黄焖鸭块怎么做 黄焖鸭块的做法
时间:2017-08-11 16:33
鸭腿肉，配以尖椒、土豆焖制，口味咸香，味道美妙，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美，淡酱色，四季皆宜。 黄焖鸭块食材介绍 鸭腿2个，葱适量，姜适量，干红辣椒适量，土豆1个，尖椒两个，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，蚝油适量，五香粉适量，甜面酱适量， 黄焖鸭块的做法步骤
1、辣椒切小段
2、葱姜切好备用
3、鸭腿剁成小块
4、锅里放水，冷水下入鸭块，烧开
5、煮几分钟，倒出脏水，用清水洗净。放入一勺料酒，一点盐，腌一会儿
6、准备酱汁。拿一小碗，放入一勺糖，两勺料酒，四勺生抽，两勺耗油，两勺甜面酱，几滴老抽，适量五香粉混合
7、混合好的酱汁放入炒锅熬制一会儿，变浓稠关火
8、熬制好的酱汁放入砂锅中
9、砂锅里放入清水，放入红辣椒，葱，姜片，鸡块，搅拌均匀，大火烧开，转中小火焖炖30分钟
10、土豆切滚刀块放入砂锅炖5分钟
11、尖椒切片放入砂锅搅拌一下关火即可
12、成品
13、成品 |
