怎样做面点?各式面点制作方法大全

千层饼、葱油饼、油酥烧饼等等各种不同的叫法，虽然形式、做法、配料各有差异，但本质是相同的，无论怎样千变万化，它们都少不了面粉、油和水。玩转了这三样你的饼就不干不硬、层次分明。不知从什么时候爱上了这种层次分明的葱油饼，还喜欢一层层地撕着吃，

烧饼是种烤烙面食,是我国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃，源于汉朝，历史悠久，主要原料为面粉、猪肉馅、葱末、盐、清油。鲜肉酥烧饼原料：白面粉600克，猪肉馅150克，葱末50克，熟清油175克左右。鲜肉酥烧饼的做法 1、取白面粉100克，加熟

椒盐酥饼原料：面粉500克，老肥100克，豆油75克，精盐、花椒面、碱适量。椒盐酥饼的做法 1、取面粉350克倒在案板上，加老肥、温水175克，和成发酵面团。 2、待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。 3、把剩余的面粉加豆油拌匀，揉成干油酥。 4、将面团擀

叉烧酥饼原料：面粉500克，叉烧肉250克，冬笋150克，猪油150克，白糖50克，温水175克，酱油、精盐、葱花、味精适量，白酒少许。叉烧酥饼的做法 1、把叉烧肉剁成碎末。 2、冬笋切成绿豆大小的

枣泥酥饼原料：面粉500克，猪油750克（实耗200克），芝麻50克，红枣1500克，白糖750克，生油150克。枣泥酥饼的做法 1、将红枣洗净，挖去核，放在温水中浸泡1小时左右。 2、然后上笼蒸1小时至酥烂，用筛子搓擦去皮，成生坯枣泥。 3、炒锅烧热，放生油烧至四

今天在家做酥饼,用白面粉搭配芝麻、白糖做出来的饼香甜好吃,下面分享它的做法给大家参考。白糖酥饼原料：白面粉500克，酵种60克，鸡蛋1个，熟芝麻25克，白糖100克，熟清油145克。白糖酥饼的做法 1、白面粉50克加白糖，熟清油10克拌和揉匀成馅。 2、酵种加

牛奶面衣饼原料：牛奶250克，面粉200克，果酱200克，白糖100克，生油75克。牛奶面衣饼的做法 1、面粉放盆中，加白糖、牛奶搅匀，成为牛奶甜面稀浆糊。 2、锅架火上，烧热，刷一点油，用勺舀牛奶甜面浆糊入锅。 3、中小火煎制，并转动锅身，使浆糊均匀地摊

牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修

说起桂花饼,相信很多人都不陌生,它的香气淡淡弥散于初秋的空气里。在这里,小编为您详细介绍桂花饼怎么做油酥桂花饼皮料：发酵面（兑好碱）500克，熟油酥100克，刷面用花生油100克。馅料：白糖150克，桂花5克，熟干面100克，核桃仁50克，麻油50克。油酥

许多人喜欢吃外面做的葱花饼，今天我们就来看看他的具体制作方式吧葱花家常饼原料：白面粉500克，葱花75克，精制盐8克，熟清油100克。葱花家常饼的做法 1、先取白面粉250克放面板上扒成窝形，注入沸水150克左右，拌匀成雪花片状。 2、另取白面粉250克加清

白糖甜大饼制作简单方便、美味可口、营养丰富，是早餐的美味佳肴。白糖甜大饼原料：白面粉500克，酵种50克，白糖75克，碱水30克，饴糖20克，熟白芝麻75克。白糖甜大饼的做法 1、饴糖加30克温水调稀备用。 2、和面、发面可用适量清水加入面粉和酵种正常发

肉丝炒饼原料：面粉200克，猪精肉50克，白菜250克，猪油75克，细盐2克，黄酒、酱油各少许，味精1克。肉丝炒饼的做法 1、将面粉放在工作台上，中间挖个窝形，放温水125克拌和揉透，分成两块面团。 2、再用面棍擀成5分硬币厚薄的圆饼两张，放在锅中烘熟，然

花卷是家常面食的一种,主要材料是小麦面粉。花卷可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,做法简单。下面小编就把花卷的家常做法分享给大家。椒盐花卷原料：精粉1000克，川盐20克，花椒面10克，熟油少许，酵母面100克，苏打粉适量。椒盐花卷的做法

肉饼外酥里嫩、油而不腻、香醇可口。再配上一杯果汁当早餐是再好不过了葱油酥肉饼原料：白面粉500克，猪肉馅200克，葱末50克，熟猪油80克，熟清油500克（耗150克左右）。葱油酥肉饼的做法 1、将白面粉150克放入盘内，放蒸笼内，置沸水锅上，用旺火蒸30分

花卷是大家喜欢吃的面食,口感松软劲道,健康营养!今天就教一下大家怎么在家里做麻花卷。麻花卷原料：发酵面750克，碱水适量，熟花生油30克。麻花卷的做法 1、面板上撒干面粉，放上发酵面，加碱水揉匀揉透，搓成条按扁。 2、用长棍擀成厚0.2厘米左右的长

和1大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养! 千层饼原料：发面皮面2500克，小磨油50克，精盐25克。千层饼的做法 1、先将发面皮面用手揉搓光洁，制成长条状。 2、再用擀杖把面

糖三角是一种很好吃的主食。但因为做起来比较麻烦，另外因为糖三角中糖量太过多，对于现在的健康生活来说，含糖量太高的主食吃起来怕是要堆积脂肪了，所以做的时候不多。周末正好没什么事，就做一次。糖三角原料：面粉500克，红糖300克，面肥、碱适量。

荷叶卷原料：大酵面500克，碱5克（用水化开），花生油（或香油）20克，盐5克。荷叶卷的做法 1、将大酵面放在案板上，扒开，放入碱液，搋匀揉透，成为光润面团。 2、将面团分块揉匀，搓成粗条，揪成每个重50克的剂子，剂口朝上放平。 3、逐个按扁擀成圆饼形

烧饼是种烤烙面食,是我国特有的一种面饼，也是中国各地常见的传统小吃，源于汉朝，历史悠久，主要原料为面粉、鸭油、芝麻、葱油、盐、酱油。缸炉烧饼原料：嫩酵面500克，碱（用水化开）4克，熟花生油50克，五香粉3克，盐5克。缸炉烧饼的做法 1、花生油放

菊花卷原料：大酵面500克，叉烧肉末、熟鸡蛋末各100克，碱5克（用水化开），花生油20克，盐5克。菊花卷的做法 1、将大酵面放在案板上，扒开，倒入碱液，搋匀揉透，成为光润面团。 2、分块擀成长方薄片，在薄片的半面，刷上一层油，均匀地撒上一层叉烧肉末