其它类卤菜酱菜的做法

家常，方便主料辣白菜 1/4棵土豆 1个西葫芦 1个金针菇半斤油菜 5棵尖椒1个洋葱 1个五花肉 3两虾10只辅料葱适量蒜4瓣酱油适量盐适量鸡精适量辣椒面适量辣白菜火锅的做法 1.辣白菜剪成小块，青菜洗净、切片，肉切片，葱蒜备用 2.热油，

清汤火锅底料是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说清汤火锅底料的做法步骤，看看清汤火锅底料怎么做既美味又好吃。清汤火锅底料食材介绍高汤（大骨汤）(一锅) 火腿肠(1根) 色拉油(50ml) 清汤火

用料羊肉 800g 油适量盐适量姜适量料酒适量花椒适量辣椒适量八角适量草果适量桂皮适量橙皮适量羊肉火锅的做法步骤 1.姜切大片花椒辣椒桂皮八角草果橙皮 2.羊肉洗净沥干水加姜末料酒少许盐揉匀腌制20分钟（姜料酒去腥盐腌出肉里面多余

重庆的火锅文化很是浓厚，除了四川，重庆就是最具代表性的火锅文化城市，除了一般的火锅，重庆酸菜鱼火锅也是受到了大家的喜爱和推崇。重庆酸菜鱼火锅主要是用到了酸菜和新鲜的鱼作为原材料，经过精心的烹煮而成，因为青菜味道较酸，因而得名重庆酸菜

感觉每一天的天气都在变得更加寒冷，这时候吃上一顿热气腾腾的火锅是再好不过的了，酸菜鱼火锅是很多出去吃鱼火锅的最爱，因为鱼肉蛋白质含量丰富，肉质鲜嫩，用来做酸菜鱼火锅的鱼一般都没有小刺，所以可以放心大胆的食用，鲜嫩的鱼肉加上老坛酸菜，再

烧鸡公是四川和重庆一带一道非常有名的菜肴，属于川菜系，这道烧鸡公的做法最早源自重庆的一个县，相传是一个司机跑长途，中途感到饿了，看到一家餐馆，不料老板已经快打烊，在说尽好话之后，老板终于将自己的鸡杀了，加入大量的香料和辣椒，用火锅底

火锅，是大家再熟悉不过的一种饮食文化，火锅的出现，在人类的饮食文化上面谱写了一个新的篇章，所谓的火锅，其实就是煮上一锅加入了各种调料的汤水，然后根据自己的喜好，在里面烫各种食物来吃，这样的吃法，方便简单，而且一次性可以吃到多种食物，非常符

四川人和重庆人最无法拒绝的饮食文化火锅，不管是跟请客招待朋友，还是家庭聚餐，很多时候都是选择出去吃上一顿丰富的火锅大餐，但是自从前几年爆出的地沟油事件，很多人对于在外去吃火锅还是有一点担忧，吃着不放心，那么不如自己在家来煮火锅。煮火锅最

最近天气变化很奇怪，中午的时候很大的太阳，其他时间都很冷，跟冬天一样，吹来的风刺骨一样的寒冷，穿衣服本就是一个大的难题了，每天吃什么也是一个大问题，每天晚上六点下班，因为离家比较远，回到家也比较晚了，这个时候如果能吃上暖暖的火锅，那真是

想念家乡的味道了，正好家里有姐夫从家乡带来的火锅底料，于是在家做一餐重庆火锅。主料火锅底料500克大葱1棵姜1头蒜1头花椒少许辅料土豆 2个莲藕 1根莴笋 1棵牛肉片1盒重庆火锅的做法 1.葱切段，姜拍碎，锅里加入少许菜油，加入葱、姜、蒜爆

台风天吹凉风跟爸妈孩子吃火锅很是舒爽食材介绍各种爱吃的蔬菜(依人数适量),辛拉面调料包（非蔬菜包）(适量),没有大酱我用了豆瓣酱 (适量),拉苏里拉奶酪 ,葱姜蒜(一点爆香用) 部队火锅（家庭版的做法步骤 1. 葱姜蒜一点热锅凉油爆香然后关火摆

食材介绍大葱(一根),大蒜(半头), 洋葱 (适量),辣酱(两大勺), 年糕 (一份), 金针菇 (一把), 香菇 (三个), 娃娃菜 (一棵), 肥牛 (一份), 豆腐 (一块),红肠(半根), 花蛤 (适量) 韩式火锅（一家三口份）的做法步骤 1. 备好食材。 2. 将葱蒜和洋葱爆炒出味。

用料牛腱 500g 葱白 5g 姜适量香叶适量丁香适量茴香适量桂皮适量陈皮适量沙姜适量盐 1小勺生抽 2大勺老抽 2大勺卤水汁 2大勺冰糖 2粒料酒 2大勺五香卤水牛腱的做法步骤 1.牛腱洗干净切三块放烧开水的锅里煮熟。 2.拿出放凉水中泡10分

用料牛肉 2000g 姜 20g 盐适量老抽 20g 料酒 20g 八角 10个花椒粒 10g 桂皮 10g 白芷 10个草果 2个肉蔻 2个陈皮 10g 香叶 5片冰糖 4小块卤牛肉的做法步骤 1.主料：牛肉辅料：盐、八角、香叶、肉蔻、花椒粒、白芷、桂皮、陈皮、草果、姜、冰糖、老

用料鸡蛋 10个酱油 30克葱一根姜 5克花椒 5克八角 5克草果 5克干辣椒 5克卤鸡蛋的做法步骤 1.新鲜鸡蛋。可根据自己的需求选择数量哟 2.下冷水煮鸡蛋咯 3.判断鸡蛋有没有熟的技巧就是用筷子夹。像这样能夹起来的就说明已经熟了,就可以出锅了 4.

卤面是福建的一道传统风味小吃，卤面的做法关键在于卤料的制作，面条还是跟咱们平常所吃的面条是一样的，只是在卤料的制作方面特别下功夫，所以吃起来味道非常的独特，鲜香微甜，卤面的做法，最早在福建是只有逢年过节或者是家中来客人才会做来吃的一

当食材邂逅了“ 蒸 ”这看似简单的烹法，随之而来的鲜、香、嫩、滑滋味，是任何烹饪技巧都无法比拟的念念不忘原始美味。中国人最早将“蒸”带入厨房充当主角，并贯穿了整个中国农耕文明;同时创造了海量的蒸制菜肴。蒸是中国菜烹饪法的基本方式之一。所谓”蒸

用料猪肉 200g 鸡蛋 8个盐适量冰糖适量料酒适量老抽适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量鸡精适量肉卤蛋的做法步骤 1. 猪腿肉洗净切片，鸡蛋煮熟，去壳 2.锅里放油，下冰糖，姜丝煸炒上色 3.放适量清水，放老抽，料酒，放香叶，桂皮，

用料牛腱子 1000g 盐适量香叶适量草果适量八角适量桂皮适量酱油适量干辣椒适量五香卤牛肉的做法步骤 1.牛腱子洗净，控干水分，牛腱子做卤肉不油腻，有肉有筋，非常美味 2.切牛肉必须按照它的纹路来切。 3.准备调料;姜 4.桂皮 5.草果 6.香

用料茄子 300g 粿肉 80g 猪皮 50g 卤汁 500ml 清水适量卤汁煲仔菜的做法步骤 1.食材：茄子、粿肉和卤猪皮。 2.茄子择洗干净，切刀花。 3.卤汁加入适量的清水，煮滚。 4.放入茄子。 5.盖锅盖，小火煮至茄子断生。 6.揭盖。 7.放入粿肉和卤猪皮，煮滚，熄