热菜菜谱热菜做法大全

小清新来了，清脆爽口略带嚼劲的一道菜，东北人的我以前是没见过莴笋的，绿绿的，像黄瓜一样，直到大学一湖北同学在食堂小炒了一个莴笋炒肉才第一次见到这个东西，于是也要了一份，没想到的是清新寡淡的莴笋配上肉片，荤素配，很是美味，从此便钟情

黑木耳是家中餐桌上的宠儿，怎么吃都不腻，酸辣口味备受青睐，经常压桌。陈醋浸泡的木耳，清香爽口，嫩滑柔韧，微辣，极其美味的下酒菜。黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，有补气益智，润肺补脑，活

家常小菜，下饭菜都是平时做的简单菜式，今天做的也是一个下饭菜，它简单，易做。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。豆角本身清淡，和豆豉加在一起炒别有一番风味。食材主料：豆角400g、油适量、盐适量、

西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃等食材主料西芹1棵、火腿肠数条、蒜头适量、盐少许、孜然粉少许、辣辣粉少许、油适量步骤： 1.原料：西芹，火腿肠(

杏鲍菇，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，口感脆嫩似鲍鱼，配着青豆吃也有一种风味。食材主料：杏鲍菇1根、青豆100克、蒜2粒、食用油3茶匙、蚝油2茶匙、食盐3克、白糖 2克、水淀粉少许步骤 1.准备好食材 2.杏鲍菇洗净，切小粒 3.锅内烧开

木耳鲜美爽脆，配上鲜甜的洋葱，在简单的在制造后，味道鲜美，而营养也是杠杠的。食材主料：洋葱1个、秋葵 4根、木耳10克、红椒 1根、生抽 2茶匙、鸡粉1/2茶匙、食用油1茶匙步骤 1.准备好食材 2.木耳洗净，浸泡1小时 3.食材洗净，洋葱、红椒切小块

茭白是我国的特产蔬菜，以丰富的营养价值被称为“水中参”。其质地鲜嫩，纤维少，蛋白质含量高，被视为蔬菜中的佳品，是“江南三大名菜之一”(茭白、莼菜、鲈鱼 )。茭白有利尿解渴、止酒毒、健壮机体、褪黄疸、减肥美食等功效。所以适合全家人食用。但

食材：铁棍山药 (已清洗去皮切片)、泡菜调料：盐、味精做法：(1)烧锅倒油烧热，下入切好的铁棍山药翻炒一下。 (2)接着，加适量的清水翻动一下煮开至熟。 (3)然后，合入泡菜翻炒翻炒。 (4)最后，加适量的盐、加适量味精调味炒匀，即成。

具体操作方法： 1、紫茄子一个切掉茄子蒂，先切成段再改刀成茄子条，装入盆中，加入适量的盐用手抓均后腌制10分钟，10分钟后，用手按压出茄子的水份，挤干水份后捞出备用。 2、大青椒适量，切成滚刀片后备用，肥肉适量，切片备用。肥肉适量，切片备用，

这道菜就是孩子自己点的菜，缘于一次带他去上课外课，商场底层有快餐店，是我们去上课的必经之路，小家伙有天从那儿过正好看到有人点了盘宫爆鸡丁，转过头来跟我说妈妈你明天也给我做这样的行不，我说可以呀，但人家这个有辣椒，我给你做过更适合你的吧，

一道快手菜食材主料水面筋 250g、青椒 1个、肉丝50g、盐适量、鸡精适量、糖适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量步骤 1.青椒洗净切丝 2.水面筋撕成薄片洗净 3.锅内倒入适量清水，煮开后将水面筋放入煮沸焯水 4.焯水后的水面筋加入2小勺盐拌匀，腌制1小时

莲藕味甘，性寒，具有清热，生津，凉血，补脾，开胃等功效，听说生吃效果更好，我们没有试过，一般来煲汤或生炒或凉拌着吃。生炒，口感很好，清脆，爽口。食材主料：莲藕500g、瘦猪肉 200g、油适量、盐适量、香葱2根、生粉适量、生抽适量步骤 1.

鸡蛋炒粉条，小时侯常吃的菜。这个菜是个应急菜，家里哪天冰箱里没菜了，你不妨也试试。一把粉条，两只鸡蛋，就能炒出来盘筋道的的美味来。粉条筋道，鸡蛋鲜香，还夹杂着豆芽的丝丝脆感，让人欲吃欲爱，吃了一回还想下一回。食材主料：龙口粉丝 50g

辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。食材主料小青椒 4个、猪肉 200g、蒜头少许、盐少许、糖少许步骤 1.原料：小青椒，猪肉配料：蒜头，盐，糖 2.青椒切细片，蒜头去皮，猪肉切细丝(用酱油，料酒，生粉，糖，

蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。食材

豆角，是夏天盛产的蔬菜，含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。食材主料：豆豉鲮鱼 1罐、豆角200克、食用油3茶匙、食盐2克、白糖 3克、蒜2粒步骤 1.准备好食材 2.豆角去掉头尾

作为肉食动物的我，尤其喜欢吃鸡翅，刷上蜂蜜和生抽调成的酱汁，特别特别美味，很嫩。食材主料：鸡中翅 7只、烧烤腌料适量、蜂蜜适量、生抽适量、孜然粉适量、清水适量步骤 1.碗中倒入烧烤腌料 2.倒入等量的清水 3.加入鸡翅，腌制一夜 4.烤盘铺上

每次去酒宴女儿对这道菜总是意犹未尽，赶紧请教做大厨的大姑，先学了这道美食

我昨天的晚饭给孩子烧的肋排食材主料：山药 200g、肋排400克、西红柿 2个、油适量、盐适量、料酒5g、生抽 6g 步骤 1.肋排过完水 2.然后加入清水里 3.加入姜片煮半小时 4.西红柿切好 5.锅里加入油加入西红柿 6.然后炒出汁 7.在加入煮过的排骨 8.加入

提起鲨鱼 ,大家的脑海里总会出现鲨鱼那凶猛巨大的形象,其实鲨鱼有好几百种,这种大鲨鱼也只生活在深海里。而我们沿海地区经常出现在市场上的是那种食用小鲨鱼,大的不过一米长左右,小的也有不到一斤。这次我选用的是这种一斤左右的小鲨鱼，口感比较嫩，也更适