土豆鸡蛋饼的做法
时间:2016-11-12 16:50
土豆鸡蛋饼食材介绍 主料： 土豆(1个) 鸡蛋(2个) 辅料： 花生油(适量)面粉(1汤匙)淀粉(1汤匙) 盐(适量)花椒粉(适量)番茄酱(适量)胡萝卜(少许) 土豆鸡蛋饼的做法步骤: 1.把土豆削皮洗干净。
2.然后擦成丝，要擦成细丝，好煎熟。
3.再擦进去少许胡萝卜丝来搭配颜色。
4.打两个鸡蛋，一汤匙淀粉，一汤匙面粉，适量盐和花椒粉。
5.然后搅拌均匀。
6.搅拌均匀后再加入少半碗水。
7.再次搅拌均匀就可以了。
8.起锅放花生油，然后转一下锅，让锅底都沾上油。
9.等油温三四层热时倒入土豆鸡蛋糊，用铲子摊均匀。
10.小火煎制约两分钟左右把土豆饼翻过来再煎两分钟左右。
11.煎好以后倒在案板上。
12.用模具压出花形。
13.然后装盘，配上番茄酱就好了。
小贴士： 要加一勺淀粉，这样摊出的土豆饼口感好，要小火煎，因为土豆饼较厚，火大了里面还没熟外面就糊了。 |
