做菜视频,家常菜做法示范视频

香菇酿肉是一道家常菜肴，肉馅可根据自己口味来做。

烩饼是河南新乡的传统地方小吃之一，在卫辉当地非常盛行。烩饼的方法很多其中有素烩饼，肉丝烩饼丝，还有简单的烩饼。

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。

“有味饭”就是饭、菜合一,简单易做,省时间,免去麻烦。有味饭使用的材料很多,就看你的搭配本事了,鸡鸭鱼肉、三菇六耳、瓜果蔬菜等均可搭配使用。

鲤鱼半斤以上的叫鲤鱼，半斤以下的叫鲤拐子。也就是大的叫鲤鱼，小一点的叫鲤拐子。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心

色泽红亮诱人，酒饭均宜的好菜一道。

胡麻菠菜墩的材料：菠菜，熟白芝麻，腰果；沙拉酱，酱油，麻油，白糖，盐；胡麻菠菜墩的做法： 1.坐锅烧水烧开，加入油和白糖，菠菜改刀倒入锅汆烫成熟捞出，沥干水分； 2.调酱汁：取沙拉酱，熟芝麻，盐，酱油，麻油和醋混合拌匀，调好胡麻酱

响油茄子的材料：6根长茄子，大葱，生姜，大蒜，油，盐，料酒，酱油，干辣椒响油茄子的做法： 1.茄子去头尾洗净，从中间剖开后切段，泡入清水中备用。生姜大蒜去皮洗净切末备用。大葱切葱花备用。 2.茄子浸泡十分钟后稍微挤一挤水份，放入盆中加一匙

小白菜烩豆腐的材料：豆腐500g、浑汤300g、小白菜500g、土豆 300g、熟猪油、精盐、味精、葱花姜沫各适量。小白菜烩豆腐的做法： 1、豆腐切2.5见方厚片、氽水，小白菜洗净氽水切碎，土豆切条加味煮熟待用。 2、坐锅倒油烧热、下葱花姜沫、炒出香

龙井虾仁，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有浙江杭州地方特色的汉族名菜。虾仁玉白，鲜嫩；芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。“龙井虾仁”选用活大河虾，配以清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁肉白

三杯鸭是福建省汉族传统菜式，属于闽菜系。但在具体做法上更加翻新。当着顾客的面将三杯调料倒入鸭中，并引入铁板烧方式，使三杯鸭的食法更加古朴，让人们在吃后有一份回归的惊喜。三杯鸭的做法有很多，客家做法是不用大料及香料的，选用的是老麻鸭，肉质

最简单也受欢迎的一道家常菜，重在调味要简单。

五谷饭五谷饭是将糯米 ,粘高粱米,粘小米 , 红豆和其他豆类等五种粮食混合在一起做出来的饭。从以前开始人们就非常重视一年中第一个满月升起的那一天，即阴历的正月十五日，在这天人们在祈求平安与丰收的同时，会做五谷饭一起分享。因其有“从百家讨来

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

小鸡炖蘑菇仔鸡肉鲜嫩，芳香可口，营养价值更高，常吃蘑菇可增强机体免疫力，防止过早衰老，有强身健体等功效，是东北传统名菜。

娃娃菜是种“超小白菜 ”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜

上海菜泡饭的材料：黑鱼片400g，高汤 1200ml，干贝 10粒，干虾米，火腿片若干，姜片，料酒，淀粉2小勺，盐，姜水少许，米饭 4碗，绿叶菜，盐，胡椒粉上海菜泡饭的做法： 1.干贝提前一天用黄酒泡开，或者可以蒸一下 2.黑鱼片洗净，用2勺盐抓起揉

夏日炎炎，苦瓜可谓是绿色保健蔬菜之一。苦瓜中的苦味物质是生物碱类中的奎宁，有增进食欲，利尿活血，消炎退热，缓解疲劳，清心明目的作用。苦味食物包含很高的氨基酸，某些苦味食物是维生素B族的重要来源，而维生素B族对癌细胞有很强的杀伤力。苦瓜所

牛腩需要事先炖烂，蔬菜最好不要长时间炖煮，会破坏维生素。

四川的麻婆豆腐说它闻名于世也丝毫不夸张。麻辣鲜香的口感是下饭菜的首选，今天这道菜的做法类似于麻婆豆腐，用茄子替换豆腐，不知道大家是否喜欢呢？