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猪肉松柔软酥松、味鲜香浓，可作零食，也可作配料加入料理当中

此款自制猪肉松，加入了芝麻和紫菜，多了些自然的香味，少了大料浓郁

健康和营养价值也超过一般的猪肉制品

紫菜肉松食材介绍

里脊肉500克，玉米油30克，盐3克，蚝油35克，酱油20克，白砂糖20克，清水50克，生姜片适量，芝麻10克，即食紫菜适量，

紫菜肉松的做法步骤

1、里脊肉洗净后切小块，放进高压锅中，添加适量的清水和姜片

2、启动肉类程序将肉煮熟

3、取出煮熟的里脊肉，沥干水后晾凉

4、装进保鲜袋内，用擀面杖将肉敲打压扁

5、提起保鲜袋，置于手心内，双手合十来回搓，把里脊肉搓成一丝丝的

6、将肉丝置于东菱6D面包机内

7、旋转旋钮，选择并运行“肉松”程序，默认时间是80分钟

8、容器内加入全部调料，混合均匀，放一旁待用

9、“肉松”程序的前20分钟，面包机是处于加热烘干的状态，搅拌叶不运作

10、当程序时间降至50分钟的时候，搅拌叶开始转动，此时加入调料

11、程序时间剩余10分钟时，取出少许肉松检查状态和尝试味道

12、随后加入白芝麻

13、接着加入紫菜碎，直至程序结束将肉松倒出，摊开晾凉，就可以密封冷藏保存了

14、成品图

15、成品图

小窍门

1、中途可取少许肉松试味，如不合可增加调味料的分量

2、擀面杖只能把肉块压扁，并不能完全压碎，后续通过手撕或者搓衣方使肉块变成肉丝

3、根据自己口味调整调味料的分量和种类

4、高压锅猪肉比较好，肉质松散，比较容易擀开，当然也可以用其他可以把肉煮熟的方式