凉菜菜谱凉菜做法大全

青瓜拌腐竹，鲜味、消脂、健康！青瓜拌腐竹主材料：青瓜、鲜腐竹配料：香菜、葱、姜各适量调味料：盐、糖、鸡粉、麻油、辣椒油各适量青瓜拌腐竹的做法 1、备材料 2、鲜腐竹切小段，青瓜切片，葱、与姜切丝，香菜切段 3、把调味料混合待用 4、用一锅烧

超市买的盒装已经处理好的鱼皮，不知是什么鱼皮。貌似我喜欢吃皮，鸡皮、鱼皮都喜欢吃，猪皮更不在话下，富含胶原蛋白。凉拌鱼皮食材：鱼皮、大蒜仔、姜末、香菜、酒鬼花生；调味汁：生抽、老抽、白糖、剁辣椒、芝麻油、盐；凉拌鱼皮的做法 1、电磁炉

黄瓜一直是我的最爱，不管是在炎热的夏季还是在飘雪的寒冬，来上一盘凉拌黄瓜，霎时，一股清香甘甜沁人心脾。关键它还是一美容减肥佳品，这能让人拒绝吗？难怪我们一众朋友聚会时必点刀拍黄瓜，还口中直嚷嚷：来盘一生中最爱！在黄瓜的众多种做法中，刀拍无

这大夏天的，不知各位喜欢在哪买菜，我是比较喜欢倒超市里买菜，时令的菜和菜市场相差甚小，有时比菜市场还便宜，里面开着冷风，没有太阳晒，没有热气蒸，还可以自选，多美！话说那天我在里面逛着买菜，走到生鲜冷柜，不经意的1瞥，啊！1盒樱桃小萝卜，去掉

凉皮是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮。陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类。米皮和面皮其实是两种不同的口感，就连调料也是不一样的，特别是辣椒油，也分别是两种味道。许多外地人其实连自己也不知道自己吃到的统称为凉皮的是米皮还是面皮。在陕

闭着眼睛都能学会的凉拌菜---- 盐水鸭胗这些天温度一直徘徊在三十五度，干什么都觉得没力气，更别说在厨房中挥汗如雨啦..... 夏天拌凉菜是个不错的选择，不但美味而且开胃。今天我要给大家上道星级开胃凉拌菜（下酒菜）----盐水鸭胗，鸭肫即鸭胃，形状扁圆

炎炎夏日，为了清凉解暑，不少家庭的餐桌上都会出现凉拌菜。而茄子是夏季的应季蔬菜，也是营养好的一种蔬菜，茄子的烹饪做法很多种，但我最喜欢的是辣椒拌茄子，茄子本无味，蒸熟之后根据个人口味调拌，十分省事儿。喜欢酱香的，可以拌入各种酱料；喜欢清爽

冰凉美味---- 豉香带鱼虽然已经立秋，但是天气依旧炎热，送上一道凉菜豉香带鱼，吃起来口感鲜美，消暑开胃，佐酒下饭，冰凉美味。原料：冰鲜带鱼1000g 配料：干豆豉1勺，红鲜辣椒4-5根，葱姜末各1勺，蒜5-6瓣，黄酒20ml，热水300ml，糖15-20g，盐2-3g，生

家乡味道，也许是每个游子最念念不忘的味道，出来时间越久就越想念，哪次要是出去吃饭遇到久违的家乡味儿，那顿饭吃起来就感觉格外香，特别是对我这种吃货来说就更为明显，呵呵！每到一个季节我都会想这会儿老家的什么什么该长出来了，要是老家这会儿有人过

吃不够的凉拌麻香拉皮时节已至处暑，微微的风在早晚带来些许的凉爽，但蝉声依旧中，暑热还在继续。于是继续享受快手而过瘾的各种凉菜－－拉皮是其中之一，它总是不管在外吃饭或在家自制都巨有女人缘。酸酸辣辣，麻香十足，凉爽过瘾－－盘子见底，却意犹未

虫草花听名字，很多人都以为是虫草的花，其实这样的认知是错误的。虫草花属真菌，是人工栽培的蛹虫草子实体干品颜色橙黄至橘红、具有独特的香味。虫草花并非花，是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，

莴苣营养丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，灰分，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生苏c，微量元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。尤其钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡，夏

简单清爽小拌菜- 脆拌糖醋藕片小小的莲藕，可爱又好吃，今天到市场看到了有卖的小莲藕，买了一些，回来就来了个辣味糖醋藕，清脆爽口，酸甜中带点辣味，真是不错！脆拌糖醋藕片的做法 1、小莲藕。 2、洗净去皮。 3、切成片状。放在水中浸泡一下，加点白醋

蓑衣黄瓜的命名玉食认为主要是和刀法息息相关吧，是黄瓜切成后的样子像蓑衣，变个切法就会使原本很简单的菜肴做出新鲜的花样。酸辣蓑衣黄瓜主料：夏黄瓜2根、配料：大蒜半头、红干椒3个、花椒10粒、姜3片、胡萝卜稍许；调料：食用油1调羹、米醋2调羹、盐

嘿嘿，前几天做的凉拌菜，味道很是不错。今天才发现，好像落下了一篇博文还没写，晚上加班吧，赶快，抓紧，值得分享哦，一定错不了的，味道很赞呢。清新凉拌菜--- 凉拌海白菜配料：海白菜、大蒜、干辣椒粉、白芝麻、盐、食醋、生抽、白糖、色拉油、鸡

能产生辣味的东西，除了各式各样的辣椒外，还有姜、大蒜、葱、胡椒，夏天里大蒜可是北方人餐桌上的生力军，辣得开胃、辣得爽，今天就做一味大蒜调味的菜。每年的七月份新鲜的海蜇就上市了，买回来加大蒜、香菜，凉拌后非常清凉爽口，海蜇的含水量在95%以上

秋天来了，黄瓜还越发的嫩了，做一道蓑衣黄瓜，简单还有面子，刀工好像很不错，其实非常的简单。哈哈，还不赶紧的，这个配方也非常好吃，爽脆开胃啊，我老娘是非常爱吃地。蓑衣黄瓜主料：黄瓜4根调料：蒜半头，干红辣椒丝10克，白砂糖3大勺，盐1大勺，花

今天这个了就是芫荷最朴实也是最原汁原味儿的吃法了，在老家每每到了夏天的时候，我们就会煮上一锅土豆炖豆角，然后再腌上点儿这种芫荷，不用其他的菜吃起来也感觉美美的，这种凉拌出来的芫荷很清香，加入辣椒后更有滋味儿，今天用来拌的这个绝对的新鲜绝对

秋天了，可心里对于凉拌菜始终是难舍难分，不敢忘却。金针菇又名聪明菇，因其富含多种对人体有益的元素且可以适合多种烹饪方法，因此上金针菇是很讨喜的一种食材。金针菇焯水后，把干红辣椒油炸后再斩碎成辣椒碎用来调制口感酥脆焦香，用味极鲜、陈醋，香油

很喜欢的一道菜哦。主要是用了我喜欢的花生酱，平凡的豆角瞬间升华了