凉菜菜谱凉菜做法大全

时令的菠菜，配以特产的龙口粉丝，再加上时令的海鲜，或是毛蛤，或是新鲜的桃花虾。或佐以蒜泥，或配上辣椒油，或者是传统的芥茉油来配，各有风味，是大鱼大肉之后的清淡小菜。就为大家带来菠菜粉丝拌毛蛤的家常做法，喜欢大家能够喜欢。所用材料

材料：素鸡一块，油适量，生抽一汤勺(8ml)，糖一茶勺，葱少许，五香粉少许做法： 1准备素鸡一块，除去包装，用流水冲洗下 2按大约1cm的厚度平均分把素鸡切成圆片状 3准备平底锅，倒上一点油，烧热，将素鸡放入 4慢慢煎炸，至素鸡块两面金黄，取出沥油 5

玉树银花用料工具主料：西兰花 (1个) 鹌鹑蛋 (8个) 木耳 (100克) 调料：小番茄 (1个) 蚝油 (3匙) 厨具：炒锅玉树银花的做法: 1.锅里烧开水放点盐下西兰花鹌鹑蛋煮好后，捞出。 2.鹌鹑蛋剥壳，切成两半！ 3.木耳提前泡好！最好冷水泡！锅里放油姜爆炒木

前几天一直阴天，今天才晴起来，总算有了春光明媚，风和日丽的样子。到了春天，人们不免想起春季养生的话题，中医说，春属木，与肝相应，此时，在饮食上应多吃补肝的食物，如山药、春笋、韭菜、豌豆苗、菠菜、大枣等。今天这道麻汁菠菜，制作简

这个菜在电脑里已经很久了，因为觉得照片拍得不漂亮，而且这个菜的做法也太简单所以一直也没发上来。但这种拌法的鸡胗是我最喜欢的，所以想想还是发上来吧，家里做菜最要紧的还是味道不是？鸡胗比较容易熟，所以不宜煮太久，大概20分钟左右就可以了。如果

妈妈总是炖了鸡汤后把肉就扔掉了，我看了，觉得太浪费了。今天就留着另外做菜了。凉拌鸡丝用料工具主料：鸡腿肉 (500克) 调料：花生碎 (150克) 蒜蓉 (适量) 葱末 (适量) 芝麻 (75克) 厨具：砂锅凉拌鸡丝的做法: 1.鸡汤倒出来煮了萝卜丝了 2.把鸡

凉拌香菜用料工具主料：香菜 (300克) 调料：大蒜头 (4个) 干辣椒 (1个) 厨具：其它凉拌香菜的做法: 1.香菜洗干净切碎，放盐腌制5分钟后挤干水分，放入切碎的大蒜和干辣椒 2.锅中放油，油热后放入切好的葱和姜，小火炸制焦黄后捞出葱姜碎 3.将滚烫的

家宴，不求奢华，但求家常。如此一份鲜色小菜，家宴上是不能少的。当然了，我家小孙子也特别喜欢用捏着吃，丝丝儿的菜刚刚好哟。【蒜味儿胡萝卜】材料：胡萝卜大蒜小葱调料：：盐烹调油生抽胡椒粉蒜香胡萝卜用料工具主料：胡萝卜 (适量) 大蒜

立夏后温度开始升起来，也越来越没了胃口，因此做点荤素搭配的开胃凉拌菜来调动家人的胃口。红油猪耳，很经典的一款凉菜，开胃、美味、简单，是道佐酒下饭的佳肴。虽说奶奶的手艺没有传下来，但还是有个小小的秘诀，就是制作素菜、牛肉等其它卤货

油醋汁黑芝麻鲮鱼拌菠菜原料：新鲜菠菜400g, 黑芝麻10g, 罐头鲮鱼1条，橄榄油 30g, 生抽5g, 醋12g 制作过程： 1、新鲜菠菜买回后洗净根叶，然后切去根部; 2、沸水中加1小勺盐，给菠菜焯水，然后取出稍微晾凉; 3、鲮鱼切成小条待用; 4、把橄榄油、

这道爽口酸辣选用的食材是大白菜帮的部分，经过爆腌的简单制作，很是清爽可口，也是我家经常食用的一道小菜。爽口酸辣白菜用料工具主料：大白菜帮 (4棵) 姜丝 (适量) 白醋 (适量) 植物油 (适量) 调料：白糖 (适量) 鲜红辣椒 (适量) 食盐 (适量)

最近一直想做皮冻，昨天去市场买了些猪皮，今天早上正好有时间就做了，拔猪毛和刮油脂说起来就是一脸都是泪，不过做出来的成品还不错，妹妹都喜欢吃。淋上的辣椒酱是买凉拌菜送的，味道还不错。自制美味皮冻用料工具主料：猪皮 (500克) 八角 (5个

凉拌松花蛋是家常小菜，逢年过节餐桌上必不可少。松花蛋有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效；若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身；用于治疗牙周

炝拌紫苤蓝是一道非常清脆爽口小菜呢。紫苤蓝是球茎甘蓝的一个球茎外皮紫色的品种，以膨大的肉质球茎为蔬。球茎的皮色多为绿色、绿白色，紫色的品种不多见到。紫苤蓝球茎可食部分含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等微量元素，是非常健康、有营养的蔬菜呢！

春天，万物复苏，屯了一个冬天的小肥肉们，该好好去休息了，来一道秀色可餐的嫩绿素菜，既能补充当日所需的各种维生素，还能减少对其他事物的摄取，真真是减肥的好方法！凉调豌豆苗用料工具主料：豌豆苗 (300克) 盐 (2克) 醋 (2茶匙) 调料：蚝油 (1

紫甘蓝，具有特殊的香气和风味，又因那一抹高贵的浪漫紫色，深受人们的喜爱，非常适合凉拌或作为沙拉的配菜食用。今天我做的凉拌紫甘蓝，调味品非常简单，也许会有朋友怀疑它能好吃吗？您试试就知道喽！凉拌紫甘蓝用料工具主料：紫甘蓝 (200g) 调料：

金针蘑也叫金针菇。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在许多国家被誉为益智菇和增智菇金针蘑拌瓜丝用料工具主料：金针蘑 (250克) 黄瓜 (1根) 调料：盐 (适量) 辣椒油 (适量) 白糖 (适量) 醋 (适量) 大蒜 (适量) 酱油 (适量) 香

天津风味早点2人份、咸鲜可口。好有食欲哦！天津锅巴菜用料工具主料：锅巴 (150克) 香菜 (50克) 调料：姜 (5克) 葱 (10克) 大料 (1个) 香菜根 (15克) 孜然 (5克) 玉米淀粉 (适量) 盐 (适量) 老抽 (适量) 麻将 (适量) 酱豆腐汁 (适量) 厨具：炒锅天

这道菜背后的故事～：核桃的作用：如果让你说出吃核桃有哪些好处，你第一个说的肯定是补脑，不错，经常食用核桃可以起到补脑的作用。但是它的功效远不止于此，还有，防癌，抗衰老，益心脏，提高内分泌系统功能，促进血液循环，防辐射，治失眠，破血祛瘀

导读相信很多朋友都知道西瓜皮可以食用，但是大多也都凉拌之类吃起来口感不怎么好，而且很多人也不愿意去处理西瓜皮，或是认为吃西瓜皮没有太大的作用。其实不然，西瓜皮中含有大量维生素和植物纤维，有抗衰老、治便秘等作用，那么西瓜皮还有哪些妙处呢?