热菜菜谱热菜做法大全

干煸四季豆主料：嫩四季豆300克，肉末100克。调味料：姜末10克，葱花5克，味精2克，盐3克，料酒少许，油适量。干煸四季豆的做法： 1．嫩四季豆择去头、尾、筋洗净。 2．将洗好的四季豆入六成油温中炸熟。 3．净锅上火，油烧至三成热，下肉末煸香，放入

炝黄豆芽主料：黄豆芽250克，黄瓜50克。调味料：熟植物油25克，精盐、味精、花椒、葱末、干红辣椒丝少许。炝黄豆芽的做法 1．将黄瓜清洗干净，切成l厘米见方的丁；黄豆芽去掉豆皮，洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内。 2．锅烧热放入

其实平时很少油炸食物的啦，只因在超市里看见了不错的小黄鱼，而且价格超级实惠，所以买了一盒，做了2道菜。其中之一就是经典的酥炸小黄鱼啦。炸好后那个酥脆呀，真不是一般滴！啤酒代替清水，效果杠杠的。要知道，我可是很讨厌喝啤酒的人，不过这个里面

酸菜鸭主料：鸭500克，酸菜250克，香菜1棵调味料：姜、葱、料酒、胡椒粉各适量。酸菜鸭的做法 1．酸菜洗净切成段，香菜洗净剁成末，备用。 2．鸭洗净剁成块，放入存器内，加盖密封，用微波赢火加热3分钟，取出后倒去血水。 3．将酸菜、鸭块、姜、葱、料酒

青椒牛肉丝主料：青椒200克，牛肉150克，胡萝卜l/，2根。调味料：植物油、蒜末、葱段、酱油、白糖、盐、水淀粉各适量。青椒牛肉丝的做法 1．牛肉洗净，切丝，备用。 2．青椒、胡萝卜洗净切丝。 3．取一容器，倒入植物油，以微波高火加热2分钟后，放入蒜末

酱醋茄子主料：茄子400克。调味料：酱油、辣椒油、香油、醋、花椒粉、盐各适量。酱醋茄子的做法 1．茄子洗净，去帮切成块。 2．容器内放入茄子块，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热8分钟。 3．取出后排入一空盘中，放入所有调料后，覆盖保鲜膜扎孔，微波中

肉片炒莴笋主料：瘦肉100克，莴笋300克。调味料：料酒、白糖、面粉、味精、盐、植物油各适量。肉片炒莴笋的做法 1．瘦肉洗净切成片，放入料酒、白糖、面粉、味精、盐拌匀。 2．莴笋洗净切片，用盐和水腌渍10分钟。 3．将肉片和莴笋片混合。 4．将3的材料

蒜苗腊肉主料：腊肉200克，蒜苗3根，红辣椒1个。调味料：植物油、酱油、白糖、米酒各适量。蒜苗腊肉的做法 1．蒜苗洗净后，斜切成段，红辣椒洗净后切片，备用。 2．腊肉切片，放入水中用微波高火加热5分钟，取出，备用。 3．将植物油与红辣椒片一起加热1

多年前第一次吃醉虾，是在胆战心惊的过程中完成。只见一个个幼嫩的小河虾躺在一个精致的容器里，剔透玲珑的身段，醉态可掬的模样让人实在不忍下之毒手。见朋友用手捏住虾须，提起准备送入口中之时，这酩酊微醉的小河虾还微微抖动着身躯，展示最后一秒的鲜

中西餐中十道家宴餐桌上最受欢迎的主食--腊味酱油炒饭原料：大米饭，鸡蛋，玉米青豆胡萝卜粒（超市速冻食品有售）、火腿、调料：酱油，香葱，料酒，盐、腊味酱油炒饭的做法 1、广东香肠切小粒、 2、葱切葱花、鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用； 3、热锅内放入

第一次和朋友去味之林吃饭，朋友点的菜里有份绿豆酿莲藕，看着不怎么起眼的一道菜，可是一口咬下去，藕和绿豆的粉香结合在一起，真的是太美味了，还从来没吃过这么粉的藕呢。老公是连连称赞好吃，朋友说好多人都喜欢吃这道菜的，基本上每桌都点的，我们环

小罗上周好不容易可以完整的休个周末，当然要做点好吃的犒劳犒劳他。八过~~恩~周末嘛~自然而然的就睡到了十点过，抬头一看时间，我滴亲爹，都快中午咯，一个跟斗爬起来，飞快收拾完毕，出去买菜。本来头天都想好了，要给小罗做糖醋排骨的，这娃儿天天闹到减

继上次黑芝麻馒头之后没多久，我又做了这款黑芝麻面包。最近听了一个MM的建议，打算多吃点黑芝麻，并且每天吃几个生核桃。我还逼着女儿和我一起吃生核桃，她自然是不答应，不过我以喂她喝生姜水来要挟她，她就乖乖就范啦。这个面包还是好几天前做的了，一

新锅开光第一做，是我最近琢磨的鸭腿新吃法柠香梅子焖鸭腿。本是为了消耗家里的剩余，结果成了俺家户主的心头好！今天咱就用新锅来做这道菜吧柠香梅子焖鸭腿：材料：鸭腿2只，青梅酒200ml，话梅肉15g，柠檬半个调料：盐1小勺，黑胡椒碎1小勺，生抽1小勺

一周总是过得如此快，这些天每天过着有些梦游的生活，每天不知道想做什么，有点做什么也打不起精神，LG说我还在马代梦游没醒，鸟儿觉得不是，反正是每天什么也不想干，汗！准备这些天再梦游一阵子，目标是十月打起精神来，开始第三本美食书的构思和拍摄。一

粉皮鱼头原料：花鲢鱼头(胖头鱼)1个(重约750克)，粉皮5张，熟猪油50克，酱油40克，料酒30克，白糖20克，香糟15克，葱段5克，姜片5克粉皮鱼头做法 (1)在鱼头的两面各划几刀，使其容易入味。香糟放入碗内，加入料酒泡开，然后用纱布滤出香糟卤备用。 (2)将炒

从去年九月十九到今天，博客开通一年了，庆幸自己坚持下来。白天没有时间，晚上光线太暗，博客里的绝大部分菜品都是当天早晨拍摄当天发，时间紧每次发完博文都是中午时间。但是，我的图片都是最真实直观的视觉反应，没有高档器具的装饰，没有华丽布景的搭配

五香海带原料：水发海带7500克，精盐180克，味精32克，甘露酱油120克，雀油360克，白糖100克，酒20克，干姜粉、五香粉各适量。五香海带做法 (1)将水发海带洗净、去根，切成细丝，放入锅内煮20分钟左右捞出，再用清水洗净晒干。把晒干的海带丝加入精盐、味

四季流转，大自然让我们与生命中的各种滋味相遇，又到了吃栗子的好时节。。。这一阵市场里新鲜的板栗很多，看到总忍不住会兴冲冲的买一点回来，烤着当零食、做甜点、烧菜吃，总之是变着花样来享用这应季的美味就对了。今天做粉蒸排骨的时候也拿了一些栗子

莲，藕本是同根生，更确切的说是莲依藕而生。莲素有出淤泥而不染，濯清涟而不妖的美誉，藕就有些牵强了，你在市面上看到那些洁白干净的藕，其实都是清洗过的。也时常会买到藕孔里很多淤泥的莲藕，单用清水冲是洗不净的，偶然的机会让我发现了一个可以清除藕