莜面栲栳栳的做法
时间:2016-11-12 16:14
莜面栲栳栳怎么做好吃？家里学做莜面栲栳栳需要哪些食材？的小编为您提供莜面栲栳栳的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的莜面栲栳栳的做法。 莜面栲栳栳食材介绍 主料： 莜面(150g) 莜面栲栳栳的做法步骤: 1.莜面用现开的水和面。
2.莜面用开水浇一下，拌成絮状。
3.揉成面团。
4.揪一块小面团，大约5克，用手揉成圆球。
5.用另一只手掌压住面团往前推。一个人实在不好拍照。拍摄效果不太好。
6.推成一个薄面片，像牛舌头 。
7.用另一只手拇指和食指捏位面皮的一边，慢慢提起面皮。顺势往外绕一下，把面皮绕在食指上。
8.面皮形成了一个圆筒状。把搓好的面皮立着放在笼屉上。
9.重复4一8的步骤，把莜面全部捏成圆筒状，并目一个挨一个地靠在一起。我也不常做，所以推出来的不是很整齐。
10.蒸锅放水烧开。放入莜面蒸，上气十分钟关火。再焖2一3分钟，揭开锅盖再凉两三分钟。装盘。
11.把烧好的浇头倒在上面。完成。
1小贴士： 做莜面靠姥姥。是一个手艺活啊，没有技巧，只有多练。 |
