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浙菜剁椒鱼头套餐的做法
剁椒 鱼头 这道菜，也被称作鸿运当头、开门红，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼... -
浙菜秋葵炒鸡蛋的做法
食材介绍 秋葵 , 鸡蛋 ,葱,姜,蒜,盐, 鸡精 秋葵 炒鸡 蛋的做法步骤 1. 将鸡蛋打散，秋葵和葱姜蒜切好备用 2. 秋葵焯水盛出 3. 鸡蛋炒好备用 4. 锅内入油爆香葱姜蒜片，倒入秋葵翻炒，加盐，再倒入炒好的鸡蛋，出锅前调入鸡精，翻炒均匀盛出 -
浙菜红腐乳米粉蒸肉的做法
食材介绍 五花肉 , 米粉 ,红腐乳 红腐乳米粉 蒸 肉的做法步骤 1. 五花肉切成块用 酱油 ， 鸡精 ，糖，腌制一会，把米粉和红腐乳搅拌均匀备用。 2. 搅拌均匀放入碗里蒸熟即可 -
浙菜粉蒸排骨的做法
原来不敢做粉 蒸 排骨 ，怕做的不好吃，这次硬着头皮试试，没想到不仅做起来简单，最后的味道更是超级美味，只要把排骨上撒上调料就OK了，连厨艺小白都能做到，全程除了 粉 蒸肉 调料和少许生抽，完全不用加别的，做出来的粉蒸肉不仅入味，而且味道特别香浓 -
浙菜香菇焖肉的做法
本来不喜欢 香菇 的，经过这样做，发现其实还不错 食材介绍 五花肉 (250g),香菇(400g) 香菇焖肉的做法步骤 1. 1、首先把五花肉切好，放盐腌一下。2、将新鲜的 蘑菇 切好！3、把五花肉煎到变黄金色，再把香菇倒下去，焖大概5分钟的样子，再翻炒一下就可以！ -
浙菜腊肉粑粑的家常做法
腊肉 粑粑，这道菜搁过去可是我们土家族宴客的上等菜肴，特别是哪家遇到有人帮忙做农活或者是重体力活儿的时候，它的出现能提升整桌菜的品质哈。小时候觉得饭桌上有这么道菜是何等的美味，看到老妈还在做的时候总忍不住守在锅边，等那一块儿滋着油泡的 饼 出 -
浙菜鸡蛋灌饼的做法
食材介绍 面粉(一碗),盐(适量), 鸡蛋 (三个), 火腿 (四根),食用油(适量),孜然粉(两勺), 辣椒 粉(三勺), 番茄沙司 (适量),水(适量) 鸡蛋灌 饼 的做法步骤 1. 在碗中放入孜然粉和辣椒粉，锅中热油，油热后，稍等一会儿，等没什么热气了，倒进碗里，一边倒，一 -
浙菜蚝油香菇青菜的做法
香菇 菜心 是广东及湖南地区的汉族风味名菜，属于 粤菜 ， 湘菜 系。清新可口，可去油腻，香菇还有肉肉的口感。加上爽口脆生生的菜心。主料有香菇、菜心、 青菜 配合作料进行煸炒。此菜清新可口，富含纤维素，对补气 血 ，降血脂，抗癌均有一定的帮助。 食材 -
浙菜剁椒鱼头的做法
剁椒 鱼头 又被称作“鸿运当头”。是湘潭的一道名菜。红火剁椒覆盖在白嫩的 胖头鱼 肉上，完美体现了 湘菜 的精髓。这道菜一向采用 蒸 的方式烹制，我们使用收汁功能烹制这道菜可以尽可能保留了鱼的原汁原味，味道更加浓郁。 食材介绍 主料：胖头鱼头(1000克 -
浙菜春川鸡排的做法
特别喜欢吃 炒鸡 排，基本一个礼拜去商场吃一次，这次回家就试着动手做一次，味道不错，留着给大家做个参考。哈哈哈哈。 食材介绍 鸡腿 肉(5个), 辣椒 酱, 胡椒粉 ,盐,料酒,蚝油, 圆 白菜 ,圆葱,胡 萝卜 春川 鸡排 的做法步骤 1. 将调料和好，我喜欢葱就又放 -
浙菜清蒸将军甲的做法视频
清 蒸 将军甲的材料：将军甲，生姜，葱，香芹，盐， 花生 油，生抽 1.杀鱼将鱼洗净置于案上，无需打鳞，在鱼鳃处，先用刀或者剪刀将鱼鳃根部以及胸鳍与鳃连接处剪断，将鱼鳃连同内脏一次拔出。并用清水冲洗干净鱼腹内部，并在鱼背部的背鳍末端与鳞片接缝处以 -
