒5个（约450克），大蒜3-4瓣，植物油20克碗汁调料：蚝油1匙，生抽1小匙，白糖1小匙，黄酒1小匙，米醋1小匙，盐2克，清水10ml 虎皮尖椒的做法 1、尖椒洗净后控干水分，大蒜切末，碗汁调好备用 2、干锅放入尖椒，中小火干靠，用勺子按压尖

从小就很爱吃炸馒头片，厚厚的蛋液裹在馒头片上，入油锅炸黄炸焦，一顿饭能吃上好几片。虽然炸馒头片很好吃，但是毕竟热量太高，为了健康，这类炸制的食物能少则少。于是，便变着花样的捣鼓些馒头片的吃法，之前做过腐乳馒头片，最近一直尝试锅锅辣酱的各种

朋友来吃饭，把家里头天涮火锅没吃完的一大把儿金针菇也带了来，恰巧我那天也买了金针菇，于是就有了许多的金针菇。那天菜做的多，金针菇根本没顾上吃，挺好的东西咱也不能浪费了不是，第二天我就把它给炒了，加大量的蒜末和辣豆豉，炒好了当小菜吃。下饭喝

喜欢美食，爱在厨房琢磨的人，最大的快乐莫过于自己煮的菜，有人喜欢吃。但许多的美食，真的要带着点热气才好吃。出外聚餐的时候，想带点自己做的美食也不容易。上个周日，尝试着把刚烤好的排骨裹上锡纸，放入保温瓶，带到郊外与家人分享。香喷喷的烤排骨，

家常红烧肉原料：猪带皮五花肉、调料：葱姜蒜、八角、桂皮、小茴香、花椒、绍酒、盐、酱豆腐汤、酱油、冰糖、干辣椒家常红烧肉的做法 1、肉皮处理，买回来的五花肉洗之前用刀认真刮净肉皮，这样做出来的红烧肉才会皮爽滑颜色透亮 2、五花肉洗净刮干净皮切

很简单却很下饭的小道菜，当然，你也可以把它当主食，只要你不嫌干。肉末粉丝主辅料：红薯粉丝半包、肉末适量、青蒜苗一根、老抽适量、口蘑4个、盐一小勺、植物油适量肉末粉丝的做法 1、红薯粉丝一包，只取一半，猪肉剁成肉末，青蒜切段 2、汤锅热水烧开

天冷了，要吃点硬菜补充一下能量，今天咱上一道牛肉料理。葱与牛肉历来是绝配，西方人喜欢用洋葱，咱是中国人就用本土大葱来爆炒好了。据说葱爆牛肉做的最好的厨师出来的菜肴应该是干的，就是说这道菜是不能有汤汤水水的，既难看，也难吃了。葱爆牛肉材料

今天做的这个干锅孜然羊肉菜花，手头没有酒精炉灶只有砂锅，因此我用了砂锅来代替酒精炉灶，算做是山寨版的吧。砂锅离火后可以保持20分钟左右的热度。20分钟，吃这个菜时间足够。用砂锅来做干锅菜简单实用，不用受酒精炉的束缚。这，对于像我一样的吃货来说

广东人最爱的【白切鸡】，常选用的蘸料有沙姜蒜味料或葱油味汁料突出菜品的原汁鲜味具有皮黄、肉嫩、清淡、鲜美、爽滑等特点今天这道【白切鸭】灵感就来自【白切鸡】做成了家人最爱的川式口味，麻辣味浓，吃起过瘾，以蒜蓉、香葱、生姜末、油酥黄豆打底

从小就觉得猪油很香，有时候煮面只要放了一点猪油再平淡无奇的面也马上诱人起来。还有猪油渣也很好吃，小时候当过零食吃。香浓美味，爽脆可口的猪油渣，直接食用让你回味无穷，撒上盐或者白糖吃更是极品美味，还可以碾碎制作成饺子馅或者包子馅，作为猪肉的

这是一道做法简单味道鲜美的冬日暖身快手菜，肥牛肉卷和金针菇都是隔天吃火锅身下的食材。牛肉卷鲜嫩美味，营养丰富，每一个星期食用一次牛肉能提高机体的免疫能力能起到强身健体的作用，所以食用牛肉不但能满足自己的味蕾对身体也颇有帮助。红油金针菇主

对于那些爱吃肉的小伙伴们来说，怎么可能不爱排骨呢？糖醋、红烧、椒盐无论哪种做法都那么诱人，寸排、肋骨、大排无论什么形态都那么过瘾。各种形状、做法变换组合着，无论选择哪一种，似乎变出来都不会难吃。我相信每个人都有自己最喜欢的一种排骨吃法，而

笋干一直是我的最爱，笋干炖肉，越吃越想吃哈。家里还有几个鸡腿，与笋干一起烧了，特别的好吃，笋干吸引了鸡肉的香味，更香更脆更韧了，放了几个干辣椒提了下味，更下饭了，因为这个菜也得多吃一碗米哈，我觉得里面的笋干比鸡肉好吃。烧这个菜用了苏泊尔

豆腐是最普通的家常菜，本身没有太浓厚的味道，但就是这样一款简单的食材，就能变幻出许多许多的美味，一点点的添加，就能做出一道全新口感的菜式，今天，为大家送上这样一款蟹黄豆腐，是出自小涛的最爱咸蛋黄，都说咸蛋黄的口感和味道，都跟蟹黄有几分的相

宝宝每天中午放学回家吃饭，今天偷个懒，只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，宝宝吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭

鹰嘴豆是世界第三大豆类，享有黄金豆长寿豆的美称。以前对于很多中国人来说可能比较陌生，它却是欧洲和西亚以及中东的最常用食材，我们国家主要是西北的新疆甘肃等地有种植，现在也越来越多人知道了。我其实好几年前就认识到了它，不过那时候没有淘宝，不大