果仁糖饼的做法
时间:2018-06-10 21:43
果仁糖饼 原料：白面粉475克，核桃仁、瓜子仁、糖桂花各25克，白糖250克，熟猪油250克。 果仁糖饼的做法 1、取白面粉100克放盘内，置蒸锅内蒸熟，取出碾碎，用细筛筛细后，加熟猪油75克、白糖、核桃仁（切细成小片）、瓜子仁、糖桂花拌匀，分10份搓成馅丸。 2、取用白面粉175克，加熟猪油125克，擦成油酥面团，分成10份，搓成圆球。 3、将余下的白面粉200克放面板上扒成窝形，加熟猪油50克，温水150克和匀，揉透揉光滑。 4、然后搓成长条，切成10个小面团，逐个按扁。 5、放上1粒油酥球，收口捏拢按扁，再放上果仁糖馅丸，收口包拢，收口后摆放面板上，用饺子棍擀成饼形。 6、平锅放小火上烧热，放入果糖饼。 7、用文火烙成灰白色时，翻身后盖上锅盖（勤看勤翻），烙30分钟左右呈红黄色。饼面略有鼓起即可。
特点：入口酥香，甜味适中，有浓郁的桂花香味。 关键词:面粉 禁了增白剂，面粉能放心吗？ 最近我国政府相关部门宣布禁用面粉增白剂，包括过氧化苯甲酰和过氧化钙。这个说法引起各方面的不同意见，其中大部分消费者都拍手称快，很多专业人员却感到有些担心，为什么会有这种意见差异呢？...[更多] |
