剁椒炒金针菇的家常做法

　　金针菇也叫“增智菇”，营养丰富，对儿童的身高和智力发育有良好的作用。无辣不欢的人用剁椒炒金针菇是不错的选择，开胃下饭菜。最重要还快速好菜吃。

　　一、食材

　　1.主食材：金针菇300克、剁椒100克

　　2.配料：花生油3ml、盐2克、生抽1ml、香葱5克

　　二、步骤

　　1.准备好金针菇，用刀切去头部;

　　2.金针菇手撕开，清水浸泡3分钟;

　　3.捞出沥干水待用;

　　4.热锅，倒油，放入剁椒爆香;

　　5.加入金针菇翻炒;

　　6.放生抽、盐翻炒均匀，起锅前放一点葱即可;

　　三、小贴士

　　1.金针菇要一根一根撕开，才能洗净;

　　2.金针菇炒的时候有水份出来不需要加水;

　　成品图1