蜜汁豆干的做法
时间:2017-02-11 18:28
如何做蜜汁豆干好吃？其实蜜汁豆干的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做蜜汁豆干的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会蜜汁豆干的做法，做出一道属于自己的美味哦! 蜜汁豆干食材介绍 香叶(3片) 老抽(一汤匙) 生抽(一汤匙) 盐(适量) 鸡精(适量) 清水(适量) 熟白芝麻(适量) 蜜汁豆干的做法步骤: 1.准备好材料：豆腐切小块，姜切丝、蒜拍碎、葱切葱花，冰糖15粒、香叶3片、八角2个、桂皮一块备好
2.平底锅倒入适量的油烧至六成热时放入豆腐，小火煎至金黄色
3.翻面继续小火煎至金黄色
4.豆腐煎至两面金黄色盛出备用
5.另起锅倒入适量油烧热后放入冰糖小火炒至融化，变成焦色
6.放入豆腐翻炒至裹上糖色
7.放入姜、蒜、葱翻炒出香味
8.放入香叶、八角、桂皮翻炒片刻
9.加入蚝油、生抽、老抽翻炒均匀
10.加入适量清水，跟豆腐齐平即可，大火炖煮
11.炖煮至汤汁浓稠时加入盐和鸡精调味，快速翻炒收干汤汁即可关火
12.摆盘撒上白芝麻即可。
13.成品图
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