木瓜响螺花胶汤的家常做法
时间:2016-11-12 17:51
秋天已到，在这个气候里虽然很凉快但总觉得空气很干燥;在上海经常都会有雾霾的天气，一旦雾霾来临的几天都会觉得皮肤和咽喉很干燥，缺乏滋润。这款汤味道清淡润喉，很适合秋冬季节与干燥的气候饮用。选用的食材有无花果、金耳、响螺、花胶、蜜枣、木瓜及瘦肉等食材炖煮，汤头鲜甜也没有过多的油脂，很适合这样的气候食用。 材料： 木瓜 300G，响螺 30G，花胶 30G，瘦肉 200G，蜜枣 1粒， 无花果干 5颗，金耳 5G，水 1.3升，海盐 适量 做法： 1.图1-响螺与花胶洗净后提前一个晚上浸泡至柔软，金耳洗净用的时候提前1个小时泡发，木瓜去籽去掉瓜瓤备用。 2.图2-将泡好的响螺、花胶放一边备用，金耳用剪刀剪去底部黄色的根蒂，掰成小块备用;瘦肉切成小块后焯水洗净备用，蜜枣和无花果洗净，木瓜去皮切成小块备用。 3.图1-把所有煲汤的食材(除了海盐)放入美的原生态AH煲-天然麦饭石内胆里。 4.图2-加入1.2升的温水。 5.图1-将天然麦饭石内胆外围用抹布擦干后放入AH煲中。 6.图2-盖上盖子启动电源，AH煲的显示屏幕显示待机状态。 7.图1-选择【煲粥/煲汤】功能键，按【煲粥/煲汤】功能键两次，AH煲显示屏幕将显示【煲汤】功能，此时按【开始】键既是开始烹饪，煲汤时间为60分钟。 8.图2-60分钟后烹饪结束，AH煲会有提示音【BI】声音响起，此时汤已经煲好了，加入适量的海盐调味即可食用。 TIPS: -以上食材是两人份，如果超过两个人就把食材多加一份。 -选购木瓜时建议购买半生熟的木瓜，木瓜皮伴有绿色与橘色为最佳，这个时候的木瓜用来煲汤味道香浓。 -使用AH煲的过程中必须注意周围的物品摆放间距，好让AH煲能够散热。 |
