糖醋丸子的做法
时间:2017-02-11 17:51
糖醋丸子怎么做好吃？家里学做糖醋丸子需要哪些食材？的小编为您提供糖醋丸子的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的糖醋丸子。 糖醋丸子食材介绍 猪肉（半肥瘦）(200克) 玉米淀粉(两汤匙) 盐(适量) 鸡精(适量) 酱汁料：() 生抽(一汤匙) 老抽(一汤匙) 陈醋(一汤匙) 玉米淀粉(半汤匙) 清水(50克) 糖醋丸子的做法步骤: 1.准备好材料：猪肉用料理机打成泥，蒜、姜切末、葱切葱花备用
2.把葱、蒜、姜放入猪肉中，加入盐、鸡精、胡椒粉、淀粉和鸡蛋
3.顺时针一个方向搅打上劲
4.手沾水后把肉蓉入手心里，然后用虎口挤出丸子形状
5.然后用汤匙刮下来
6.锅中倒入适量油烧至五成热时放入米饭丸子，小火炸至淡黄色
7.捞出控油
8.等锅中油再次烧热时放入复炸至金黄色
9.捞出沥干油分备用
10.取一个碗：加入生抽、老抽、陈醋、白糖、玉米淀粉和清水调成酱汁备用
11.就刚才炸丸子的锅中留下少许底油，倒入调好的酱汁，大火烧至浓稠
12.放入丸子，快速翻炒
13.使每个丸子都均匀的裹上酱汁即可
14.成品图
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