小白菜疙瘩汤的做法
时间:2016-11-12 17:45
小白菜疙瘩汤是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。小白菜疙瘩汤样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 小白菜疙瘩汤食材介绍 主料： 面粉(200g) 鸡蛋(1个) 清水(适量) 小白菜(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 葱段(2段) 油(适量) 西红柿（点缀）(两片) 小白菜疙瘩汤的做法步骤: 1.干净盆中准备面粉
2.一个鸡蛋加入适量清水搅匀（我放了大约50g清水）
3.小白菜洗干净备用
4.面粉中分次慢慢倒入蛋液水，用筷子不停搅拌至出面疙瘩（蛋液水不要一次全部倒入，要看面粉具体情况分次倒入，若水多可再添加面粉，较大的面疙瘩可以用手揪成小块）
5.油锅中放入葱段煸香
6.然后下入小白菜翻炒片刻，加入清水煮沸
7.倒入面疙瘩，多余的面粉不要倒进锅里，以免汤过于黏稠
8.煮至大约五分钟面疙瘩熟透即可加入盐和鸡精调味，具体时间根据面疙瘩情况调整
9.面疙瘩汤盛出，点缀上两片西红柿即可
小贴士： 搅拌面疙瘩时，蛋液水不要一次全部倒入，要看面粉具体情况分次倒入，若水多可再添加面粉，较大的面疙瘩可以用手揪成小块 |
