热菜菜谱热菜做法大全

四川位于几大河流水系的上游，既然有水当然就有鱼。丰富的淡水渔业资源为川人提供了大量活蹦乱跳的食材，千百年来衍生出了川菜众多美味鱼肴。俗话说：鸡要吃叫，鱼要吃跳。几年前成都市三环路内就禁止了斩杀活禽，要想吃叫鸡只能去城外的乡间，不过鱼要吃跳

在我的故乡淮南大小饭店里都有西葫芦饼，或者瓠子饼，简单的只有面粉和葫芦丝，高级点有小虾皮。厨师会事先将小饼入油锅炸好，等客人点了以后，再烩一下。这是煎好的小饼，就这样空口吃就已经非常香了。咱在家做就用油煎的方法，在饼里加些肉（猪肉、牛肉

咦~~真的假的，红薯叶不就是就是红薯藤的叶子，从前农村里收获红薯之后，经常拿去喂猪的那个东东吗？是的，但是现如今，这红薯叶可是身价倍增，摇身一变成了蔬菜皇后、长寿蔬菜、抗癌蔬菜了呢！红薯叶能够获得这么多的殊荣，并非浪得虚名哦，那是因为红薯叶

用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！全家大小都爱的菜【虾仁玉米蒸蛋】主料：鸡蛋2个，虾仁10只，熟玉米粒少许。调料：小葱少许，生抽1汤匙，盐少许，芝麻油少许。虾仁玉

话说回炒饭，椰香菠萝也算是经典搭配吧不用多说这款米饭的比例我很满意的，椰子味闻起来浓厚但吃起来清香不腻直接这样吃就是一款不错的主食了。再加工成炒饭也很合适用菠萝本身来做容器除了好看之外也能让菠萝香味更浓郁说起椰浆，用的是很浓稠的那种。

大家知道千叶豆腐吗？它是以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的素食新品。虽然是豆腐中的新品，但它具有独特的Q颈爽脆,而且还具有超强的汤汁吸收能力，深受人们的喜欢。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主

节前做了荸荠肉丸，炸一半，用水氽一半，做好没吃直接丢进冰箱里了。过了节回来，买了些鲜嫩的小白菜，焯烫后垫底，把炸过的肉丸用调好的酱汁溜一下，就着米饭吃了很多。肉丸里加了很多荸荠碎，吃到会发出咯吱咯吱的脆响，荸荠清润微甜，刚好解了肉丸的油腻

酸甜香浓的鱼香酱汁，搭配炸得酥脆的茄饼，这样一道家常菜，绝对下饭！这样做茄子更美味【鱼香茄盒】主料：茄子1根，五花肉200克，鸡蛋2个。调料：郫县豆瓣酱10克，泡椒30克，生姜适量，蒜末适量，小葱1根，淀粉30克，生抽适量，醋适量，糖适量，盐适量

已经连续上了六天班，却发现今天才周四，是不是很蓝瘦，很香菇？前两天我不知道蓝瘦香菇是个什么梗，在吃货的眼界里，以为是一款新的香菇品种，现在才明了它的深意。我们不要蓝瘦香菇，还是吃香喝辣吧。酸菜炒泥鳅食材：泥鳅、酸菜、生姜、蒜瓣、红辣椒;

木耳胡萝卜炒白菜原料：泡发好的木耳7朵，大白菜1/4棵，胡萝卜半根，花椒5粒，葱1小段，姜1片调料：盐1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克），生抽2茶匙（10ml)，米醋1茶匙（5ml)，水淀粉1汤匙（15ml) 木耳胡萝卜炒白菜的做法 1.木耳放入清水中浸泡软，摘掉老

两个人烧菜还真是麻烦，烧多点吃不了，少了又太单调。那就来个大杂烩，板栗、千张结每样买一点，放在一起烧，简单、省事，营养也棒! 板栗千张烧排骨五花肉，这菜名有点啰嗦喔! 板栗千张烧排骨五花肉主料：排骨300克，五花肉300克，板栗250克，千张结200克，

鲜美的【韭香墨鱼肚丝】材料：干墨鱼，猪肚，面粉。韭香墨鱼肚丝的做法 1、干墨鱼一只，用水泡发5小时。泡发后去除墨鱼骨，撕净墨鱼的黑皮，不然会有苦味。扣去墨鱼的眼睛和牙齿备用。 2、初洗过的猪肚一个翻过来，加入适量的面粉用手反复搓柔，再翻

糖醋排骨食谱，版本很多。我这个是懒人做法，非常适合新手。不用油煎油炸，省事!做好的排骨，色泽红亮，不油不腻，香嫩无比!是典型的解馋大肉菜!这不，一大盆一餐下来只剩下了几小块。糖醋排骨主材：排骨800克。配料：料酒两大勺，酱油两大勺，土冰糖两小

猪尾巴烧白萝卜材料：猪尾巴，白萝卜，姜，八角、桂皮、草果、肉蔻、白扣、香叶、干辣椒、冰糖猪尾巴烧白萝卜的做法 1、猪尾巴适量，用喷枪把猪尾上的毛烧尽，烧好的猪尾，入冷水浸泡20分钟后，用硬刷把刷去焦痕，将猪尾斩成合适长短的段备用。 2、大

茄子是咱饭桌上的常客，茄子营养丰富而且常吃茄子能降低胆固醇，茄子还有抗衰老的作用。吃茄子我们习惯上是用油炒，且要多放油才能把茄子炒香。油吃多了增加身体脂肪给身体无形中造成负担，但油少了茄子炒出来不香，就这样无形中形成了个不良的循环。把茄子

早餐食谱家里有馒头，于是想着用榨菜炒鸡蛋来搭配它。榨菜，我们都很熟悉，它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富；它具有特殊酸味和咸鲜味，与鸡蛋同炒，榨菜脆嫩爽口，鸡蛋的蓬松鲜美，相得益彰。炒好的榨菜炒鸡蛋来搭配吃馒头、佐粥都非常不错，即健康又美味

俗话说:要吃飞禽，鸽子鹌鹑。鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王--人参相媲美，誉为动物人参。经国内外临床证实，鹌鹑的肉、蛋可辅助治疗浮肿、

上次吃麻辣鱼火锅剩下了点麻辣火锅底料，今天用来做了人见人爱的麻豆腐，味道超棒。麻辣鲜香，够麻，够辣，够香。。。非常下饭哟。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。豆腐是中国的传

墨鱼仔是人们喜爱的佳肴，它味道鲜美，营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、养血滋阴、健胃理气之功效。它特别适合女性吃，能养血通经、安胎利产、止血催乳，能从18岁吃80岁。墨鱼仔的做法多样，白灼,清炒还是红烧。味道都非常鲜美。今天加入酱料一起爆炒，

趁着休息，做了一道腐皮包肉，虽然做起来有些小麻烦，但是做一次，可以吃好几回，并且腐福同音，喜气的菜肴吃起来，还有还有，那就是这道菜肴荤素搭配真心好好味，因此还是非常值得推荐的。腐皮包肉食材：豆腐皮、肉末、黑木耳、榨菜调料：盐、糖、姜末、