小白菜炒腊肠怎么做好吃 小白菜炒腊肠的家常做法
时间:2017-08-10 13:27
这是一道非常简单但因为程序做法不一样，小白菜的清爽和腊肠的浓郁相结合，即吃到了青菜，又解馋了肉肉。做的步骤一定要遵循哦，保证做出来非常好吃，并且配料简单非常适合初学者 小白菜炒腊肠食材介绍 小白菜八两，腊肠一根，蒜适量，辣椒适量，大料适量， 小白菜炒腊肠的做法步骤
1、小白菜叶子和根茎切开分开放。腊肠，蒜（要多备一些）都切片，大料 半个
2、首先 锅中放一点油，把腊肠煸一下（为什么要煸呢，因为腊肠是猪肉做的，煸一下可以把肉肠煸一点油出来，做菜都知道猪油炒菜最香了），煸一分钟捞出
3、继续在锅中放一点油把蒜片炸香，时间是30秒（这部非常关键）
4、之后在放入辣椒和大料，因为大火容易把辣椒和大料炸糊，所以要后面再放，在煸30秒开始放小白菜
5、先放小白菜茎部，煸炒一分钟（根茎不容易熟所以要先放）
6、再次放入叶子部分
7、翻炒后，叶子也软了倒入腊肠，放盐和鸡精调味
8、好了，快尝尝把。这道菜完全没有放酱油料酒等调料，青菜和腊肉的相结合非常完美，青菜的营养完全保留了本身的味道 |
