热菜菜谱热菜做法大全

一晃眼，端午节将至，又到了一年一度粽叶飘香的时节。说到端午节，似乎唱主角的永远是粽子。前几年我都会很积极地准备粽叶、糯米、馅料，自己在家包些粽子来过节，不过呢，家里除了我，对粽子都不太感兴趣，弄得我兴致是逐年降低^_^ 好在端午节除了粽子，还

夏日里的家常菜---- 冬瓜蒸干贝在我们潮汕地区，冬瓜是我们夏季里家家户户，隔三差五就要买上一回的家常菜。因为经常吃，冬瓜在我们这里就演变出无数的菜式，比较经典的家常菜有：冬瓜烧干贝、冬瓜炒菜脯、冬瓜炒冬菜、冬瓜炒肉糜，还有冬瓜鸭汤我自己比较

白糖的原料大约有两种，甘庶和甜菜。前几年我在编辑某志书时，发现甜菜做的原糖，成本价高上许多。我不知道这甜菜是不是儿时吃过的宽叶子的，茎白而透的植物。倘若将它略煮，再挤掉多余水分，再用油盐略炒，炒入大白米饭，香滑入骨。糖醋里脊是典型的有白糖

在我的私房菜里面，绝对有一道菜是红烧肉。以前烧红烧肉的时候，我很喜欢下许多的香料，还尝试用山楂去减除红烧肉的肥腻。前阵子，在小慢姐的博客上见到有一道红烧肉苏式红烧肉，做法和用料都相当的简约，调味品只有料酒、老抽、糖和盐，而且做起来的方法也

让人口水三千尺哦---- 酸菜鱼（麻辣版）妈妈做的水煮鱼、酸菜鱼都是我从小的最爱，每每想起都口水直流，还好自己把手艺学过来了，能自给自足了哈！春季妈妈在姐姐家做了些酸菜，那味道比市面卖的可要正多了，每次上姐姐家我都要带上两把酸菜回家，酸菜鱼

江南style---- 辣白菜炒五花肉去年韩国的一首《江南style》红遍全球，一阵韩风袭来，从音乐到时尚，再到美食，特别是做为中国离韩国最近的城市，近些年来更是被韩风逆袭，渗透着并改变着我们的吃穿住行。其实我更对韩国的美食甚是喜欢，韩国烤肉、大酱汤、

家传手艺---- 客家炸猪肉客家炸猪肉也是爸爸很喜欢的一道菜，所谓的客家炸猪肉就是当地的客家人的一道菜肴；制作过程会有一点点的时间长但是吃起来也很美味哦。。父母都是客家人，听爸爸说爷爷是在清朝末年的时候到了南洋；原本打算在战争结束后重回到中国

炎炎的夏日，让我让在厨房里，烧上一桌菜，真心不愿意，那个汗流夹被啊，亲们，你懂的是吧？所以偶经常偷懒，尽量做些凉拌菜，清蒸菜，烤箱菜，让我们清爽地渡过这炎炎夏日吧！蒜泥手撕茄条材料：茄子三个、蒜泥、芹菜叶、自制垛椒、红油、虾油调料：六月

菠萝酸酸甜甜，肉鱼虾都很好搭，这款菠萝虾球也是我家的至爱菜，用番茄酱和甜辣酱裹汁，非常美味，你们也可以试试！泰式菠萝虾球材料：菠萝、凤尾虾仁、甜辣酱、番茄酱、生粉、糖、盐、白酒、鸡精、葱姜泰式菠萝虾球的做法 1、准备材料 2、虾仁解冻后在背

春末的蚕豆味道---- 腊肉炒蚕豆现在是疯狂的吃鲜蚕豆的时候~如果现在不吃，再吃就是干的啦~ 所以最近买了好多新鲜的豆荚，包出来冻起来，方便后面几个月慢慢享受新鲜蚕豆的美味啊~ 新鲜的蚕豆口感更细化，而且蚕豆的臭味不太重~一般人都能接受。再和腊肉一

