徽菜菜谱徽菜做法大全

半夜肚子饿，手上食材只有苹果和面粉鸟~~ 主料面粉150克辅料苹果1个苹果面饼的做法 1.苹果懒得切丁~用削皮器削成薄片~ 2.苹果片拌入面粉，边加水边拌匀~ 3.凭感觉来，干了加点水，太湿加点粉~ 4.小火热油 5.慢慢用勺子摊开~ 6.面饼摊开摊匀~ 7.小火

不用再去店里吃黄焖鸡米饭了食材介绍鸡腿肉青尖椒红尖椒干辣椒花椒葱姜蒜料酒酱油盐胡椒粉朝天椒香菇白糖or冰糖老抽黄焖鸡的做法步骤 1. 准备材料：洗鸡腿将鸡腿斩成块洗葱姜蒜姜蒜切片葱切段洗朝天椒朝天椒切小段干辣椒切小段青红

食材介绍黄豆芽 , 香干 ,肉糜肉糜豆芽炒香干的做法步骤 1. 豆芽过水煮8分熟 2. 葱姜爆炒，加入肉糜，黄酒去腥 3. 加入豆芽和相干，加盐和红烧酱油 4. 出锅

鲈鱼的营养价值丰富，丰富的DHA元素对补脑非常有益。清蒸鲈鱼是广东的一道传统名菜，鲜美细嫩，口感顺滑。汤汁鲜香浓厚，吃起来也是回味无穷。食材介绍主料：鲈鱼(500克) 辅料：姜(2片) 陈皮丝(1克) 油(20毫升) 葱丝(5克) 蒸鱼豉油(30毫升) 清蒸鲈鱼—

有一次在餐厅吃了这道菜，觉得又好吃又好看，武汉最近下雨，没事就在家里试试，一次就成功了，很好吃，也享受了其中的乐趣食材介绍红枣 (适量), 糯米粉 (适量), 桂花糖(适量),水(适量) 桂花糖心太软的做法步骤 1. 前面忘记拍了，红枣中间切开，但不要

菜系及功效：徽菜菜谱香菜主料：大白菜(白梗)5000克香菜调料：白砂糖10克,姜15克,五香粉2克,芝麻30克,盐30克,大蒜（白皮）15克,香油50克,辣椒粉10克香菜特色：此菜香气浓郁，微辣爽口。香菜做法： 1. 将白菜帮洗净沥干，切成5 厘米长的段，再切成2 毫米

菜系及功效：徽菜菜谱蜜糖西红柿食料：西红柿500克，白绵糖100克，蜂蜜25克。蜜糖西红柿的做法： 1)西红柿用开水烫下，去皮，去籽，切成菱形块，整齐地摆在碗。 2)每放一层西红柿，撒一层白绵糖，放冰箱内23小时(冰箱温度0~5度) 3)待糖溶化时取出，沥掉

小时候在徽州住，一到过年很多当地人家就会切糖，切的花生糖，芝麻糖还有米花糖，冻米（阴米）糖。那时作为一家外地人的孩子我很羡慕家里要切糖的小朋友，非常乐意拿手里的大白兔去换我很爱吃的冻米糖。记得小学有个同桌家里做的糖特别好，曾经拿过一个弄成

蒸冬瓜饺原料：面粉400克，猪瘦肉100克，冬瓜750克，干淀粉10克，熟火腿和熟猪油各50克，葱末和香油各25克，味精1.5克，水发香菇和精盐各适量。蒸冬瓜饺做法 1.将冬瓜去皮和籽后洗净，切成方块，放入开水锅内置火上煮至六成熟时捞起，挤去水分，切成黄豆粒

豆角是现在最适合吃的时候，过段时间就会下市了。丫丫她爸最爱吃干煸豆角，所以，豆角在我家算得上是最常吃的一种蔬菜。一般都是干煸豆角，肉末豆角，肉烧豆角等等做法，味道都很鲜美。今天，改写常规了，干煸豆角的做法，加入了两种酱料翻炒，使得这道菜

