热菜菜谱热菜做法大全

给剩饭一个被疯抢的理由---- 非油炸的脆锅巴至从这个非油炸的脆锅巴出现以后，俺麻麻从来都不担心要掂量着做多少米饭的问题，剩饭成了一件大家都喜闻乐见的事情，最后连俺娘都会按条不紊的一边烧晚饭，一边把中午剩的饭炕成锅巴，然后等着偶或者熊猫晚上填

过新年不可不试的金黄灿烂小茶点---- 蛋皮烧麦烧麦（卖）是中式点心中独树一帜的一种，它种类繁多，花样百变，造型别致，口味独特。所谓北有烧麦南有烧卖，读音一致，做法很不相同。北方烧麦大都是面食，据史书记载，早在元朝的时候，我国北方大都（今北京

如何打造小荔枝口味的宫保鸡丁宫保汁在川菜中属于小甜酸类型，也有叫小荔枝口味，微酸微甜的感觉。相对于糖醋这种大甜酸，宫保汁使用的糖、醋都很有限，不会过酸或过甜。宫保鸡丁是川菜系中的传统名菜，由鸡

西蓝花是我们生活中很常见的一种蔬菜，它也叫青花菜、花椰菜、绿花菜。绿花菜和白菜花的营养、作用基本相同，不过绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。烹饪西蓝花的时候为了保证营养，不必过分烹饪，简单的料

春节家宴经久不衰的大肉菜四喜丸子在我们中国人传统的观念里，过年就是团圆的节日，因此年夜饭中一定要有一道丸子的菜才算圆满，取其团团圆圆、吉祥喜庆之意。红润油亮的肉丸子，配上翠绿的青菜，看着就很诱人，再加上扑鼻的肉香和浓郁的汤汁，让人不禁食

好吃停不了口的快手年菜茄汁虾球虾仁好吃有营养，可是吃来吃去也就是那么几种吃法，尤其是酥炸虾仁，吃多了未免油腻，让人生厌。过年了，做个年菜，总不能还是平时吃法吧？搭配一个酸甜酱汁就完全不一样了。这款茄汁虾球，以虾仁为主料，简单入味后煸炒，

年年有余宴客鱼的家常菜做法- 茄汁鳜鱼上次做的茄汁鲫鱼，受到家里所有人的好评，所以这次用鳜鱼做了更适合过年宴客的茄汁鳜鱼！在中国传统的年俗中，很多地方的年夜饭桌上必须有一道菜是鱼，象征着年年有余。做一条既好看，又好吃的鱼其实也不难。一直很

下饭的家常小炒---- 青椒鹅杂这是博客里第一次出现鹅类的菜，一个原因是不太喜欢吃，另一个就是市场上买不到新鲜的。市场里的摊位在冬季会有整只的冷冻的鹅出售，据我观察，买的人特别少，可能是我们这边人不太吃鹅肉的缘故吧。这次用的鹅杂是妈妈给我拿来

今天上传一道味道很棒的红烧鸭翅吧，还是上次买的鸭翅，这道菜还是我在安阳时做的哦，今天整理了一下图片传上来了。鸭翅红烧或香卤味道都是相当不错的，做好后啃着吃，真的很香，很过瘾哦。味道很棒的红烧鸭翅原料;鸭翅、八角、香叶、花椒、葱、姜、蒜

年菜之蒸蒸日上：鲜美开胃又讨喜的【茄汁彩蔬鱼卷】一切的机缘巧合，嫁做厦门媳妇，吃过昂贵的野生黄花鱼，清蒸老虎斑，鲜美的海鲈鱼，鲨鱼汤，土龙，鲅鱼，多宝鱼，红鲷鱼，巨大的海鳗。感叹大自然的馈赠和神奇让我这个从未尝过海鲜的女子也在海洋的世界

分步详解最热门的台湾名菜三杯鸡是台湾赫赫有名的家常菜，因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯香油而得名三杯。在任何一家台式餐厅里，三杯鸡都是不可或缺的一道菜。除了我们所知道的三杯之外，三杯鸡其中还有个重要原料就是九层塔。之前发盐酥鸡的

腊八这天您别忘了泡蒜---- 腊八蒜腊八这天要喝腊八粥，腊八粥昨天我已经给您端上了，还有一件事儿提醒您别忘了，腊八这天别忘记泡蒜。我是因为编辑提前要图片，所以上周六提前泡了蒜。为了加快蒜变绿的速度，我的瓶瓶罐罐是白天放在阳台，晚上收入冰箱冷藏

腊八，紫皮大蒜泡起来----腊八蒜腊八蒜，我也是这两年才晓得蒜有这么个吃法，因为在南方长大，几乎从小到大没见过腊八蒜，更没吃过腊八蒜。自己做了美食以后，接触了很多之前没有吃过没有见过的食物，对于一个喜爱美食的人来说，什么味道都会想去尝试下，这

大概有很多童鞋不知扎肝所为何物，且听我慢慢道来。扎肝是江苏溧阳最传统的美食，也是溧阳三宝之一。每逢过年，溧阳家家户户都要做扎肝来吃。据说过去生活条件艰苦，过年宴客时桌上像样点的菜只能看不能吃，而新女婿们到丈母娘家拜年也没有好菜吃，还要被娘

每次做西蓝花的时剩下的那一大截西蓝花颈都不知道怎么处理。扔了吧...觉得可惜，买的时候都是一起上秤称的，付过钱的。吃了吧...又不知道怎么做。不用犯愁了，我给你支一招。只要把西蓝花颈外面的硬皮去掉，花颈的内心部分口感还是很爽脆的，有点像莴笋和大

年关将至，收到了不少礼品卡，其中有一张提供的是松茸与海鲜套盒任选其一。松茸一直被视为食用菌中的珍宝，被称为蘑菇之王。自从看了《舌尖上的中国》，松茸，这个食物中的奢侈品便在我脑子里烙下了深深的印记。至今我还能清楚记得片子中松茸在酥油中煎熟的

今儿这道菜，就是某天睡不着时的一个念头，土豆虾球不是我的创意，宫保虾球也是不算稀罕的味道，但是那一瞬间，却突然想到将二者结合。裹着虾球的土豆丸子，胖乎乎、软嫩嫩，再用宫保的调味方法加工，一定更过瘾。这道菜的做法有点繁琐，因为工序比较多，蒸

充满怀旧情结的人气过年大肉菜酱猪蹄小时候喜欢过年，除了能吃到一些平时吃不到的好东西，最重要的还有热闹。那时候，物质不像现在这么丰富，又随军跟父母住在偏僻深山的部队大院里，天地很小，外面的世界很远。一到过年就不同了，不知从哪里会来很多慰

寓意2013开门红的首选吉祥年菜年菜剁椒鱼头剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的味鲜和剁辣椒的辣为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。在民间，剁椒鱼头这道菜，也被称作鸿运当头、开门红。这

平时蒸制食品，可以算得上是最健康的食品了。平时蒸一条鱼，或是蒸个馒头。让人吃得都很舒服。当然蒸锅不光可以蒸，而且来煲汤也相当完美蒸出来的米粉肉，不油腻，而且米粉吸收了肉的香味，味道更足了。米粉肉原料：大米50克、花椒少许。五花肉250克、调