喷香过瘾的土豆仔焖肘子好久没有上大菜了，天气热了，食欲也是差一点了，所以大菜上得少了。这回上个大肉的菜式，这里面的两种食材LG很喜欢吃，俺也顺便搭点吃吧！这个时候是出土豆仔的时候，不切整个来烧，感觉还是比较豪爽的。希望大家不要客气，一起来

今天上了一道随心做的菜式，家里的腊鱼还有一点，一直没有吃，还有上周买的排骨，想想合在一起做个菜吧，换种感觉吃腌腊鱼，糖醋口的感觉，还加了一种不常放进菜里面的调料，希望大家喜欢呀！下午快六点拍菜的时候，飘窗上射来一楼夕阳的光，柔和不娇艳，这

色泽鲜艳让你食欲大增的咸鲜鸡丁以前上学最爱吃的就是妈妈做的宫保鸡丁，长大后慢慢耳濡目染，也慢慢学会爱上了美食。现代生活讲究养生，书上说要多吃各种颜色的蔬菜水果。于是买了彩椒，颜色漂亮，维生素含量高，做了这个彩椒爆鸡丁，加了腰果进去，更是好

升级版鲍鱼蒸蛋这个父亲节是个感伤季，因为爸爸去年就离开了我们，爸爸很爱做菜，每次回家爸爸都会给做我爱吃的鲍鱼蒸蛋，鲜嫩的蒸蛋上点缀着几个小鲍鱼，营养又美味！鲍鱼蒸蛋材料：鸡蛋3个、鲍鱼5只、葱丝、红椒粒、盐、味极鲜酱油、温水适量鲍鱼蒸蛋

美食感恩季：女儿为老爸做的下酒菜---- 蒜蓉鸡翅周日是父亲节，每年的父亲节，我都是请老爸吃顿大餐，再买件衣服。今年也不例外，只不过是比往年多买了几件，买了T恤、牛仔休闲裤、皮鞋，老爸穿上以后，显得格外年轻。父亲节对于老公来说，从来没过过，女儿

俗话说的好，人靠衣服马靠鞍，这句话也可以套用到饮食行业。美食要配美器，即使不是那么美的食物，如果用了一件漂亮的器皿来盛放，也会让人赏心悦目。这次使用的餐具，和传统的中式餐具有些区别。这件餐具可以给你很大的创作空间，典型的西式餐具的设计风格

现在的孩纸有几个爱吃蔬菜的？我家儿子对蔬菜也不感冒但唯独对芹菜不排斥，尤其中意：芹香柳叶水煎饺平时吃芹菜的时候，一般会将芹菜叶子丢掉，只吃芹菜杆。每次看到绿嘤嘤的菜叶被白白扔掉，都觉得怪可惜的人们之所以不喜欢吃芹菜叶，主要是因为它口感

白菜是很好的蔬菜，营养价值非常高。有治疗感冒，治胃病肺噪，便秘，清脂的作用。夏天的餐桌上不宜过于油腻，所以吃些酸爽的陈醋粉丝凉拌白菜绝对不会错。因为陈醋可以开胃，帮助消化吸收;还能很好的抑菌和杀菌，能有效预防肠道疾

适合老人和孩子的美味---- 肉末豆腐蒸虾仁原料：调好的肉馅（加入料酒、盐、香油、葱姜末）、玉子豆腐一个、焯好的虾仁肉末豆腐蒸虾仁的做法 1、准备原料 2、豆腐从中间一切为二 3、切成圆片（大概1厘米厚） 4、将肉馅放入盘子中 5、将肉馅抹平 6、在肉馅

西材东食---- 百里香牛腩百里香英文名thyme,是西人常用的食材，从名字上看就知道这种香草有奇香。百里香、香叶、洋葱、胡萝卜与牛肉一起煮通常是西餐里很常见的，他们会放红葡萄酒来调味。这里我稍作改变，加了八角和冰糖，效果却出人意料地好。百里香牛腩