为了菜名纠结了好久，我的笋干是从皖南邮寄过来的，包装上写的是燕笋，燕笋是比春笋还早的一种小径竹笋。雷笋也是小径竹笋，有人说雷笋比燕笋还早，在春节前后就可以上市了。雷笋是天目山的品质最佳，燕笋是皖南绩溪的最好。据说这两种笋都可以制成笋干，但

菜系及功效：徽菜菜谱芝麻酱拌腰片原料：猪腰子500克，香油15克，芝麻酱60克，精盐6克，醋5克，味精2克。芝麻酱拌腰片的做法： ①将猪腰洗净，撕去外层皮膜，一剖两片，片去腰躁，把每片腰子顺长划割数刀，刀深至腰子厚的一半，再模过来片成片，投入开水

玉板蟹食材:蟹肉50克，鸡蛋5个，鱼肉50克，青菜250克，水发香菇、熟火腿片、小葱叶段各5克，绍酒2茶匙，姜汁、生粉各适量，上汤100毫升，熟猪油50克。玉板蟹的做法 (1)将鸡蛋下冷水锅煮熟捞起，放冷水中略浸剥壳，每个鸡蛋切成4块，去蛋黄放碟内摆好。青菜

女性应该多吃的健康菜黄豆海带烧排骨前两天做了苦瓜黄豆排骨汤，汤做好以后我把黄豆和排骨捞出来又加了些泡发的海带给烧了一下，这样既解了排骨的无味又使海带和黄豆变得好吃了。平时用排骨煲汤后，由于排骨的味道全部融入汤中而使排骨本身变得无味，喝了

蒸是湖北民间传统的一种烹调技法，湖北沔阳被称为蒸菜之乡，在这里，有无菜不蒸的食俗，几乎人人都爱吃蒸菜说起蒸菜，我吃过蒸肉、蒸鱼、蒸萝卜、蒸南瓜、蒸茼蒿这沔阳三蒸究竟是哪三蒸呢？问了度娘，原来三蒸泛指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。说起珍珠圆子

用笋之最精华做徽式经典菜--- 笋衣红烧肉笋衣，是不是咋听以为是笋外面包裹的的那层又硬又多毛的外壳？不是不是啦！！千万别被度娘误导，经常会不靠谱的度娘写的是：笋叶最外面一层，壳形笋皮。这完全是在误导人啊！！！最外那层是笋壳好吧笋衣：通常仅仅

我家在安徽省的北部，安徽江苏山东河南四省的交汇处，粁子是我们这的一道特色大菜。粁子当然也是当地人们的命名，一直以来都这样称作的。平时，在家里面是吃不到的这道大菜的，只有在宴席上才能吃得到。粁子这道菜来历具体我也不是很清楚，从来没有听我的爸

我们家生活在江南小镇，饮食和生活习惯因地域的差别和现居上海的口味风格也不尽相同，同样一道菜在上海和老家的做法就有很大的差别，红烧菜在我们那算是大菜，也是爸妈喜欢吃的菜，用炒糖色代替上海酱油的红烧味道更是鲜美!所有的家宴菜当中，如果红烧肉排

黄梅戏之乡特色年菜【大肉烧圆子】散上适量白砂糖，即成另一风味的甜味菜菜啦！晶莹剔透很糯软我的老家在黄梅戏之乡安庆，安庆市位于安徽省西南部，长江下游北岸，是长江沿岸著名的港口城市。有万里长江此封喉，吴楚分疆第一州之美称。安庆还素有文化之

淮北传统名馔酸甜葡萄鱼是淮北传统名馔菜品注重刀工、形象美观属于象形菜品主料是青鱼这鱼属于淡水养殖的四大家鱼之一长江以北很少见它属于鲤科木办法我只有拿鲤鱼代替喽再说个人认为酸甜口的鱼，拿鲤鱼来做是最恰当不过的葡萄鱼材料：青鱼（鲤