年夜饭菜谱推荐：杏鲍菇炒木耳的家常做法

　　近年来随着生活水平的提高，年夜饭的饭桌上,可谓聚集了山珍海味，而山珍食材做出美味菜肴又吃出健康身体，杏鲍菇和黑木耳应该都属于山珍的系列食材，但是现在基本都是人工种植的。就是这样，杏鲍菇、黑木耳的营养价值还是很丰富的。二者搭配，黑白相映;营养丰富，美味佳肴。

　　主辅料：杏鲍菇、黑木耳、猪肉

　　调味料：油、盐、味精、生抽、葱姜、水淀粉

　　操作步骤：

　　1、把杏鲍菇切片。

　　2、锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。

　　3、捞出过冷水后，备用。4、黑木耳提前泡发，洗净备用。

　　5、猪肉、葱姜切好备用。

　　6、热油，炒香葱姜，放入肉片煸炒。

　　7、炒制肉片断生，烹入生抽。

　　8、放入黑木耳翻炒。9、加盐味精调味。

　　10、放入杏鲍菇。11、翻炒均匀后，淋入水淀粉勾薄芡。

　　12、快速翻炒。芡汁糊化，即可关火。

　　出锅装盘，即可上桌。

　　【有图有真相】

　　小贴士：

　　1、也可以不放猪肉，素炒就可以。

　　2、勾芡时稀一些就好。