肉卤蛋的做法 时间:2016-11-13 17:01 用料猪肉200g鸡蛋8个盐适量冰糖适量料酒适量老抽适量姜适量八角适量桂皮适量香叶适量鸡精适量 肉卤蛋的做法步骤 1.猪腿肉洗净切片，鸡蛋煮熟，去壳 2.锅里放油，下冰糖，姜丝煸炒上色 3.放适量清水，放老抽，料酒，放香叶，桂皮，八角， 4.大火煮开，小火40分钟 5.放入鸡蛋 6.再放些冰糖，大火煮开 7.边煮边摇动锅柄，让鸡蛋均匀着色 8.待汤汁收干，放盐，鸡精即可小贴士 1.如果用五花肉做，更好吃。2.第2次放冰糖，是为了汤汁更浓，鸡蛋更容易上色。
