徽菜麻婆豆腐的做法
时间:2016-10-13 09:42
家常菜，麻婆豆腐。好吃下饭。 主料 豆腐1块 猪肉馅适量 辅料 辣椒面1勺 花椒1小撮 蒜1个 香葱20克 郫县豆瓣1勺 鸡精少许 香油少许 麻婆豆腐的做法 1.准备好所需材料。
2.把花椒放到锅中小火煸炒至熟
3.将花椒捣碎备用
4.锅中加入适量的水，水开后放入豆腐焯一分钟然后捞出备用。
5.锅中加适量底油，然后放入肉馅，煸炒熟。
6.放入豆瓣酱和辣椒面煸炒出红油，然后再放入蒜末煸炒出香味。
7.加适量热水煮开，把豆腐放入锅中大火烧开，然后加少许酱油。
8.把花椒面放入锅中，然后将水淀粉放入锅中，大火烧开，再放入依次水淀粉，最后加少许鸡精，香油，翻拌均匀即可出锅。
相关专题推荐：麻婆豆腐的做法大全 |