浙菜咸肉长瓜煮粉丝 的做法
食材介绍 主料： 咸肉 (65克) 粉丝 (50克) 长瓜(180克) 辅料： 盐(适量) 味精 (适量) 咸肉长瓜煮粉丝 的做法步骤: 1.食材：咸肉（已切）、粉丝、长瓜（已去皮清洗切片） 2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。 3.接着，合入切好的长瓜翻炒翻炒。 4.然后 -
浙菜干扁四季豆的做法
食材介绍 四季豆 300克 干 辣椒 适量 蒜头适量 老干妈适量 姜适量 盐适量 干扁四季豆的做法步骤: 1.四季豆洗净后沥干水份，去头尾，并斜切成段 2.锅内热油后放入四季豆炸至金黄色捞出 3.另起油锅热后，放入干辣椒、姜和蒜蒜炒出香味 4.到入炸好的四季豆，调 -
浙菜蒸蛋羹的做法
食材介绍 鸡蛋 (一个（69g）),温水(120g),盐(适量),生抽(适量),香油(适量),小葱(适量) 蒸 蛋 羹 #方太蒸爱活动#的做法步骤 1. 准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去壳后60g，这是就可以锅中放适量水烧了 2. 鸡蛋打入碗中，放入适量盐和温水打散 3. 用滤网过滤掉浮沫 -
浙菜啤酒烧鸭的做法
食材介绍 鸭子 (一只),生姜,大蒜, 小米 椒,生抽,老抽,料酒 啤酒烧鸭的做法步骤 1. 配料切好备用，爱吃辣的 可以多放小米椒，小米椒鲜辣 2. 鸭子煮开 3. 鸭子肥肉用来炸油 4. 配料下锅 5. 鸭子倒入锅中，加生抽老抽料酒 醋 啤酒 水 盐大火煮开 小火焖30分钟 6 -
浙菜剁椒蒸太阳鱼的做法
食材介绍 太阳鱼2只（400）g 自制剁椒一大勺. 生姜一块儿 生抽一大勺. 料酒一小勺 食用油适量 剁椒 蒸 太阳鱼的做法步骤: 1.鱼洗杀干净，放入几片姜，一小勺料酒，腌制20分钟，自制泡椒生姜一小块儿剁成末 2.鱼上开水锅中蒸四分钟，关火闷两分钟 3.蒸好的鱼 -
浙菜泰式青柠蒸海鲈的做法
真心好吃到心里，可能是我最喜欢的东南亚鱼料理，简单而且无油。沿海城市最新鲜的食材不需要太多的加工，只要简单的烹调加上清新的调味就是绝顶美味。无油晚上吃也无负担哦 img src=http://cp2.douguo.net/upload/caiku/9/1/1/600x400_91cdcb4d9af2ce5675342 -
浙菜菠萝咕噜肉的做法
酸甜可口果香浓郁的 菠萝 咕噜肉 无疑是夏天餐桌上的宠儿 菠萝咕噜肉， 粤菜 ，这个菜有两个传说第一个传说是这个菜是酸甜口味， 上菜时香气四溢，令人禁不住咕噜咕噜地吞口水，因而得名。第二个传说是指这道菜历史悠久，故称为“古老肉，后谐音转化成“咕噜 -
浙菜瑶柱冬瓜玉米羹的做法
食材介绍 瑶柱 30克 冬瓜 200克 鲜 玉米 粒100克 水适量 盐少许 葱花少许 瑶柱冬瓜玉米 羹 的做法步骤: 1.用料：瑶柱30克，冬瓜200克，鲜玉米粒100克，水适量，盐少许，葱花少许 2.瑶柱洗净用清水浸发， 3.撕碎，备用。 4.冬瓜洗净去皮，切小粒，备用。 5.玉 -
浙菜鲜蔬米纸卷的做法
食材介绍 紫甘蓝 适量 包心菜适量 黄瓜 适量 芒果 适量 日式 沙拉 汁适量 米纸适量 鲜蔬米纸卷的做法步骤: 1.紫甘蓝清洗干净，切成细丝，可以开水稍微烫一下 2.包心菜同样切成细丝 3.加入丘比日式沙拉汁一包，先拌匀 4.黄瓜切成长短合适的条状 5.芒果切成差