日式溏心蛋的做法
时间:2016-11-14 20:03
日式溏心蛋是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，日式溏心蛋这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下日式溏心蛋简单的做法。 日式溏心蛋食材介绍 日式酱油(100ml) 味淋(100ml) 水(适量) 木鱼花(适量) 日式溏心蛋的做法步骤: 1.材料准备好，木鱼花就是我们在外面吃章鱼小丸子上面撒的那种
2.除了鸡蛋以外的所有材料倒进去烧开晾晾待用
3.最关键的步骤来了。鸡蛋放置常温，水烧开后下入鸡蛋，七分钟，掐好秒表。鸡蛋大小就是图里的，时间要根据鸡蛋大小决定，适当延长缩短
4.捞出后放入凉水冷却，冷却后剥壳
5.剥好壳的鸡蛋泡在之前晾凉的酱油木鱼汁里，最少泡一晚上
6.这个是腌制一晚上的，腌制时间越长颜色越漂亮，但是一晚上味道已经很鲜美了，不会觉得寡淡无味。。
7.因为是糖心蛋，用刀切会粘刀片，而且切面不漂亮，用绳子切开是最好的，又快又方便。看看这糖心的色泽，不吹不黑我能一口气吃五个。。。
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