匈牙利爆炒虾仁怎么做 匈牙利爆炒虾仁的做法
时间:2017-07-26 20:22
匈牙利（匈牙利语：Magyarország）是一个位于欧洲中部的内陆国家，山河秀美，建筑壮丽。它的美食，亦复如是，低调优雅，精致奢靡。匈牙利美食的精髓，是一种叫Paprika的甜辣椒，颜色鲜艳，口感温和，辛中带甜，滋味独特。以Paprika为底，我们甄选晶莹饱满肥美的南美翡翠青虾仁，糅合1853年经典老牌HARDYs甜白葡萄酒，闻香迷离，入口沉醉。 匈牙利爆炒虾仁食材介绍 虾仁160g，柠檬1/2个，大蒜适量，海盐适量，小米辣适量，黑橄榄适量，橄榄油适量，白胡椒粉适量，白葡萄酒适量， 匈牙利爆炒虾仁的做法步骤
1、在锅中加入水，放入柠檬，将水烧开。
2、然后倒入虾仁，煮至虾仁开始卷起变成球状即可，沥水装盘。
3、将橄榄油倒入平底锅，烧旺至有青烟即可，放入大蒜和朝天椒，炒香后放入黑橄榄继续翻炒约1分钟。
4、把虾仁倒入锅内，再倒入白葡萄酒，当酒精挥发后，放入海盐及白胡椒粉，翻炒均匀。
5、盛出虾仁，摆盘享用。 小窍门 需要用汤锅准备一锅沸水。 柠檬建议切片，这样和水一起蒸煮可以更好的释放其香味。 步骤1虾仁淖水要注意时间把控，不然会影响最终口感，且加入1勺食盐可以更入味。 小米辣有较强的辣味，可以根据个人口味调整用量。如果整条使用，也可以显著降低其辣味。 白葡萄酒挥发很快，待其挥发完后及时放盐和黑胡椒，快速翻炒起锅即可。 |
