其它类卤菜酱菜的做法

用料卤水 2000ml 莲藕 800g 油泼辣子 20g 醋 10ml 辣汁卤藕的做法步骤 1.准备卤水一罐 2.莲藕切去两头，不要削皮，分切成15CM长左右的段，洗净备用 3.取一大砂锅，倒入卤水，大火煮开后下入藕段 4.盖上盖，煮至再次沸腾时改小火，再煮15-20分钟即可 5.如

卤水鸡翅最正宗的是潮州人发明的做法，这是一道有名的汉菜菜肴，肉质鲜嫩味美，制作卤水鸡翅过程中最关键的一步就是卤水的做法，卤水做得好，卤水鸡翅的味道自然不会差，不同的地方对于卤水鸡翅的做法稍有不同，最正宗、最经典的是潮州卤水鸡翅无疑，下面

卤牛肉是下酒菜中最常欢迎，味道最好的一种，因为各个地方的人所用的卤料均不相同，所以卤牛肉风味十足，不管是晚上的夜啤，还是家中熬夜看球，卤牛肉都是一个不错的选择。因为卤牛肉的做法各不相同，小编就像大家介绍几个我所熟知的做法。做法一：将牛肉

卤水点豆腐，也就是豆腐的制作工艺，豆腐是由黄豆经过浸泡，研磨，去除粗渣，再用大火煮开而来，最难的应该是最后一步，将过滤之后的豆浆放在锅里，火不断的加热，点卤是豆腐制作过程中不可缺少的步骤，要想让液体变成固体，盐卤或者石膏的加入是必要

鸡爪的吃法很多，或红烧或炸或蒸或卤。我家喜欢吃清淡的口味的，今天就来这道简单制作的卤鸡爪吧。卤鸡爪用料工具主料：鸡爪 (9个) 调料：鲜姜 (一块) 香叶 (一片) 砂仁 (一颗) 八角 (两颗) 花椒 (一小撮) 料酒 (40克) 酱油 (40克) 盐 (3克) 厨具：

酱卤猪肝好吃家常做法，就是整块猪肝泡在卤汁里浸泡入味。酱卤猪肝加的浓油赤酱，酱香之中透出的是甜甜的。酱卤猪肝味道和比起传统卤制法，更快手一些，色泽也更好看。能切薄，口感一定会更好的。酱卤猪肝的做法图解: 1、材料：猪肝200G，八角，花椒

很少买鸡杂，昨天库房大哥给带来一份鸡心。我想了老半天，最后选择做了香卤，但家里找了一个遍，也没有参须，于是就用泡发好香菇来提味。鸡心的煮制要注意，不可以大火煮，一定要最小火开着盖子煮十分钟的样子，煮好后味儿比较淡，那我们也不怕，我们

糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的。香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸，口味适中，荤素浸蘸皆可。鱼、肉、禽蛋、水产、豆制品、毛豆花生等，经过预处理之后，都可以用现成的香糟卤浸泡，一

这一颗完美的溏心蛋，是我跟Ting一起实验做出来的。网上很多食谱说煮5min，可是我们煮出来却是蛋白都没有完全凝固，可见美食就是一门实验科学，不同实验设备在同一条件下出来的结果不尽相同。想跟着学习怎么做溏心蛋的朋友们，可别忘了看看后面的“妞的碎

这款秘制卤肉饭，是前段时间电视节目里看到的，跟我平时做卤肉饭有一些不同，于是决定试试，我家人的评论是，和台湾餐厅里味道好的卤肉饭差不多，点赞。点赞的卤肉饭---- 秘制卤肉饭主料：五花肉 500克，洋葱，香菇。配料：姜，蒜，大葱，干辣椒

味道不错滴嚛！主料瘦肉1000克辅料酱油半碗五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精 1小勺姜6片水适量干辣椒 3棵油1大勺卤肉的做法 1. 2. 花椒捣碎（这样更香嚄） 3.肉洗净准备好 4.油烧香导入五香、干辣椒炒香 5.倒入捣好的花椒粒炒出香味 6.葱切两

卤肉饭在我家很受欢迎，香香的五花肉带着肉汤浇在米饭上那叫一个香啊，我家每隔一段时间都会做上一次，每次可以吃上几顿，对于上班族非常适合，晚上下班回家，热上一盘，再炒个素菜，做个汤，营养就够了。卤肉饭主料：五花肉配料：香菇、海米调

卤鹌鹑蛋用料工具主料：鹌鹑蛋(500g)辅料生抽(30g) 盐(10g) 厨具：煮锅分类小吃五香卤半小时简单难度卤鹌鹑蛋的做法: 1.准备好鹌鹑蛋洗净备用 2.鹌鹑蛋下冷水锅煮熟 3.把煮熟的鹌鹑蛋过凉，磕碎或者捏碎蛋壳，以便更加入味； 4.放入锅中卤制，我用

卤水花生食材介绍主料：嫩花生(400克) 盐(1勺) 小米椒(2个) 八角 (2粒) 香叶(2片) 卤水花生的做法步骤: 1.备好食材，刚出土的哦。 2.清洗三遍。 3.备好各种作料。 4.电饭锅内加入作料，花生，盐和适量水。 5.开始煮了，烧开后炖十五分钟，保温状后再炖1

卤汤怎么做好吃？家里学做卤汤需要哪些食材？的小编为您提供卤汤的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的卤汤的做法。卤汤食材介绍主料：卤料包(一包) 辅料：八角 (两个)大蒜(两瓣)姜(两片)桂皮(一根) 香叶(两片) 生抽(适量) 老抽(适量) 盐(适量)

喜欢吃卤肉饭的朋友，其实可以在家自己动手做卤肉饭，因为卤肉饭的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的卤肉饭比起来，自己做的卤肉饭又健康，吃起来更放心。卤肉饭食材介绍主料：五花肉 (400克) 鸡蛋 (若干个) 圆白菜 (适量) 胡萝卜 (适量) 米饭 (一

白切鸭是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，为大家分享白切鸭做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的白切鸭香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。白切鸭食材介绍主料：细骨农家鸭(半只) 八角 (2个) 香叶(3-4片)

带鱼具有补脾益气、益血补虚的作用，常吃对人有宜；鲜带鱼价高，常买的还是冰冻带鱼。但冰冻带鱼腥味重，适宜于重口味烹制。《卤汁带鱼》属凉菜类，经过小火慢炸后，鱼刺、骨均可食之。主料带鱼500克辅料干辣椒 6枚花椒 30粒独蒜2枚红烧酱油 1

最后的一点水麦芽，得想个法子干掉。其实有很多办法，各种糖，但是，已经没有多少心思做糖，年已经过去好些日子了。忽然想到那一堆卤花生，这个流行了好些年的口味。早已对它没了兴趣，却忽然间燃起了新的想法。手忙脚乱做了两次的豆香酥糖，其原版，

肉肉控的小朋友都喜欢吃台湾卤肉饭，在外面吃的东西始终不放心，自己做经济实惠吃的开心舒服主料米饭 1碗五花肉 250克红葱头50克香菇 10克土鸡蛋 2个油菜 1棵辅料油适量老抽20克生抽10克姜适量葱适量料酒适量冰糖适量盐适量香料适量台湾卤肉饭的