徽菜西红柿手擀面的做法
时间:2016-10-13 09:46
今天做一款西红柿手擀面给宝宝吃，既简单又美味，又有营养。这款面关键步骤就在面条上，我做的是全蛋的哦！ 主料 面粉1小碗 辅料 鸡蛋4个 西红柿1个 油菜2棵 香菜少许 盐1茶匙 鸡精少许 西红柿手擀面的做法 1.这个面团是昨天晚上剩下的。面团是由一小碗面粉，2只鸡蛋，一点点盐和制而成的，和好面醒发一会儿。
2.把油菜切成细丝，香菜切碎，西红柿切成块儿待用。
3.把醒好的面团擀成较薄的大面皮。
4.面皮折叠起来切成细面条，我的刀功不咋地，哈哈。
5.锅中倒油，下入西红柿翻炒至软烂下油菜丝。
6.加两人份的水。
7.待水开后打去两个鸡蛋，再下面条，放少许盐和鸡精调味，等面条煮熟就可以出锅了。盛到碗里撒些香菜既可食用了啦！
8.可以开动啦！
9.美味！
烹饪技巧 1：面团和的不要太软，否则口感不好，当然也可以用切面机来切面了，那样面条出来很工整。2：我只用盐和鸡精调味，口味重的可以加些白胡椒粉等。3：吃的时候配上小咸菜，好美味啊！ |
