徽菜艾米果的做法

修水特色美食

艾米果的做法

食材介绍

艾叶(2500g),食用冰碱(100g),白糖(1500g),芝麻(200g),食用油(300g),糯米粉(2500g)

艾米果的做法步骤

艾米果的做法图解1

1. 这是成品图

艾米果的做法图解2

2. 1??准备好的艾叶洗净

艾米果的做法图解3

3. 2??烧开水后把艾叶放入锅内煮烂来，重点是放入食用冰碱适当，这样煮出来的艾叶就会很青。

艾米果的做法图解4

4. 3??煮烂后捞出沥干水分备用，注意的是用冷水冲一下，

艾米果的做法图解5

5. 4??冷却后放入糯米粉搓揉成光滑细嫩的团子，这个时候可以加入100g食用油继续搓揉，搓揉久点。

艾米果的做法图解6

6. 5??现在可以做成大小均匀的团子，里面包入白糖，注意白糖芝麻食用油拌匀一起

艾米果的做法图解7

7. 6??最后蒸熟，时间15到20分钟即可。

艾米果的做法图解8

8. 7??最后的效果图，是不是觉得很美味呀。