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鱼汤米粉怎么做好吃 家常鱼汤米粉的做法

鱼汤米粉怎么做好吃 家常鱼汤米粉的做法

今天这个汤我也是第一次煮,有些特别,味道特别美,用来煮粉煮面或者做汤很好吃。材料很简单,做法更简单。

鱼汤米粉食材介绍

小鱼200克(炸好的),西红柿两个,洋葱一块,大蒜数粒,盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,芝麻油适量,醋适量,辣椒油适量,色拉油适量,

鱼汤米粉的做法步骤

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1、准备配料。

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2、准备炸好的小鱼。

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3、洋葱切块。

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4、西红柿去皮切块,西红柿去皮,我喜欢用火烧法,用筷子戳着西红柿放火上烧至爆皮,清洗并去掉就好了。很方便。

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5、这里用到了野蒜,因为它并不是家家都有,可以用大蒜代替或者不用,我写配料的时候写的是大蒜,实际上用的它。

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6、炒锅倒油烧热,下入洋葱块翻炒,至洋葱变透明。才发现炒洋葱的图漏掉了。炒好洋葱,加水煮上。倒入炸好的小鱼,

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7、倒入西红柿。

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8、大火烧开,转小火炖二十分钟。加盐调味。

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9、滤出汤汁,煮过的鱼和菜可以用料理机直接打成糊糊,也不浪费。

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10、这是得到的汤水。

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11、将滤出的汤汁煮开,下入粉干(细细的米粉)煮透。

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12、取一个大碗,放上洗好的荆芥,倒一点儿料酒,淋芝麻油,放一点儿胡椒粉。

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13、将煮好的粉同汤一起盛出,吃的时候加上辣椒油和醋,这个饭就好了。

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14、成品

小窍门

如果觉得营养不够,还可以加几片煮好的牛肉或者煎个蛋一起吃。