徽菜红烧划水
时间:2016-10-13 10:06
用料 青鱼尾1条 橄榄油适量 盐适量 姜适量 小葱适量 生抽适量 老抽适量 花雕酒适量 白砂糖适量 红烧划水的做法步骤 1.鱼尾切几刀，最尾端处不要切断，擦干水分.放点盐.花雕酒.姜腌一下. 2.锅内热油，加入蒜爆香.再放入擦干水分鱼尾，煎炸至两面金黄色后盛出. 3.锅内加入适量水，加入生抽.加入老抽.加入适量糖，大火煮开.加入葱末.姜末. 4.放入煎好的鱼尾.加入花雕酒，继续煮至汤汁浓稠即可. 5.盛出装盘就可以开吃了~ 小贴士 鱼要煎的两面都金黄的~ |
