茶树菇干锅鸡的做法
时间:2016-11-12 16:13
如何做茶树菇干锅鸡好吃？其实茶树菇干锅鸡的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做茶树菇干锅鸡的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会茶树菇干锅鸡的做法，做出一道属于自己的美味哦! 茶树菇干锅鸡食材介绍 主料： 鸡肉(500g) 茶树菇(300g) 芹菜(2棵) 辅料： 葱(2棵)姜(1颗)蒜(2颗) 干锅调料包(1袋)豆瓣酱(1茶勺)料酒(适量) 生抽(适量) 花椒油(适量)香油(适量)花椒(适量)干辣椒(适量)八角(2颗) 香叶(1片)小茴香(适量)淀粉(适量) 茶树菇干锅鸡的做法步骤: 1.准备齐食材
2.鸡肉用料酒、生抽、豆瓣酱、花椒油、香油，淀粉拌匀腌制15分钟
3.姜拍散、蒜切小块、葱切段
4.芹菜切小段
5.热锅放多量点的油
6.油烧全熟倒入鸡肉炸至金黄色
7.鸡肉炸好后捞出备用
8.锅内留适量油放入大料、花椒、干辣椒、葱姜蒜爆香
9.倒入调料翻炒出浓浓的香味
10.倒入鸡块翻炒一会待鸡块完全裹上调料
11.倒入茶树菇翻炒变熟
12.放入芹菜段翻炒段生即可关火
13.装锅内撒上少许白芝麻
1小贴士： 鸡肉腌制一下会更入味腌制时加入淀粉会让鸡肉炸后外焦里嫩 |
